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Cómo Hacer Hummus de Remolacha

¡Hola- la dolces!

Sumamos una nueva receta de hummus al recetario. Y es que de los aperitivos más sencillos, vistosos y rápidos que hay. Además combina genial con casi todo.

A mí el original me pierde, pero este de remolacha no tiene nada que envidiar al clásico.

Ingredientes:

200 g. Remolacha limpia y pelada
400 g. Garbanzos cocidos
1 Ajo
Zumo de medio limón
Aceite de oliva y sal al gusto
Pepino y pan de pita para servir

Para el tahini:

1 cda. Semillas de sésamo tostadas
2 cda. Agua

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Cocemos la remolacha en abundante agua hasta que esté tierna. Reservamos.

2. En un robot de cocina, introducimos los ingredientes del tahini y trituramos.

3. En el vaso de la batidora introducimos los garbanzos (reservamos un puñadito para el final), el tahini, el ajo, la remolacha, sal, el zumo de limón y aceite al gusto.

4. Trituramos bien, si queda muy espeso podemos añadir un poco más de aceite o agua. Rectificamos de sal y emplatamos.

5. Finalizamos con pepino, aceite, semillas de sésamo, tomillo y los garbanzos que reservamos.

¿Te pierdes en algún paso?, mejor ve la vídeo receta pinchando aquí.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

 

 

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Ensalada de Espárragos y Balsámico

¡Hola-la dolces!

Tenía ganas de realizar una nueva receta de ensalada y la crema balsámica de la Degustabox de junio me lo puso muy fácil para disfrutar de esta sabrosa ensalada de espárragos verdes.

¿Aún no sabes qué es DEGUSTABOX?

La caja Degustabox, es un kit mensual para poder degustar y disfrutar de nuevos productos de grandes marcas. El contenido de las cajas es sorpresa y todos los meses varía pudiendo encontrar una variedad de productos del gusto de todos. Si quieres saber más, entra en su web y descúbrela. Además con este código VTJXE tendrás un descuento para tu primera caja.
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Estos han sido los productos de la caja de Junio:

INGREDIENTES 

1 Manojo de espárragos verdes finos
2 cda. Aceite de oliva
Tomates cherry de colores
Queso feta
Nueces partidas al gusto

Para la vinagreta

2 cda. Aceite de oliva
1 cda. Crema balsámica
Sal

¡Manos limpias y a cocinar!

1. En una sartén con el aceite, salteamos los espárragos. Dejamos enfriar y reservamos.

2. Cortamos los tomates limpios en rodajas y reservamos para después.

3. También preparamos la vinagreta mezclando todos los ingredientes.

4. En un plato o bandeja colocamos los espárragos, los tomates en rodajas, el queso feta, el aliño y por último las nueces en trocitos. Mezclamos todo bien y servimos.

¿Te pierdes en algún paso? Mejor ve la video receta aquí.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

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Layered Smoothie

¡Hola-la dolces!

Hoy os traigo un smoothie en dos capas que aparte de bonito está riquísimo y es ligero.

Aunque por estas tierras ha refrescado mucho estos días, la semana que viene cuando apriete de nuevo el calor nos vendrá de perlas, así que tomad buena nota.

INGREDIENTES PARA 4 SMOOTHIES:

Para la capa morada

100 g. Arándanos y moras
1 Plátano congelado en trozos
1 Yogur de frutos del bosque desnatado
150 ml. Leche desnatada

Para la capa naranja

1 Naranja
1 Plátano congelado en trozos
150 g. Piña congelada en trozos
100 ml. Zumo de naranja

Arándanos para decorar

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Preparamos la parte morada añadiendo al robot de cocina todos los ingredientes salvo la leche. Trituramos (en TMX 15 seg./vel. progresiva 5-10).

2. Añadimos la leche y mezclamos (en TMX 5 seg./VEL.5). Servimos en vasos, cubriendo la mitad de los vasos. Reservamos en la nevera.

3. Preparamos la parte naranja mezclando todos los ingredientes, trituramos  (en TMX 15 seg./vel. progresiva 5-10).

4. Completamos de llenar los vasos y decoramos con los arándanos.

¿Te pierdes en algún paso? Mejor ve la vídeo receta aquí.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

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Gazpacho

¡Hola-la dolces!

La receta de hoy no tiene misterio, pero tenía muchas ganas de introducir este pedazo de plato en el recetario del blog. Hoy sin más presentaciones: rico y fresquito gazpacho.

Y desde aquí un llamamiento y una suplica. Os pido por favor: ¡no compréis gazpacho!, que se hace en 10 MINUTOS en casa. ¡No me seáis perros y a gazpachear!

Ingredientes para 6/8 personas:

1 Kg. Tomates muy maduros
1 Pepino
1 Pimiento verde
Media cebolla pequeña
1 Ajo pequeño
400/500 ml. agua
Aceite de oliva
Sal
Vinagre

¡Manos limpias y a cocinar!

CON THERMOMIX

Introducimos en el vaso los tomates limpios partidos en dos, al igual con el resto de ingredientes (aliñamos al gusto) y trituramos 3 min./vel.10. Comprobamos que ha quedado todo bien triturado y sino le damos un par de golpes de Turbo.

SIN THERMOMIX

Mismo proceso, sólo que trituramos con la batidora y lo pasaremos por el chino para que quede más fino.

Decoramos al gusto.

¿Te pierdes en algún paso? Mejor ve la vídeo receta pinchando aquí.

Espero que os haya gustado la vídeo receta y la preparéis, un abrazo very dolce.

Mery