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Albóndigas con Salsa de Cerveza y Barbacoa

¡Hola-la dolces!

Pues así es, la mayoría de vosotros ya está de vuelta a sus rutinas (los que no nos hemos ido, pues eso que nos ahorramos del síndrome post-vacacional este año, jeje).

Y para hacer más llevadera la vuelta al cole o al trabajo, he preparado estas ricas albóndigas con la última Degustabox que son súper fáciles y se hacen rápidamente.

¿Aún no sabes qué es DEGUSTABOX?

La caja Degustabox, es un kit mensual para poder degustar y disfrutar de nuevos productos de grandes marcas. El contenido de las cajas es sorpresa y todos los meses varía pudiendo encontrar una variedad de productos del gusto de todos. Si quieres saber más, entra en su web y descúbrela. Además con este código VTJXE tendrás un descuento para tu primera caja.
¿A qué esperas?También puedes encontrar a Degustabox en FacebookTwitter y Youtube.

Estos han sido los productos de la caja de Agosto:

Ingredientes para unas 28/ 30 albóndigas:

500 g. Carne picada de ternera y cerdo
1 Ajo
Media cebolla
2 Huevos
30 g. Pan rallado
Sal y pimienta negra
1 Lata de cerveza con limón
200 g. Salsa barbacoa
Tomillo fresco

¡Manos limpias y a cocinar!

1. En un bol mezclamos la carne picada con el ajo y la cebolla muy picados. Mezclamos.

2. Introducimos los huevos y salpimentamos. Mezclamos de nuevo.

3. Agregamos el pan rallado y mezclamos todo bien por última vez.

4. Formamos las albóndigas y las colocamos en una fuente o bandeja apta para horno. Reservamos.

5. Preparamos la salsa mezclando la cerveza, la salsa barbacoa y un puñadito de tomillo fresco. Salpimentamos ligeramente y volcamos en la fuente con las albóndigas.

6. Horneamos a 200 º durante 40 minutos.

7. Servimos y decoramos con tomillo fresco.

¿Te pierdes en algún paso? Mejor ve la vídeo receta y el paso a paso.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

 

 

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Paté de Mejillones

¡Hola-la dolces!

Pues aquí estamos, metidos en pleno Agosto y a mi ya me da la sensación de que el verano se ha esfumado, aunque deseando estoy de dejar este dichoso calor atrás, también os digo.

Para hacer estos días más llevaderos, he preparado un picoteo ideal con la última Degustabox.

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Estos han sido los productos de la caja de Julio:

INGREDIENTES

1 Lata mejillones ahumados
4 Quesitos
2 cda. Mahonesa ligera
1 cda. Aceitunas
1 Huevo
Aceite de oliva
Pimienta negra molida

Para decorar

Pimentón en escamas
Hojas de mezclum
Huevo cocido

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Cocemos los huevos en abundante agua hirviendo con sal durante 10/12 minutos. Dejamos enfriar, pelamos y reservamos.

2. En el vaso de la batidora introducimos los mejillones, los quesitos, la mahonesa, las aceitunas, uno de los huevos y la pimienta. Trituramos todo bien.

3. Trituramos la clara del otro huevo y reservamos con la yema desmenuzada.

4. Repartimos nuestro paté en vasitos  y finalizamos con el huevo que reservamos, el mezclum, pimentón en escamas y un chorrito de aceite de oliva.

¿Te pierdes en algún paso? Mejor ve la video receta aquí.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

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Ensalada de Espárragos y Balsámico

¡Hola-la dolces!

Tenía ganas de realizar una nueva receta de ensalada y la crema balsámica de la Degustabox de junio me lo puso muy fácil para disfrutar de esta sabrosa ensalada de espárragos verdes.

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Estos han sido los productos de la caja de Junio:

INGREDIENTES 

1 Manojo de espárragos verdes finos
2 cda. Aceite de oliva
Tomates cherry de colores
Queso feta
Nueces partidas al gusto

Para la vinagreta

2 cda. Aceite de oliva
1 cda. Crema balsámica
Sal

¡Manos limpias y a cocinar!

1. En una sartén con el aceite, salteamos los espárragos. Dejamos enfriar y reservamos.

2. Cortamos los tomates limpios en rodajas y reservamos para después.

3. También preparamos la vinagreta mezclando todos los ingredientes.

4. En un plato o bandeja colocamos los espárragos, los tomates en rodajas, el queso feta, el aliño y por último las nueces en trocitos. Mezclamos todo bien y servimos.

¿Te pierdes en algún paso? Mejor ve la video receta aquí.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

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Salisbury Steak

¡Hola-la dolces!

Tengo tantas recetas pendientes que se me ha hecho tarde este mes para traeros la deliciosa receta que preparé con la degustabox de abril, casi se me solapa con la caja de este mes que llegará en estos días. Seguro que en cuanto veáis este sabroso Salisbury Steak me perdonáis….

 

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Estos han sido los productos de la caja de Abril:

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

1 cda. Aceite de oliva
1 Cebolla finamente picada
2 Dientes de ajo picados
350 g. Champiñones Portobello cortados en láminas

Para los filetes

500 g. Carne picada de ternera
2 cda. Pan rallado
1 Huevo
2 cda. Ketchup
1 cda. Salsa Worcestershire
1 cta. Mostaza de Dijón

Para la Salsa

2 cda. Mantequilla
2 cda. Harina de trigo
500 ml. Caldo de carne
1 Pastilla de Avecrem Dúo
1 cda. Orégano
1 cda. Salsa Worcestershire

Sal y pimienta negra molida

Puré de patata y perejil fresco para finalizar el plato

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Calentamos el aceite en una sartén y sofreímos la cebolla y el ajo.  Retiramos la mitad de la cebolla y el ajo a un bol y reservamos.

2. Añadimos los champiñones a la sartén con la cebolla que dejamos en ella y salteamos hasta que estén dorados. Retiramos el salteado a otro bol y reservamos.

3. En el bol donde reservamos la cebolla sola añadimos la carne, el huevo, las salsas y salpimentamos. Mezclamos bien. Agregamos el pan rallado y volvemos a mezclar.

4. Formamos los filetes con la mezcla anterior y en la misma sartén con un poco de aceite los doramos. Repetimos el proceso con todos los que nos hayan salido.

5. En la misma sartén, vamos a hacer la salsa para aprovechar todos los jugos. Añadimos la mantequilla, una vez derretida incorporamos la harina, sofreímos y una vez tostada incorporamos el caldo, la salsa Worcestershire, el orégano y la pastilla de avecrem. Cocinamos 15 minutos a fuego lento.

6. Añadimos el salteado de los champiñones con la cebolla y los filetes y cocinamos un par de minutos. Rectificamos de sal y si nos queda la salsa muy espesa podemos añadir un poco de agua.

7. Servimos con el puré de patatas casero y el perejil fresco.

¿Te pierdes en algún paso? Mejor ve la video receta aquí.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery