Especial platos navidad/ Christmas Recipes · Post Patrocinados / Colaboraciones

Mini Hojaldres de Verduras y Queso para Navidad

¡Hola-la dolces!

Seguramente ya os haya contado que mi día favorito de la Navidad es Nochebuena, es el comienzo de todo, para mí siempre ha sido muy especial por muchas cosas.

Además desde hace varios años siempre lo pasamos en villa dolce por lo que me hace más ilusión aún si cabe.

Hoy os traigo un aperitivo muy apetecible de la mano de La Piara para esta noche. Son unos mini hojaldres con sus tarros de verduritas que son ideales. El verde con calabacín, alcachofa, berenjenas, espárragos y ajos tiernos y el que nos ha vuelto locos en villa dolce: pimientos rojos, amarillos y cebolla.

La ventaja es que puedes dejar los hojaldres preparados y los rellenos y emplatar a última hora porque se pueden tomar fríos.

INGREDIENTES:

Para los mini hojaldres de piñones

Piñones tostados
Verduritas verdes para tostadas La Piara
Queso Gorgonzola en daditos

Para los mini hojaldres de albahaca

Albahaca fresca
Rulo de queso de cabra en daditos
Verduritas receta roja para tostadas La Piara

1 Masa de hojaldre

¡Manos limpias y a cocinar! 

1. Estiramos la masa de hojaldre y con un molde de emplatar o cortador de pastas cortamos círculos.

2. Con otro círculo más pequeño marcamos los mini hojaldres y pinchamos el interior de ese círculo y colocamos garbanzos para que no suba esa parte que será donde irá el relleno.

3. Pincelamos con huevo batido y horneamos a 180 º hasta que estén doraditos.

4. Mientras, preparamos los rellenos mezclando todos los ingredientes de cada receta.

5. Retiramos los mini hojaldres del horno y rellenamos con las dos mezclas que hemos elaborado.

6. Servimos.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce y disfrutad mucho estos días. ¡Felices fiestas!.

Post patrocinado por La Piara

M.

 

 

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Bundle Gastronómico, Regalo Perfecto

¡Hola-la dolces!

Hoy os traigo un post diferente. Hace unas semanas llegó a mis manos un bundle gastronómico, y diréis algunos ¿qué es un bundle gastronómico?, pues en este caso, un conjunto de cursos de cocina con un precio tan ridículo que los hace súper atractivos.

El bundle son 35 cursos (too much, yo también lo creo), pero merece la pena ya que sólo uno de ellos vale más que todo el pack.

¡Este bundle tiene un precio de 47, 50 € nada más!.

A mi me han llamado la atención el de fotografía gastronómica de Luisa Morón, el de macarons también me parece muy bueno y el de panes también me ha gustado mucho. Así que seguro que todos encontráis al menos un par que os vuelven loquitos.

Creo que para los os estáis iniciando en el tema culinario es una gran oportunidad.

Podéis comprar el bundle en este enlace o a través de mi Instagram también tenéis un link para acceder a la compra.

Podéis aprovechar de comprarlo y regalarlo también para vuestro amigo o familiar foodie estas Navidades, pero no te duermas en los laureles que está oferta dura sólo hasta el 18 de Diciembre.

Espero que os hagáis con él y me contéis cuanto os ha gustado, un abrazo very dolce.

M.

 

 

 

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Estofado Irlandés

¡Hola-la dolces!

Hoy vengo con un señor platazo de cuchara. Y es que reconozco que un buen guisito me vuelve loquita del todo. 🙂

Este guiso tradicional irlandés se suele preparar con carne de cordero y es toda una exquisitez. Además, se usa cerveza negra que le da un sabor inconfundible.

Yo en esta ocasión he usado carne de ternera y os garantizo que es para chuparse hasta los codos este plato.

INGREDIENTES

1 Lata cerveza Guinness
1 kg. Carne de ternera o cordero
4 Zanahorias
1 Cebolla grande
Tomillo fresco o en especia al gusto
2 Dientes de ajo
1 cda. Bovril + 500 ml. de agua
3 cda. Harina
Hojas de laurel
3 Patatas medianas
Aceite de oliva
Sal y pimienta negra

¡Manos limpias y a cocinar!

1. En una cacerola de fondo grueso añadimos un buen chorro de aceite de oliva.

2. Añadimos la carne en dados salpimentada y doramos. Retiramos y reservamos.

3. Agregamos la cebolla cortada en trozos ,el ajo picado en brunoise y el tomillo en especia. Sofreímos unos minutos.

4. Agregamos de nuevo la carne con sus jugos, subimos el fuego y doramos un par de minutos más.

5. Añadimos la harina, tostamos unos segundos y añadimos el agua con el bovril. Removemos, raspamos el fondo para que se levanten todos los jugos y añadimos la cerveza y el laurel.

6. Tapamos y llevamos al horno a 170 º calor inferior y horneamos durante una hora.

7. Pasado ese tiempo, retiramos del horno, añadimos las patatas a cuadraditos y la zanahorias del mismo modo y sazonadas, removemos y añadimos un poco de agua para cubrir si fuese necesario.

8. Llevamos al horno de nuevo 40 minutos. Rectificamos de sal, retiramos la tapa y horneamos 10 minutos más.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

M.

(Vajilla Vita Azul de Quid)