INTIMATELY MAGAZINE·Picrecetas Dulces-Postres/Desserts·PicRecetas/Recipes·Post Patrocinados / Colaboraciones

Chocolate & Salt Cookies

¡Hola-la dolces!

Me encantan lo bonitas y lo ricas que están estas cookies que preparé para el último número de Intimately Magazine revista con la que colaboro bimensualmente.

El punto especial se lo dan las escamas de sal que acentúan el sabor del chocolate y las hacen terriblemente adictivas.

Ingredientes (para 15 cookies) 

75 g. Trocitos de chocolate
140 g. Harina de trigo
25 g. Cacao en polvo desgrasado
110 g. Mantequilla a temperatura ambiente
50 g. Azúcar moreno
40 g. Azúcar en polvo
Sal en escamas
1 cta. Bicarbonato
3 cda. Pepitas de chocolate
1 cta. Aroma de vainilla

¡Manos limpias y a cocinar!

1. En un bol mezclamos la harina tamizada con el cacao y el bicarbonato. Agregamos además las pepitas de chocolate.

2. Por otro lado, batimos la mantequilla con los azúcares. Incorporamos la sal y la vainilla.

3. Añadimos la mezcla de harina a la mezcla de la mantequilla y mezclamos suavemente.

4. Forramos una bandeja de horno con papel vegetal. Formamos bolitas con la masa de unos 2/3 cm. de diámetro y colocamos en la bandeja de horno dejando una separación amplia entre sí. Aplastamos las bolitas un poquito y horneamos 12 minutos a 180 º.

5. Sacamos las galletas a una rejilla, dejamos enfriar y finalizamos con el toque de escamas de sal.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

 

 

 

 

PicRecetas/Recipes·VideoRecetas

Patatas con Bechamel

¡Hola-la dolces!

Hoy os traigo un rico acompañamiento para vuestros platos principales. Patatas con bechamel, todo un clásico, pero esta vez en versión individual.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

4 Patatas pequeñas
Queso Emmental en lonchas
Parmesano rallado
Romero para decorar

Bechamel

30 g. Mantequilla sin sal
1 cda. Harina
500 ml leche
Sal, pimienta negra y nuez moscada al gusto

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Pelamos, lavamos y cortamos las patatas muy finas a cuchillo y si tenéis mandolina, mejor con la mandolina.

2. Sazonamos las patatas y reservamos.

3. Por otro lado preparamos la bechamel poniendo la mantequilla en un sartén. Cuando este fundida añadimos la harina la tostamos. Cuando esté tostada, incorporamos la leche, la nuez moscada, la pimienta y sal. Removemos y cocinamos unos minutos.

4. En los moldes, cuencos o bandeja que vayamos a usar, añadimos una cucharada de bechamel para cubrir el fondo. A continuación, alternamos capas de patata con queso hasta llenar los moldes dejando un dedo.

5. Añadimos la bechamel en los moldes hasta llenarlos por completo. Finalizamos añadiendo el parmesano rallado.

6. Llenamos al horno 45 minutos a 190 º calor superior e inferior o hasta que pinchando veamos que las patatas están tiernas.

7. Retiramos del horno y decoramos con el romero. Servimos inmediatamente.

¿Te pierdes en algún paso? Mejor ve la vídeo receta.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

PicRecetas/Recipes·Post Patrocinados / Colaboraciones

Moscato Floats para San Valentín

¡Hola- la dolces!

Mañana es San Valentín y como os digo todos los años en villa dolce no lo solemos celebrar, peeero para los que lo celebren siempre me gusta hacer alguna recetilla o idea. Y para los que no lo celebren y se quieren pegar un homenaje pues también para vosotros.


Esta bebida/postre tiene un punto muy especial. El helado de fresa casero con la mezcla del moscato lo hace único y especial.

Podéis añadir fresas en trozos al helado o acompañarlo con unas brochetas de fresa y chocolate. El broche final.

Ingredientes:

Para el helado de Fresa Rápido:

500 g Fresas frescas limpias y congeladas
200 ml. Nata para montar
150 ml. Leche condensada

Moscato Rosa

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Por un lado, montamos la nata.

2. Por otro lado, trituramos las fresas con la leche condensada.

3. Mezclamos ambas mezclas con mucho cuidado.

4. Vertemos la mezcla en un recipiente hermético. Tapamos y llevamos al congelador.

Con Heladera

Tapamos y dejamos reposar en el frigorífico durante 3 horas.

Introducimos en la heladera hasta que la crema tenga textura de helado (unos 20 minutos aprox.)

Sin heladera

Una vez fría la crema, la batimos hasta casi montar e introducimos en el congelador en un recipiente de plástico. Sacaremos y batiremos primero a la hora y luego dos veces más cada dos horas.

5. Servimos el helado en las copas y vertemos el moscato despacio. Servimos inmediatamente.

Receta para Luminarc. Copas Luminarc Color Gin

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

 

 

Curiosidades y Post Recopilatorios·PicRecetas/Recipes

Las mejores recetas para Carnaval y San Valentín

¡Hola-la dolces!

Hoy un recopilatorio de esos que tanto os gustan y para que conozcáis a otros compis. Se nos junta casi Carnaval con San Valentín, así que lo mejor es hacer un recopilatorio de ambas fechas. Tenéis el link a los autores de cada receta pinchando en el nombre de cada una de ellas.

Flores de Carnaval

Vasitos de Tarta de Queso sin Horno

Orejas de Carnaval

Triple Berry Martini

Leche frita para Carnaval

Avocado Strawberry Spinach Salad

En Youtube también os esperan dos recetas para San Valentín, ¡no te la pierdas!.

Espero que os gusten estas recetas tanto como a nosotros y las preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery