PicRecetas/Recipes

Hummus de Lenteja Roja y Zanahoria Asada

¡Hola-la dolces!


Hoy os traemos una receta de hummus diferente, con lenteja roja y zanahoria asada.

Preparaos para mojar de lo lindo que esto es un vicio.

INGREDIENTES

150 g. Lentejas rojas
3 Zanahorias grandes
1 Ajo pequeño
1 cta. Comino molido
1 cda. Tahini
2 cda. Zumo de limón
Pimienta negra
Aceite de oliva
Sal
Pipas de calabaza y perejil para decorar

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Precalentamos el horno a 180º y forramos la bandeja del horno con papel vegetal.

2. Agregamos a la bandeja las zanahorias limpias y peladas con 1 cucharada de aceite de oliva, salpimentar y asar durante 30 minutos o hasta que estén tiernas. Sacar y reservar.

3.  Por otro lado, cocemos las lentejas con el doble de agua, sal y un chorrito de aceite a fuego medio durante 15 minutos. Escurrimos y reservamos.

4. Agregamos todos los ingredientes al vaso de la batidora o al robot de cocina, un buen chorro de aceite de oliva y triturar.

5. Si queda muy espeso, añadimos agua hasta conseguir que quede cremoso. Rectificar de sal.

6. Emplatamos y decoramos al gusto con semillas de calabaza o lo que más os guste. Servimos al gusto con pan, nachos….

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis, un abrazo very dolce.

M.

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Gyozas Con Salsa de Shiitakes

¡Hola-la dolces!

Volvemos a la carga tras el largo descanso navideño, se nos ha complicado un poco, jejeje. y regresamos con estas gyozas que sabéis que tanto nos gustan.

Esta vez las acompañamos de una salsa de shiitakes que es para perder la cabeza, verdad de la buena.

En cuanto a la variedad, hoy hemos elegido las gyozas de pollo.

INGREDIENTES

150 g Setas shiitake frescas y limpias
1 cda. Aceite vegetal
1 cda. Aceite de sésamo
1 Diente de ajo
1 Cebolleta pequeña
Gyozas de pollo
4 cda. Salsa de soja
100 ml. Agua
La parte verde de la cebolleta para decorar

¡Manos limpias y a cocinar! 

1. En una sartén, añadimos el aceite con el ajo picado y la cebolleta, salteamos un par de minutos.

2. Troceamos las setas, añadimos a la sartén y las salteamos durante cinco minutos.

3. Agregamos el aceite de sésamo, la salsa de soja, y el agua.

4. Añadimos la gyozas y tapamos. Dejamos cocinar 10 minutos a fuego medio.

5. Servimos y decoramos con la parte verde de la cebolleta.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis, un abrazo very dolce.

M.

 

 

 

 

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Trufas de Gingerbread

¡Hola-la dolces!

      

Receta navideña con todas las letras la que os traigo hoy.

Trufas de galletas de jengibre. ¿Qué hay más navideño que las galletas de jengibre?.

Estas trufas os van a encantar, eso sí, hay que comerlas de a poquitos que sino se me empacháis y no es plan, jejeje.

Ingredientes (16 trufas aprox.)

210 g. Galletas de jengibre
75 g. Queso crema
1 Tableta de chocolate blanco

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Trituramos las galletas en el robot de cocina. Sacamos una cucharada y reservamos para decorar después.

2. Añadimos el queso crema y mezclamos bien hasta que quede una masa con la que poder formar bolitas.

3. Formamos las bolitas con la masa y las colocamos en una bandeja o plato forrado con papel vegetal.
Dejamos en el congelador media hora. Mientras fundimos el chocolate.

4. Bañamos las bolitas en el chocolate, escurrimos bien y colocamos en otro plato forrado con papel vegetal. Espolvoreamos con las galletas trituradas que habíamos reservado y llevamos a la nevera 20 minutos.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis, un abrazo very dolce.

M.