PicRecetas/Recipes

Crema de Queso y Cerveza Negra

¡Hola-la dolces!

 

Hace unos meses recibí el primer libro de una de mis compis de fatigas, Rebeca. 🙂 Me encantó recibirlo, aparte de que es un orgullo.

En el libro podréis encontrar muchas recetas fáciles y riquísimas, pero yo reconozco que se me fueron los ojitos a esta crema de queso con cerveza negra. Sí, sí, con cerveza negra, fantasía.

Yo sólo he modificado un poquito algunas cantidades. 🙂

INGREDIENTES:

90 g. Queso crema
180 g. Queso tierno
75 g. Cerveza negra
2 cda. Cebolleta
25 g. Mostaza

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Pelamos, lavamos y picamos la cebolleta muy fina. Reservamos.

2. Rallamos el queso tierno y colocamos en el vaso de la batidora con el queso crema, la cerveza y la mostaza. Trituramos.

3. Vertemos la crema en un bol y añadimos la cebolleta. Mezclamos bien.

4. Añadimos pimienta negra y sal si fuese necesario, tapamos y dejamos enfriar media hora en la nevera antes de servir.

5. Podéis finalizar con un chorlito de aceite de oliva.

Espero que os haya gustado al receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

M.

Picrecetas Dulces-Postres/Desserts · PicRecetas/Recipes

Mousse Terrorífica

¡Hola-la dolces!

Me encantan estos vasitos para Halloween, ¿a vosotros no?, os dejo la receta de este postre para la noche más terrorífica del año.

¿Ya tenéis todo listo o no lo vais a celebrar?

INGREDIENTES PARA 5/6 PERSONAS

4 Huevos tamaño L
200 g. Chocolate fondant
100 ml. Nata para montar
50 g. Azúcar glas
Galletas Oreo trituradas y gusanos de gominola para decorar
Una pizca de sal

¡Manos limpias y a cocinar!

1. En un bol, agregamos el chocolate en trocitos con la nata. Lo fundimos al baño María o en el microondas en intervalos de 15 segundos. Agregamos las yemas batimos y mezclamos. Reservamos.

2. En otro bol, montamos las claras a punto de nieve con la sal. Cuando estén casi montadas, agregamos el azúcar poco a poco.

3. Añadimos las claras al bol del chocolate poco a poco y mezclamos suavemente con movimientos envolventes para intentar no bajar mucho las claras.

4. Añadimos la mousse a los vasitos o tarros donde la vayamos a servir, tapamos y dejamos enfriar al menos 3 horas en la nevera.

5. Antes de servir, servimos con las galletas trituradas y los gusanos.

¡Espero que os haya gustado la receta y la preparéis, un abrazo very dolce!

M.

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Trufas de Carrot Cake veganas

¡Hola-la dolces!

Hace un tiempo que no nos vemos por aquí. Últimamente estamos más centrados en Instagram, lo reconocemos, pero no nos hemos olvidado de todos los que nos seguís por aquí. 🙂

Hoy os traemos estas trufitas de carrot cake veganas que son geniales para tenerlas en la nevera ya que aguantan súper bien. No tienen azúcar se hacen súper rápido y son súper sanotas. Eso sí, tampoco os paséis, son bastante saciables, así que con una o dos os sirven. 🙂

INGREDIENTES

2 Zanahorias grandecitas limpias y peladas
75 g. Nueces peladas
75g. Coco rallado
150 g. Copos de avena
70 g. Dátiles
2 cda. Mantequilla de cacahuete (casera preferiblemente)
Canela, jengibre y nuez moscada molida al gusto
Coco rallado para rebozar las bolitas

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Agregamos las zanahorias al robot de cocina, trituramos hasta que queden minúsculas. Retiramos y reservamos.

2. Añadimos los dátiles y la avena, trituramos.

3. Por último añadimos el resto de ingredientes e incorporamos de nuevo la zanahoria. Mezclamos todo bien hasta que quede una pasta y al cogerla con las manos puedan formarse bolitas. Reservamos en la nevera media hora (opcional).

4. Formamos nuestras trufitas y rebozamos en el coco rallado. Guardamos herméticamente en la nevera hasta que se vayan a consumir.

¡ Espero que os guste la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce!.

M.