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Salisbury Steak

¡Hola-la dolces!

Tengo tantas recetas pendientes que se me ha hecho tarde este mes para traeros la deliciosa receta que preparé con la degustabox de abril, casi se me solapa con la caja de este mes que llegará en estos días. Seguro que en cuanto veáis este sabroso Salisbury Steak me perdonáis….

 

¿Aún no sabes qué es DEGUSTABOX?

La caja Degustabox, es un kit mensual para poder degustar y disfrutar de nuevos productos de grandes marcas. El contenido de las cajas es sorpresa y todos los meses varía pudiendo encontrar una variedad de productos del gusto de todos. Si quieres saber más, entra en su web y descúbrela. Además con este código VTJXE tendrás un descuento para tu primera caja.
¿A qué esperas?También puedes encontrar a Degustabox en FacebookTwitter y Youtube.

Estos han sido los productos de la caja de Abril:

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

1 cda. Aceite de oliva
1 Cebolla finamente picada
2 Dientes de ajo picados
350 g. Champiñones Portobello cortados en láminas

Para los filetes

500 g. Carne picada de ternera
2 cda. Pan rallado
1 Huevo
2 cda. Ketchup
1 cda. Salsa Worcestershire
1 cta. Mostaza de Dijón

Para la Salsa

2 cda. Mantequilla
2 cda. Harina de trigo
500 ml. Caldo de carne
1 Pastilla de Avecrem Dúo
1 cda. Orégano
1 cda. Salsa Worcestershire

Sal y pimienta negra molida

Puré de patata y perejil fresco para finalizar el plato

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Calentamos el aceite en una sartén y sofreímos la cebolla y el ajo.  Retiramos la mitad de la cebolla y el ajo a un bol y reservamos.

2. Añadimos los champiñones a la sartén con la cebolla que dejamos en ella y salteamos hasta que estén dorados. Retiramos el salteado a otro bol y reservamos.

3. En el bol donde reservamos la cebolla sola añadimos la carne, el huevo, las salsas y salpimentamos. Mezclamos bien. Agregamos el pan rallado y volvemos a mezclar.

4. Formamos los filetes con la mezcla anterior y en la misma sartén con un poco de aceite los doramos. Repetimos el proceso con todos los que nos hayan salido.

5. En la misma sartén, vamos a hacer la salsa para aprovechar todos los jugos. Añadimos la mantequilla, una vez derretida incorporamos la harina, sofreímos y una vez tostada incorporamos el caldo, la salsa Worcestershire, el orégano y la pastilla de avecrem. Cocinamos 15 minutos a fuego lento.

6. Añadimos el salteado de los champiñones con la cebolla y los filetes y cocinamos un par de minutos. Rectificamos de sal y si nos queda la salsa muy espesa podemos añadir un poco de agua.

7. Servimos con el puré de patatas casero y el perejil fresco.

¿Te pierdes en algún paso? Mejor ve la video receta aquí.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

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Tosta César

¡Hola-la dolces!

Cuando los amigos de The Rustik Bakery me retaron a preparar una tosta con sus riquísimos panes estuve barajando varias opciones hasta llegar a esta perfecta tosta.

     

¿Qué mejor que convertir una de mis ensaladas favoritas en una tosta? Fresca, con diferentes texturas y además bonita. La tosta perfecta, sin ninguna duda.

Ingredientes:

Pan Rustik Bakery con cereales y semillas
Pechuga de pollo cortada en daditos
Huevo
Pan rallado
Salsa César casera
Mezclum de lechuga
Anchoas en aceite de oliva
Lascas de parmesano
Sal y pimienta
Aceite de oliva

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Lo primero que hacemos en salpimentar los daditos de pechuga y pasarlos por el huevo batido a continuación por el pan rallado. Los freímos en abundante aceite caliente hasta que estén dorados. Reservamos.

2. Tostamos el pan en el tostador u en el horno como más os guste. Yo en esta ocasión lo hice en el horno porque da un tostado más homogéneo.

3. Escurrimos bien las anchoas quitando el exceso de aceite.

4. Montamos nuestra tosta primero untamos una capa generosa de salsa, luego colocamos las lechugas, los daditos de pechuga aleatorios junto con las anchoas enrolladas y por último las lascas de parmesano. lista para devorar.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

(Post patrocinado)

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Green Sandwich

¡Hola-la dolces!

Hace unas semanas Oroweat quiso que probase toda su gama de productos y que creara un sándwich que me defina y que recoja la esencia de mi blog.

Así que, me puse manos a la obra a crear el sándwich que desde hace tiempo tenía en mente y que aún no había llevado a cabo.

He elegido este sándwich que define la sencillez y el frescor que creo que define el concepto de mi trabajo bastante bien.

 Es un híbrido de sándwich de mis sueños con ingredientes fetiche de mi día a día que lo convierte en el sándwich perfecto.

Los ingredientes de mi “Sándwich de Autor” le dan un toque tan fresco y ligero que lo hace ideal para esta temporada. Yo he elegido el pan con pipas para mi receta y algunos de mis productos fetiches y que forman parte de este sándwich son el aguacate, la mahonesa y el parmesano.

El aguacate, es fundamental en mi cocina y tan versátil que no concibo mi cocina sin él. Mi guiño a una de mis cocinas favoritas (la italiana) viene de la mano del parmesano y la mozzarella. Para el extra de frescor: el pepino. Me recuerda al verano, a gazpacho, a noches sin fin.

Mi sándwich perfecto, ¿y el tuyo?.

Ingredientes

Pan de pipas Oroweat
Aguacate
Mozzarella
Pepino
Brotes de alfalfa (opcional)
Pechuga de pavo ahumada
150 g. Mahonesa casera
3 cda. Queso parmesano en polvo
Espinacas frescas

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Lavamos y cortamos el pepino en rodajas finas.

2. Pelamos y cortamos el aguacate el láminas igualmente.

3. También cortamos el rodajas la mozzarella.

4. Preparamos la mahonesa casera y la mezclamos con el parmesano en polvo.

5. Montamos el sándwich untando una de las tapas con la mahonesa de parmesano, una capa de aguacate, una capa de mozzarella, otra de pepino, una capa de pechuga de pavo, las espinacas y por último los brotes si así gustáis.

Post patrocinado

Espero que os guste la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

 

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Mousse de Conguitos

¡Hola-la dolces!

Retomamos y volvemos a la normalidad después de esta semanita de vacaciones, aunque nosotros de vacaciones bien poco, aprovechando para adelantar cosas de la mudanza que nos trae de cabeza. Aun así nos escapamos a Segovia un día y degustamos un exquisito cochinillo en uno de los sitios con más solera de la ciudad.

Volviendo a lo nuestro, menuda mousse me marqué con los Conguitos de la Degustabox de marzo.

¿Aún no sabes qué es DEGUSTABOX?

La caja Degustabox, es un kit mensual para poder degustar y disfrutar de nuevos productos de grandes marcas. El contenido de las cajas es sorpresa y todos los meses varía pudiendo encontrar una variedad de productos del gusto de todos. Si quieres saber más, entra en su web y descúbrela. Además con este código VTJXE tendrás un descuento para tu primera caja.
¿A qué esperas?También puedes encontrar a Degustabox en FacebookTwitter y Youtube.

Estos son los productos de la caja de Marzo:

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

200 g Queso crema
75 g. Conguitos (1 bolsa)
3 cda. Azúcar glas
200 ml. nata para montar
1 cda. Cacao en polvo desgrasado

Para decorar

Nata montada
Conguitos
Chocolate rallado

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Trituramos los conguitos.

2. En un bol, batimos el queso crema con dos cucharadas de azúcar glace y los conguitos triturados durante unos minutos. Reservamos.

3. Por otro lado, montamos la nata con la cucharada de azúcar que nos queda y el cacao en polvo.

Vamos agregando la nata a la mezcla del queso crema poco a poco y con movimientos envolventes para que la nata no se baje.

Repartimos la mezcla en vasitos, limpiamos los bordes y dejamos en la nevera al menos 4 horas.

Servimos decorando con nata montada, los conguitos y el chocolate rallado.

¿Te pierdes en algún paso? Mejor ve la video receta aquí.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery