INTIMATELY MAGAZINE·Picrecetas Dulces-Postres/Desserts·Picrecetas ligeras-light·PicRecetas/Recipes·Post Patrocinados / Colaboraciones

Rose Apple Pie

¡Hola-la dolces!

Esta era otra de esas recetas que guardaba en el cajón de las pendientes desde hace tiempo y que poco a poco van viendo la luz.

En esta ocasión en una versión mucho más ligera y con harina de avena integral. Fue la receta que formo parte del número de Julio de INTIMATELY MAGAZINE, revista en la que colaboro bimensualmente.

También puedes ver el nuevo de Septiembre y mi sección ya disponible con una receta de lo más original, ¡no te la pierdas!.

Ingredientes para 8 personas:

2-3 Manzanas Royal Gala
150 g. Harina de avena integral
125 ml. Leche de almendras
75 g. Azúcar integral
1 cta. Esencia de vainilla
1 cta. Bicarbonato
1 cta. Canela en polvo
3 Huevos

¡Manos limpias y a cocinar!

1.  En un bol, batimos los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla quede espumosa.

2. Agregamos el resto de ingredientes (salvo las manzanas) y mezclamos todo.

3. Forramos una bandeja apta para horno con papel vegetal y volcamos la mezcla.

4. Partimos las manzanas limpias por la mitad, quitamos los corazones y con un pelador o una mandolina hacemos láminas muy finas con ellas por la parte más larga.

5. Formamos flores con las tiras de manzana y colocamos encima de la mezcla. Tapamos la tarta para que las flores no cojan demasiado color y horneamos a 180 º durante 45 minutos. Dejamos enfriar.

Espero que os haya gustado al receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

 

 

Picrecetas ligeras-light·PicRecetas/Recipes

Vegan Poke Bowl

¡Hola –la dolces!

Para el “nuevo curso” me he prometido probar cosas nuevas y creo que esto es un buen comienzo. Me encanta experimentar, indagar en los alimentos y ahora también siento la necesidad y la obligación de cuidarme un poco más. Para ello voy a elegir los productos y complementos de El Granero Integral ya que los conozco desde hace muchos años y que pude conocer de primera mano.

La receta que os traigo hoy es un “must”, por lo menos en la capital, desde hace unos meses. Los más enteradillos sabréis lo mucho que están de moda los poke bowls: esa especie de plato combinado asiático healthy que es un equilibrio perfecto. Yo he preparado mi versión vegana con tofu y quinoa y en villa dolce nos ha gustado bastante el resultado. Y hablando de quinoa, os recomiendo este otro plato que preparamos con ella y que es muy TOP.

Ingredientes para 2 personas:

300 g. Tofu japonés ecológico de El Granero Integral
4 cda. Salsa de soja light
1 cda. Aceite de sésamo
1 cda. Mirin
1 cda. Semillas de sésamo tostado
1 cebolla roja pequeña
Medio aguacate
1 Zanahoria
Medio pepino
150 g. Quinoa ecológica de El Granero Integral
Mezcla de semillas (lino, semillas de amapola…)

¡Manos limpias y a cocinar!

1.     Lo primero que vamos a hacer es macerar el tofu. En un bol amplio mezclamos la soja, el aceite de sésamo, el mirin, las semillas de sésamo, la cebolla roja picada muy finamente y el tofu en daditos. Dejamos macerar al menos un par de horas, pero si lo dejáis toda la noche mucho mejor.

2.     Lavamos la quinoa y cocemos durante 12/15 minutos. Volvemos a lavar y reservamos.

3.     Cortamos las verduras y servimos todo separado por ingredientes en un bol.

4.     Mezclamos todo y listo para tomar.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

Picrecetas ligeras-light·PicRecetas/Recipes·VideoRecetas

Cómo Hacer Hummus de Remolacha

¡Hola- la dolces!

Sumamos una nueva receta de hummus al recetario. Y es que de los aperitivos más sencillos, vistosos y rápidos que hay. Además combina genial con casi todo.

A mí el original me pierde, pero este de remolacha no tiene nada que envidiar al clásico.

Ingredientes:

200 g. Remolacha limpia y pelada
400 g. Garbanzos cocidos
1 Ajo
Zumo de medio limón
Aceite de oliva y sal al gusto
Pepino y pan de pita para servir

Para el tahini:

1 cda. Semillas de sésamo tostadas
2 cda. Agua

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Cocemos la remolacha en abundante agua hasta que esté tierna. Reservamos.

2. En un robot de cocina, introducimos los ingredientes del tahini y trituramos.

3. En el vaso de la batidora introducimos los garbanzos (reservamos un puñadito para el final), el tahini, el ajo, la remolacha, sal, el zumo de limón y aceite al gusto.

4. Trituramos bien, si queda muy espeso podemos añadir un poco más de aceite o agua. Rectificamos de sal y emplatamos.

5. Finalizamos con pepino, aceite, semillas de sésamo, tomillo y los garbanzos que reservamos.

¿Te pierdes en algún paso?, mejor ve la vídeo receta pinchando aquí.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

 

 

Degustabox·Picrecetas ligeras-light·PicRecetas/Recipes·Post Patrocinados / Colaboraciones·VideoRecetas

Ensalada de Espárragos y Balsámico

¡Hola-la dolces!

Tenía ganas de realizar una nueva receta de ensalada y la crema balsámica de la Degustabox de junio me lo puso muy fácil para disfrutar de esta sabrosa ensalada de espárragos verdes.

¿Aún no sabes qué es DEGUSTABOX?

La caja Degustabox, es un kit mensual para poder degustar y disfrutar de nuevos productos de grandes marcas. El contenido de las cajas es sorpresa y todos los meses varía pudiendo encontrar una variedad de productos del gusto de todos. Si quieres saber más, entra en su web y descúbrela. Además con este código VTJXE tendrás un descuento para tu primera caja.
¿A qué esperas?También puedes encontrar a Degustabox en FacebookTwitter y Youtube.

Estos han sido los productos de la caja de Junio:

INGREDIENTES 

1 Manojo de espárragos verdes finos
2 cda. Aceite de oliva
Tomates cherry de colores
Queso feta
Nueces partidas al gusto

Para la vinagreta

2 cda. Aceite de oliva
1 cda. Crema balsámica
Sal

¡Manos limpias y a cocinar!

1. En una sartén con el aceite, salteamos los espárragos. Dejamos enfriar y reservamos.

2. Cortamos los tomates limpios en rodajas y reservamos para después.

3. También preparamos la vinagreta mezclando todos los ingredientes.

4. En un plato o bandeja colocamos los espárragos, los tomates en rodajas, el queso feta, el aliño y por último las nueces en trocitos. Mezclamos todo bien y servimos.

¿Te pierdes en algún paso? Mejor ve la video receta aquí.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery