Pudding de Chia con Frutas

febrero 2, 2016 La Dolce Gula2 comentarios

¡Hola-la dolces!

Ya de vuelta de nuestro último periplo Houston-Austin-San Antonio-Nueva York. Lo de Austin y San Antonio no entraba en nuestros planes,pero ya que nos cancelaron el vuelo de NYC por la dichosa Jonas, tuvimos que buscar plan B, y obviamente chupar hotel no iba a ser el plan, así que nos fuimos a descubrir la siempre curiosa y particular Texas.

Con todo lo que llevamos viajando Mr. Dolce y yo estos últimos 4 años yo no sé como no tengo ya un blog paralelo de viajes, porque nos vendría genial sobre todo como diario de viaje. Quizá algún día 🙂

002-DESAYUNO-Pudding-Chia-01B

Volviendo a lo nuestro que son las recetas. Hoy os traigo la primera entrega de una colaboración muy bonita que hice para la revista Intimately Magazine en la que ya sabéis que colaboro. Junto al nutricoach Javier Lara y en el precioso Il Tavolo Verde (gracias Martina 🙂 ), elaboramos una rutina diaria saludable basada en 6 platos equilibrados que compondrían las comidas de un día completo.

mery olmedo - javier lara

Hoy os traigo el desayuno, este increíble pudding de chia con frutas.

Ingredientes para 1 ración

150 ml. Leche Semidesnatada
2 Gotitas Stevia Líquida
40 g. Semillas de Chía
Medio Kiwi en trocitos
3 Frambuesas

Información Nutricional

300 Kcal.
12 g. Proteínas
28,2 Hidratos
(13 g.) Lípidos 004-DESAYUNO-Pudding-Chia-02B ¡Manos limpias y a cocinar!

1. En un bol mezclamos las semillas de chía con la stevia y la leche.

2. Hidratamos durante 45 minutos removiendo de vez en cuando.

3. Vertemos la mezcla en los recipientes donde lo vayamos a servir y dejamos reposar en la nevera durante al menos 4 horas.

4. Adoramos con la fruta y servimos.

Espero que os guste la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

Degustabox · Picrecetas ligeras-light · PicRecetas/Recipes · Post Patrocinados / Colaboraciones · VideoRecetas

Salteado de Quinoa (Degustabox, Diciembre 2015)

enero 19, 2016enero 19, 2016 La Dolce Gula5 comentarios

¡Hola-la, dolces!

Que ganas tenía de preparar algo «healthy» de verdad y delicioso usando quinoa. Además con la Degustabox de este mes lo he tenido más que fácil. Elegí los guisantes Bio de Bonduelle para preparar este riquísimo y rápido salteado de quinoa.

Salteado-Quinoa

¿Aún no sabes qué es DEGUSTABOX?

La caja Degustabox, es un kit mensual para poder degustar y disfrutar de nuevos productos de grandes marcas. El contenido de las cajas es sorpresa y todos los meses varía pudiendo encontrar una variedad de productos del gusto de todos. Si quieres saber más, entra en su web y descúbrela. Además con este código 7T90E , el precio final será de 9,99€ en vez de 14,99€ (gastos de envío incluido) para la primera caja ¿Qué te parece? 🙂
También puedes encontrar a Degustabox en Facebook, Twitter y Youtube.

Estos son los productos de la caja de Diciembre:

cajadic

Ingredientes para 4 personas:

250 g. Quinoa cocida
1 Brócoli pequeño
1 Lata guisantes Bio Bonduelle
Tortilla francesa de dos huevos en trocitos
1 Cebolla pequeña
150 g. Champiñones laminados
1 Calabacín
1 Zanahoria rallada
1 cta. Jengibre molido
3 o 4 cda. Soja light
Sal y pimienta
2 cda. Aceite vegetal

Salteado-Quinoa-2

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Cortamos la cebolla en 8 y doramos salpimentada en el wok con el aceite.

2. Añadimos los champiñones y doramos.

3. Incorporamos el calabacín, el brócoli, la zanahoria rallada y el jengibre, salpimentamos y salteamos unos minutos.

4. Incorporamos los guisantes, la tortilla, la quinoa cocida y la salsa de soja, removemos. Salteamos otro par de minutos y servimos. Salteado-Quinoa-3

¿Quieres ver cómo lo preparo? ¡No te pierdas la vídeo-receta!

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

Picrecetas Dulces-Postres/Desserts · PicRecetas/Recipes · Post Patrocinados / Colaboraciones

Mini Cakes De Queso y Mandarina

enero 14, 2016enero 14, 2016 La Dolce Gula2 comentarios

¡Hola-la dolces!

Hace unas semanas recibí un paquete muy especial gracias a VegaPas. Mantecadas, corbatas y sobre todo sus reconocidos y deliciosos sobaos pasiegos pudimos disfrutar en villa dolce. Productos tradicionales de calidad desde la bella Cantabria.

productos vega las

Así que, con estos productazos me puse manos a la obra y elaboré estas ricas y bonitas mini cakes de queso y mandarina.

Mini-Cakes-Queso-Mandarina-2

Ingredientes para 4 personas:

Para la base

5 Sobaos VegaPas
1 Cucharada de mantequilla derretida

Para la tarta

200 g. Queso crema
1 Yogur natural
15 g. Gelatina en sobre neutra
250 ml. Zumo de mandarina natural
50 g. Azúcar glace

Para decorar

Sprinkles dorados
Mandarinas Confitadas
¡Manos limpias y a cocinar!

1. En el robot de cocina, trituramos los sobaos. Mezclamos con la mantequilla y colocamos en los moldes donde vayamos a preparar las mini cakes (yo utilice cortadores redondos cubiertos con papel film). Aplastamos bien formando la bases de nuestras tartitas y reservamos en la nevera.

2. Preparamos la gelatina. Ponemos en el fuego el zumo, reservamos un vasito donde diluiremos la gelatina. Cuando rompa a hervir, añadimos el vaso con la gelatina, retiramos del fuego y dejamos enfriar.

3. Por otro lado, batimos el queso crema, con el yogur y el azúcar. Incorporamos el zumo con la gelatina, mezclamos bien y servimos en nuestros moldes. Dejamos enfriar en la nevera al menos 3 horas.

4. Retiramos del molde con cuidado, empatamos y decoramos con las mandarinas confitadas y los sprinkles.

Mini-Cakes-Queso-Mandarina-4