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Trufas de Queso con Sirope de Arándanos

¡Hola-la dolces!

Después de pasar un precioso finde en las afortunadas celebrando las bodas de diamante de los abuelos de Mr. Dolce (y nuestras bodas de hierro también, 6 añitos ya 🙂 )volvemos a la rutina.

Esta receta la elaboré para Degustabox Francia el mes pasado. Me pidieron una receta con sirope de arándanos y me pareció buena idea hacer estas trufitas, una opción excelente para un picoteo. Ya sabéis como nos gusta un picoteo en villa dolce.

INGREDIENTES

300 G. Rulo de cabra y queso crema
(en mi caso 200 g. queso cabra y 125 g. queso crema)
Pistachos
Sirope de arándanos

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Picamos los pistachos pelados y lo ponemos en un bol pequeño.

2. Mezclamos los quesos y removemos bien.

3. Hacemos bolitas con la mezcla de quesos y las rebozamos en el bol de pistachos picados.

4. Las dejamos en la nevera media hora.

5. Con una manga introducimos el sirope en el centro de la trufita.

6. Metemos en el congelador media hora, para que coja consistencia.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

 

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Rollitos de Berenjena, Quinoa y Tomates Secos

¡Hola-la dolces!

Hoy os traigo la receta que preparé con la Degustabox de Julio y la quinoa que venía en la cajita. Estos rollitos de berenjena,quinoa y tomates secos.

¿Aún no sabes qué es DEGUSTABOX?

La caja Degustabox, es un kit mensual para poder degustar y disfrutar de nuevos productos de grandes marcas. El contenido de las cajas es sorpresa y todos los meses varía pudiendo encontrar una variedad de productos del gusto de todos. Si quieres saber más, entra en su web y descúbrela. Además con este código VTJXE tendrás un descuento para tu primera caja.
¿A qué esperas?. También puedes encontrar a Degustabox en FacebookTwitter y Youtube.

Ingredientes:

100 g. Tomates secos en aceite
75 g. Quinoa
Piñones ibéricos
1 Berenjena
Aceite de oliva
Sal

Para la salsa tahini

2 cda. Tahini
El zumo de medio limón
1 cda. Miel
1 Diente de ajo pequeño
Aceite de oliva

Perejil fresco para decorar
Cacahuetes

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Cocemos la quinoa 15 minutos con aceite y sal.

2. Mientras, mezclamos aceite de oliva y sal, cortamos las berenjenas, pincelamos con el aceite y tostamos en la sarten . repetimos con cada lámina y reservamos.

3. Tostamos también los piñones.

4. Por otro lado hacemos la salsa de tahini. Reservamos.

5. Mezclamos con la quinoa los tomates asados y los piñones. Rellenamos las berenjenas.

6. Servimos con la salsa y perejil fresco.

¡Puedes ver la receta mejor en vídeo para no perderte nada.!

Espero que os haya gustado la receta, la preparéis y me contéis. Un abrazo very dolce.

Mery

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Arroz Caldoso con Conejo y Espárragos

¡Hola-la dolces!

Menudo arrocito caldoso nos hemos marcado este mes con el arroz de nuestra Degustabox de Abril.

 

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La caja Degustabox, es un kit mensual para poder degustar y disfrutar de nuevos productos de grandes marcas. El contenido de las cajas es sorpresa y todos los meses varía pudiendo encontrar una variedad de productos del gusto de todos. Si quieres saber más, entra en su web y descúbrela. Además con este código VTJXE tendrás un descuento para tu primera caja.
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Estos han sido los productos de la caja de Abril:

INGREDIENTES:

Medio conejo
2 Ajos
1 Pimiento rojo pequeño
1 Pimiento verde pequeño
150 Espárragos verdes
Media cebolleta
175 g. Arroz Riso Gallo
1,5 L. Caldo de verduras casero
Perejil fresco
Aceite de oliva
2 Tomates triturados
Sal y pimienta negra
1 cta. Colorante alimentario

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Sofreímos el conejo sazonado con el ajo y un poco de perejil fresco, cuando este bien sofrito sacamos y reservamos.

2. Añadimos las verduras cortadas finamente (salvo las puntas de los espárragos), salpimentamos y sofreímos hasta que se doren. Añadimos el tomate triturado, sazonamos de nuevo y dejamos freír unos minutos más.

3. Añadimos el arroz damos un par de vueltas, también echamos el colorante, el conejo y agregamos el caldo. Rectificamos de sal y cocemos durante 18 min. a los 10 min.  de cocer el arroz añadimos las puntas de espárragos.

4. Retiramos y servimos con perejil fresco.

¿Te pierdes en algún paso? Mejor ve la vídeo receta.

Espero que os haya gustado y lo preparéis, un abrazo very dolce.

Mery