Picrecetas Dulces-Postres/Desserts · PicRecetas/Recipes

Lemon Snowball Cookies

¡Hola-la dolces!

 

 

Ya huele a Navidad un año más, aunque este año parece que me está costando un poco entrar y eso que me encanta, pero no sé, estoy un poco apática quizá.

Pero luego veo estas galletitas y recuerdo su sabor y me meto de lleno en ella. 🙂

INGREDIENTES

250 g. Mantequilla sin sal a temperatura ambiente
75 g. Azúcar glas
La ralladura de un limón
El zumo de medio limón
300 g. Harina leudante
1 cda. Harina de maíz
1 Pizca de sal
Azúcar glas para rebozar

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Batimos con unas varillas la mantequilla junto al azúcar glas. Cuando esté a punto de pomada cremosa, añadimos la ralladura de limón y el zumo de limón. Mezclamos suavemente.

2. Agregamos ahora las harinas y la sal y mezclamos hasta formar una masa.

3. Tapamos la masa y la dejamos en la nevera al menos media hora.

4. Formamos bolitas pequeñas con la masa y colocamos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal, dejamos distancia entre ellas para que no se peguen y horneamos a 170 º durante 12 minutos. Dejamos enfriar unos minutos y rebozamos en el azúcar glas. Repetimos el proceso hasta acabar con la masa.

 

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

M.

Picrecetas Dulces-Postres/Desserts · Picrecetas ligeras-light · PicRecetas/Recipes · Recetas Con Thermomix / Recipes Thermomix

Mousse de Chocolate y Aguacate

¡Hola-la dolces!

 

Hoy os traigo una receta que yo cuando la vi no me la creía…¡mousse de chocolate y aguacate!, ¿de verdad? pues sí y queda súper rica y ligera.

Receta del recetario de Thermomix.

INGREDIENTES (PARA 6 PERSONAS)

100 G. Chocolate Fondant para postres
10 g. Aceite de girasol
250 g. Aguacate maduro (2 aguacates pequeños)
100 g. Nata de soja
1 cta. Extracto de vainilla
2 Pellizcos de sal
40 g. Sirope de agave

¡Manos limpias y a cocinar!

CON THERMOMIX

1. Ponemos el chocolate en el vaso y rallamos 10 seg./vel.8. Con la espátula, bajamos el chocolate hacia el fondo.

2. Agregamos el aceite y programamos 1 min. 30 seg./50º/vel.2.

3. Añadimos el aguacate, la nata, la vainilla, la sal y el sirope. Trituramos 30 seg./vel.4. Bajamos con al espátula todo al fondo y trituramos de nuevo 15 seg./vel.5.

4. Repartimos en los boles y dejamos enfriar al menos una hora en la nevera.

5. A la hora de servir, rallamos un poco de chocolate para decorar.

SIN THERMOMIX

1. Fundimos el chocolate con el aceite al baño María o al microondas en pequeñas tandas de tiempo.

2. Agregamos a un bol con el resto de ingredientes y trituramos bien.

3. Repartimos en lo boles donde lo vayamos a servir, dejamos enfriar una hora en la nevera y cuando vayamos a servir, rayamos un poco de chocolate por encima.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

M.

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Mousse Terrorífica

¡Hola-la dolces!

Me encantan estos vasitos para Halloween, ¿a vosotros no?, os dejo la receta de este postre para la noche más terrorífica del año.

¿Ya tenéis todo listo o no lo vais a celebrar?

INGREDIENTES PARA 5/6 PERSONAS

4 Huevos tamaño L
200 g. Chocolate fondant
100 ml. Nata para montar
50 g. Azúcar glas
Galletas Oreo trituradas y gusanos de gominola para decorar
Una pizca de sal

¡Manos limpias y a cocinar!

1. En un bol, agregamos el chocolate en trocitos con la nata. Lo fundimos al baño María o en el microondas en intervalos de 15 segundos. Agregamos las yemas batimos y mezclamos. Reservamos.

2. En otro bol, montamos las claras a punto de nieve con la sal. Cuando estén casi montadas, agregamos el azúcar poco a poco.

3. Añadimos las claras al bol del chocolate poco a poco y mezclamos suavemente con movimientos envolventes para intentar no bajar mucho las claras.

4. Añadimos la mousse a los vasitos o tarros donde la vayamos a servir, tapamos y dejamos enfriar al menos 3 horas en la nevera.

5. Antes de servir, servimos con las galletas trituradas y los gusanos.

¡Espero que os haya gustado la receta y la preparéis, un abrazo very dolce!

M.