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Orange Blood Parfait

¡Hola-la dolces!

Esta semana nos vemos dos días de seguido. Y retomamos las vídeo recetas que con las vacas las dejé en modo pausa.

Este postre le hice hace unas semanas y lo tenía pendiente de publicar. Os juro que me encanta, se hace en nada, es bonito y sano. La mezcla perfecta.

Ingredientes para 4 personas:

450 g. Yogur griego 0 % mg
200 g. Fresas
1 Naranja sanguina
1 cda. Stevia
Granada
Semillas de chia
Naranja sanguina para decorar

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Limpiamos bien las fresas y las partimos en trocitos. Añadimos a un cazo junto con la naranja pelada sin parte blanca y la stevia.

2. Llevamos al fuego para que la fruta suelte sus jugos y se ablande. La dejamos cocinando y removiendo de vez en cuando unos 15 minutos. Dejamos enfriar.

3. Preparamos los vasos donde vamos a servir el postre. Intercalamos una capa de yogur, una de las frutas y otra de yogur. Finalizamos con la granada, las semillas de chia y la naranja sanguina.

4. Dejamos enfriar en la nevera al menos dos horas tapados con film.

También puedes ver el proceso de esta receta en vídeo, no lo olvidéis.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

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Almejas a la Crema

¡Hola-la dolces!

Ya estamos de vuelta de vacaciones. La verdad que lo hemos pasado tannn bien, sobretodo la parte de los parques. Es increíble y merece la pena tantísimo. ¡No sé como hemos tardado tanto en ir!.

Volviendo a lo nuestro, hoy os traigo una receta elaborada con el aceite Cornezuelo de la casa Naturvie Gourmet con los que estoy colaborando. Tengo que decir que estoy encantada de poder conocer y contar con ellos porque sus aceites son increíbles.

Para esta receta he elegido el aceite cornezuelo que es un sabor nuevo para mí. Con un toque picante y mucho más subido en aroma e intensidad ha sido ideal para preparar este plato de almejas a la crema.

Ingredientes:

500 g. Almejas
Media cebolleta y parte del tallo
2 Ajos
150 ml. Caldo de pescado
60 Ml. Vino blanco
150 ml. Leche evaporada
Aceite de oliva variedad Cornezuelo
El jugo de medio limón
Limón y tallo de cebolleta para decorar

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Lo primero que vamos a hacer es lavar bien las almejas con agua fría. A continuación, limpiamos la cebolleta y quitamos la parte externa del tallo y troceamos en brunoise junto con los ajos.

2. Sofreímos los ajos y la cebolleta en una sartén con un buen chorro de aceite de oliva durante unos minutos o hasta que se dore.

3. Agregamos el caldo de pescado y las almejas. Dejamos unos minutos hasta que se abran. Incorporamos el zumo de limón.

4. Por último añadimos la leche evaporada, removemos fuera del fuego y añadimos los trozos de limón y los tallos de la cebolleta verde para decorar. Servimos.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

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Berenjenas rellenas de Quinoa para Luminarc

¡Hola-la dolces!

Hoy os traigo estas ricas berenjenas rellenas de quinoa y con un toque de especias indias que os van a encantar.

Para poder disfrutarlas en todo su esplendor tenéis que ir a la web de Luminarc. Disfrutadlas mucho.

Fuente ovalada y vajilla Luminarc.

Espero que os guste la receta y la preparéis, un abrazo very dolce.

Mery

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Granola de Chocolate

¡Hola-la dolces!

Me encanta la granola. Desde que la preparé hace años me gustó mucho por lo rápido que se prepara y podemos tener desayuno sano para toda la semana.

Esta vez es la versión chocolateada que nos propone Cocinando Sabores para el reto mensual en el que propone una receta que solemos conocer porque la compramos elaborada y nos reta a prepararla en casa para demostrarnos una vez más que como lo casero no hay nada. A mi me ha gustado tanto su receta que apenas la he modificado.

Hoy todo Instagram se llena de gramolas caseras y lo vamos a disfrutar de lo lindo. ¿Os animáis? Si la preparáis recordad utilizar el hashtag #estagranolasiquemola.

Ingredientes

300 g. Copos de avena
100 g. Almendras enteras con piel
60 g. Mezcla de semillas (lino, pipas…)
125 g. Miel
4 cda. Cacao en polvo desgrasado
1 cta. Aroma de vainilla
80 g. Agua
Pizca de sal
100 g. Chocolate sin azúcar añadidos

Para acompañar

Naranja Sanguina
Yogur griego 0%

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Precalentamos el horno a 160º calor arriba y abajo.

2. Por otro lado en un bol, mezclamos la avena, las almendras, las semillas y el cacao

3. Agregamos la miel, el aroma y el agua y removemos y mezclamos todo bien.

4. Forramos la bandeja del horno con papel vegetal. Incorporamos la gramola y la extendemos bien

5. Horneamos durante unos 40 minutos, removiendo a ratos para que se tueste por todos lados bien.

6. Sacamos del horno y dejamos que se temple.

7. Agregamos por último el chocolate 0 azucares partidos en trocitos, mezclamos y ya la tenemos lista para guardar en recipiente hermético o para consumir.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery