Picrecetas Dulces-Postres/Desserts · PicRecetas/Recipes

Tarta Tatin de Albaricoques

¡Hola-la dolces!

Estamos en época de albaricoques, así que hoy vamos a disfrutar de esta rica Tatin versionada.

Tenéis la receta de la original también y una versión con tomatitos cherry que es un escándalo.

No sé cual me gusta más de todas. :p

TATIN DE ALBARICOQUES (para molde de 24 cm.)

50 g. Mantequilla
50 g. Azúcar
1 Masa quebrada
500/600 g. Albaricoques
50 ml. Zumo de naranja
Pistachos al gusto

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Lo primero que vamos a hacer es lavar bien los albaricoques. Los cortamos por la mitad siguiendo su línea natural y retiramos el hueso. Reservamos.

2. En una sartén hacemos el caramelo con el azúcar, cuando lo tengamos listo vamos a añadir la mantequilla en dados y fundimos.

3. Cuando esté fundida, añadimos el zumo de naranja y vertemos enseguida en un molde para horno.

4. Colocamos los albaricoques con la piel hacia abajo y cubrimos todo el fondo del molde con ellos.

5. Colocamos la masa quebrada dejando todo bien cubierto.

6. Horneamos durante 40 minutos a 170 º aproximadamente.

7. Retiramos del horno y decoramos con los pistachos al gusto y si queréis alguna hierba aromática tipo menta o hierbabuena. Lista para servir.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very very dolce.

M.

 

 

 

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Petit Suisse de Fresa Casero

¡Hola-la dolces!

Hoy os traigo esta riquísima receta de petit suisse de fresa que seguro que estos pequeños postres tiene más de un fan por aquí.

Quedan muy ricos, en villa dolce nos encantan y los hemos repetido ya un par de veces. Se pueden hacer sólo con gelatina de fresa también, pero quedan más ricos con las fresas naturales.

Nosotros es que congelamos hasta última hora fresas y siempre nos quedan para batidos, bebidas y para estos petit. En los súper las podéis encontrar también congeladas.

INGREDIENTES

150 g. Fresas limpias y frescas (si son congeladas sacamos unos minutos antes fuera del congelador)
100 g. Nata para montar
Medio sobre de gelatina de fresa
200 g. Queso Crema
1 cda. Azúcar


¡Manos limpias y a cocinar!

CON THERMOMIX

1. Añadimos las fresas y el azúcar y trituramos 30 seg./vel 5 a 10. Colamos la mezcla.

2. Vertemos de nuevo en el vaso y programamos 3 min./100º/vel. 1.

3. Vertemos la gelatina y programamos 2 min./vel. 3.

4. Por último, añadimos el queso y la nata. Mezclamos 30 seg./vel. 5 . Vertemos en los vasitos donde vayamos a servirlos (estos son grandes y salen 6, en vasos peques os saldrán más.). Tapamos y dejamos en la nevera al menos 3/4 horas.

SIN THERMOMIX

1.  Trituramos las fresas y el azúcar y colamos.

2. Añadimos a un cazo y calentamos. Retiramos del fuego y añadimos la gelatina, mezclamos bien.

3. Añadimos el queso y la nata. Pasamos todo por la batidora. 

4. Vertemos en los vasitos donde vayamos a servirlos (estos son grandes y salen 6, en vasos peques os saldrán más.). Tapamos y dejamos en la nevera al menos 3/4 horas.

Nosotros para servir hemos usado estos vasitos tan ideales de Luminarc.

Espero que os haya gustado esta receta y la preparéis, un abrazo very very dolce.

M.

(Post patrocinado)

 

 

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Polos de Coco y Cereza

¡Hola-la dolces!

Quien tiene estos días un helado en casa, tiene un tesoro. Y que si no tienes no pasa nada, que hacemos estos de coco y cereza en un plis y encima son ligeros y súper ricos. ¿Qué más podemos pedir?.

Pues obviamente que haga menos calor sí, estoy con vosotros. Yo, mientras, sigo extrañando los 22 graditos, escribiendo este post y con uno polo de estos en la mano.

INGREDIENTES PARA 6 POLOS

3 Yogures cremosos de coco 0%
175 g. Cerezas ya limpias y sin hueso
300 ml. Leche de coco
Edulcorante (opcional)
100 ml. Leche semidesnatada
Coco rallado para finalizar (opcional)

¡Manos limpias y a cocinar!

Trituramos las cerezas con la leche, añadimos a la mezcla la leche de coco y el edulcorante si lo usamos y mezclamos.

Añadimos a nuestros moldes para polos el yogur de coco con cuidado hasta la mitad o incluso más, podemos jugar a crear diferentes puntos de color y sabor. Rellenamos el resto de los polos con la mezcla de cerezas, ponemos los palitos, añadimos el coco rallado si lo usamos y tapamos.

Llevamos al congelador por lo menos 5/6 horas para que estén listos y a disfrutarlos.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

M.