Mousse de Chocolate y Aguacate

noviembre 20, 2019noviembre 19, 2019 La Dolce GulaDeja un comentario

¡Hola-la dolces!

Hoy os traigo una receta que yo cuando la vi no me la creía…¡mousse de chocolate y aguacate!, ¿de verdad? pues sí y queda súper rica y ligera.

Receta del recetario de Thermomix.

INGREDIENTES (PARA 6 PERSONAS)

100 G. Chocolate Fondant para postres
10 g. Aceite de girasol
250 g. Aguacate maduro (2 aguacates pequeños)
100 g. Nata de soja
1 cta. Extracto de vainilla
2 Pellizcos de sal
40 g. Sirope de agave

¡Manos limpias y a cocinar!

CON THERMOMIX

1. Ponemos el chocolate en el vaso y rallamos 10 seg./vel.8. Con la espátula, bajamos el chocolate hacia el fondo.

2. Agregamos el aceite y programamos 1 min. 30 seg./50º/vel.2.

3. Añadimos el aguacate, la nata, la vainilla, la sal y el sirope. Trituramos 30 seg./vel.4. Bajamos con al espátula todo al fondo y trituramos de nuevo 15 seg./vel.5.

4. Repartimos en los boles y dejamos enfriar al menos una hora en la nevera.

5. A la hora de servir, rallamos un poco de chocolate para decorar.

SIN THERMOMIX

1. Fundimos el chocolate con el aceite al baño María o al microondas en pequeñas tandas de tiempo.

2. Agregamos a un bol con el resto de ingredientes y trituramos bien.

3. Repartimos en lo boles donde lo vayamos a servir, dejamos enfriar una hora en la nevera y cuando vayamos a servir, rayamos un poco de chocolate por encima.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

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Trufas de Carrot Cake veganas

octubre 23, 2019 La Dolce GulaDeja un comentario

¡Hola-la dolces!

Hace un tiempo que no nos vemos por aquí. Últimamente estamos más centrados en Instagram, lo reconocemos, pero no nos hemos olvidado de todos los que nos seguís por aquí. 🙂

Hoy os traemos estas trufitas de carrot cake veganas que son geniales para tenerlas en la nevera ya que aguantan súper bien. No tienen azúcar se hacen súper rápido y son súper sanotas. Eso sí, tampoco os paséis, son bastante saciables, así que con una o dos os sirven. 🙂

INGREDIENTES

2 Zanahorias grandecitas limpias y peladas
75 g. Nueces peladas
75g. Coco rallado
150 g. Copos de avena
70 g. Dátiles
2 cda. Mantequilla de cacahuete (casera preferiblemente)
Canela, jengibre y nuez moscada molida al gusto
Coco rallado para rebozar las bolitas

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Agregamos las zanahorias al robot de cocina, trituramos hasta que queden minúsculas. Retiramos y reservamos.

2. Añadimos los dátiles y la avena, trituramos.

3. Por último añadimos el resto de ingredientes e incorporamos de nuevo la zanahoria. Mezclamos todo bien hasta que quede una pasta y al cogerla con las manos puedan formarse bolitas. Reservamos en la nevera media hora (opcional).

4. Formamos nuestras trufitas y rebozamos en el coco rallado. Guardamos herméticamente en la nevera hasta que se vayan a consumir.

¡ Espero que os guste la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce!.

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Tacos de Langostinos y Lima

octubre 2, 2019 La Dolce Gula2 comentarios

¡Hola-la dolces!

Hoy os traigo una receta de tacos diferentes, más refrescantes y con una mezcla de sabores que es pura fantasía.

Tacos con langostinos y salsa de yogur, espinacas baby y lima. ¿Te vienes?.

Ingredientes

Para la salsa

1 cda. Aceite de oliva
1 cda. Agua
2 cda. Cebolla morada
2 cda. Perejil fresco
1 cta. Ajo en especia
Sal
2 cda. Zumo de lima
1 Yogur estilo griego

Para los langostinos especiados

½ cta. Pimentón dulce
1 Pizca de comino molido
1/2 cta. Cebolla y ajo en polvo
Una pizca de cayena molida
Un pizca de sal (opcional)
1 cda. Aceite de oliva

Para el montaje de los tacos

10 Langostinos crudos y limpios
Espinacas baby
2 Tortillas de trigo
Anacardos al natural, perejil y ralladura de lima para finalizar

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Para preparar la salsa, picamos la cebolla en brunoise y mezclamos con el resto de ingredientes en un bol. Mezclamos bien y reservamos.

2. Por otro lado, mezclamos los langostinos limpios y pelados con las especias, cocinamos en una sartén hasta que se doren y reservamos también. Aparte, tostamos las tortillas de trigo.

3. Mezclamos las espinacas baby con un poco de la salsa de yogur y colocamos un poco de la mezcla en una de las tortillas. Agregamos los langostinos, un poco más de salsa, los anacardos al natural en trocitos, ralladura de lima y perejil. Listos para devorar.