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2 Recetas Rápidas con Nutella

¡Hola-la dolces!

Hoy recopilamos dos recetas muy rápidas y fáciles con Nutella que elaboramos muy a menudo en villa dolce. Aunque son muy parecidas, tienen sus diferencias tanto en elaboración como en sabor. Mientras algunos prefieren la trenza, otros prefieren la flor. Yo no sé por cual decantarme, así que me quedo con las dos. ¿Y vosotros?

Ingredientes Trenza:

1 Masa de hojaldre con mantequilla
2 cda. Generosas de Nutella
1 Huevo
Azúcar

Ingredientes Flor:

2 Láminas de hojaldre con mantequilla redondas
Nutella
1 Huevo pequeño
Azúcar glass

¡Manos limpias y a cocinar!

Para elaborar la trenza 

1. Estiramos la masa de hojaldre a lo ancho con un rodillo en su propio papel vegetal.

2. Por el lado más largo, dividimos visualmente la masa en tres. Hacemos dos cortes de unos 2 centímetros y cortamos hacia las esquinas (mejor ver el vídeo).

3. Después, hacemos tiras diagonales que vayan hasta la parte central donde realizamos los primeros cortes.

4. Rellenamos la parte central con las cucharadas de Nutella extendidas.

5. Cerramos el hojaldre con los extremos donde cortamos al principio y vamos haciendo el dibujo trenzado cruzando las tiras de ambos lados.

6. Pincelamos con el huevo, añadimos el azúcar y horneamos 180 º unos 20 minutos aproximadamente.

7. Con el resto de masa podemos hacer mini bollitos.

Para elaborar la flor

1. Estiramos una de las masas y cubrimos con una capa generosa de nutella por toda la masa.

2. Cubrimos con la otra lámina de hojaldre y sellamos ambas masas.

3. Con un vaso o cortapastas hacemos una marca en el centro de la masa sin llegar a cortar, presionando suavemente sólo para marcar el dibujo.

4. Con un cuchillo bien afilado, cortamos la masa en 4 respetando siempre el dibujo que hicimos con el vaso. Después cortamos en ocho y por último en dieciséis.

5. Cogemos con cada mano una tira y retorcemos hacía dentro 3 veces. Soltamos y repetimos el proceso con todas las cintas.

6. Pincelamos con el huevo batido y horneamos durante unos 40 minutos a 200º o hasta que la masa esté doradita.

Sacamos, dejamos enfriar unos minutos y espolvoreamos el azúcar glass.

Si tienes dudas, mejor ve la vídeo receta para que no te pierdas en ningún paso.

Espero que os gusten las recetas y las preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

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Spiders & Cookies

¡Hola-la dolces!

Niños, niñas y los demás…. ¿Quién no recuerda el comienzo de una de las más grandes películas de Halloween?, al menos para mí.

Justo hace unos días se cumplió el 24 aniversario de que la cinta llegó a España y por supuesto hoy la haremos su merecido homenaje volviendo a verla. 🙂

Para acompañar en la mesa de hoy a la pumpkin cake del otro día, estas deliciosas mini galletitas de arañitas con Conguitos que hemos preparado con la Degustabox de este mes.

¿Aún no sabes qué es DEGUSTABOX?

La caja Degustabox, es un kit mensual para poder degustar y disfrutar de nuevos productos de grandes marcas. El contenido de las cajas es sorpresa y todos los meses varía pudiendo encontrar una variedad de productos del gusto de todos. Si quieres saber más, entra en su web y descúbrela. Además con este código VTJXE tendrás un descuento para tu primera caja.
¿A qué esperas?También puedes encontrar a Degustabox en FacebookTwitter y Youtube.

Estos han sido los productos de la caja de Octubre:

Ingredientes para unas 50 mini galletas:

125 g. Conguitos
150 g. Mantequilla
150 g. Azúcar
1 Huevo
175g. Harina de repostería
1 cta. Levadura química
1 Pizca de sal
Unas gotitas de aroma de vainilla
Conguitos para adornar
Chocolate fondant
Ojos de azúcar

¡Manos limpias y a cocinar!

1. En un robot de cocina, trituramos los Conguitos, reservamos.

2. En un bol, añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar, batimos.

3. Agregamos el huevo, batimos de nuevo la pasta de Conguitos. Mezclamos todo bien.

4. Incorporamos la harina con la levadura y la sal mezcladas y tamizadas de dos veces.

5. Agregamos el aroma de vainilla y otra cucharada más de harina si fuese necesario y la masa estuviese muy pegajosa. Mezclamos de nuevo.

6. Forramos una bandeja de horno con papel vegetal y con la masa formamos bolitas pequeñas. Las colocamos separadas las unas de las otras ya que se expandirán. Horneamos 8 min. a 170º.

7. Retiramos del horno y colocamos en cada galletita con las galletas aún calientes, un conguito en cada galleta.

8. Colocamos también los ojitos, dejamos enfriar y por último con el chocolate fondant fundido y en una manga o biberón dibujamos las patitas de las arañas. Dejamos secar del todo y las tenemos listas.

¿Te pierdes en algún paso? Mejor echa un vistazo a la vídeo receta para bordar esta receta.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

 

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Pumpkin Cake para Halloween

¡Hola-la dolces!

Recién salida del horno os traigo esta tarta de calabaza con el súper frosting más rico del mundo y con bien de tarántulas. Dichosos bichos, me dan repelús hasta las de plástico. No sé ni cómo he tenido el valor de tocarlas porque no puedo con ellas, hasta con la más diminuta me entran escalofríos….

Pero volviendo a la tarta, es divina por dentro y por fuera. Ideal para coronar vuestra mesa en Halloween.

Ingredientes para 10/12 personas:

300 g. Harina de trigo o repostería
Medio sobre de levadura química
200 g. Aceite de girasol
4 Huevos
Unas gotitas de aroma de vainilla
Media cta. Bicarbonato
Media cta. sal
1 cda. Canela molida
275g. Azúcar
450 g. Calabaza cocida y triturada

Sirope de chocolate

Para el frosting

150 g. Chocolate blanco
350 g. Queso crema
50 g. Zumo naranja
75 g. Mantequilla
75 g. Azúcar glacé

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Primero elaboramos el frosting fundiendo el chocolate blanco. Agregamos la mantequilla en daditos y el azúcar, removemos y llevamos 20 segundos al microondas. Añadimos el queso crema y el zumo, mezclamos todo bien, tapamos con film y reservamos en la nevera.

2. En un bol batimos los huevos, añadimos el azúcar, mezclamos.

3. Incorporamos la calabaza y el aceite y mezclamos de nuevo.

4. Por último agregamos la harina, la levadura, la canela molida, la sal y el bicarbonato y por último el aroma de vainilla. Mezclamos todo bien y volcamos en un molde apto para horno engrasado y enharinado.

5. Horneamos unos 50 minutos, sacamos del horno, dejamos templar y desmoldamos. Ponemos la parte más firme del bizcocho en la parte superior. Dejamos enfriar completamente.

6. Untamos la parte de arriba del bizcocho con el frosting (podéis rellenar el bizcocho con parte del frosting, yo lo guardé para otras preparaciones).

7. Finalizamos haciendo una espiral con el sirope de chocolate. Con un cuchillo dibujamos una línea desde el centro de la tarta hasta uno de los extremos, limpiamos el cuchillo y repetimos la operación hasta dar toda la vuelta a la tarta. Lista para servir.

Hay algunos pasos complejos por lo que yo os recomiendo ver la vídeo receta para que no os perdáis nada.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

 

 

 

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Tarta de Hojaldre y Profiteroles

¡Hola-la dolces!

¿Qué tal el puente? El jueves no nos vimos porque los dolces por fin nos hicimos una mini escapadita a Salamanca que no lo conocíamos y nos encantó. Tendremos que volver para poder disfrutar de la ciudad mucho más.

Por cierto, ¡tenemos la cocina cuasi montada!, no queda nada para poder meterme en faena en la nueva cocina, ¡qué ganas tengo de verdad!. Como me decía un amigo el otro día: ¿pero tu no vas a salir de aquí verdad?, jejeje. Me he guardado un rinconcito para montarme la cama allí, ese es mi plan maléfico. En serio, me tiene loca….

Volviendo a lo nuestro, hoy os traigo una tarta que hice para el cumple de la dolcesister, (vamos un poco tarde, I know, el cumple fue en Febrero), pero creo que es el mejor momento de disfrutar de ella y más en vísperas de mi cumple. Igual repito para el mío. 😉

Ingredientes para 8/10 personas:

2 Láminas de hojaldre con mantequilla cuadrada
400 ml. Nata para montar
60 g. Azúcar glass
400 g. Crema pastelera
10 Profiteroles rellenos de nata
Chocolate fondant
Almendra crocante

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Preparamos la crema y montamos la nata. Reservamos en la nevera en una manga pastelera cada crema.

2. Cortamos las masas de hojaldre a la mitad y usamos tres mitades (reservamos una mitad para otras elaboraciones). Horneamos a 175 º unos 15 minutos. Dejamos enfriar.

3. También fundimos el chocolate fondant. Sumergimos en el chocolate las puntas de los profiteroles, añadimos las almendras y dejamos secar.

4. Montamos la tarta colocando en la bandeja o plato donde lo vayamos a servir una lámina de hojaldre, espolvoreamos con azúcar glass, ahora añadimos una capa de nata, seguimos con otra capa de hojaldre espolvoreada con azúcar glass, una capa de crema, la lámina de hojaldre que queda, espolvoreamos con azúcar y por último una capa de crema. Colocamos los profiteroles y finalizamos con el chocolate fondant y almendras. Reservamos en la nevera hasta la hora de servir.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery