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Mejillones con Salsa de Mostaza

¡Hola-la dolces!

Parece mentira que con más de 500 recetas en el blog que los mejillones no aparezcan por ningún lado cuando me encantan y los tomamos bastante en casa.

Será que como siempre los preparo igual (al vapor que son mis favoritos, aunque también los hago en tomate o vinagreta) nunca los tenía en cuenta.

Hoy he querido probar y compartir con vosotros estos mejillones con mostaza que para mi son un descubrimiento y a la familia dolce les han encantado. Me he basado en la receta del blog Food52.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

1 cda. Mantequilla
3 Chalotas
500 g. Mejillones limpios
Tomillo fresco
Vino blanco
200 ml. Leche evaporada
1 cda. Mostaza de Dijón
Sal y pimienta negra
Tomillo para decorar

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Calentamos la mantequilla en una sartén y cuando esté derretida, añadimos las chalotas cortadas en juliana y doramos.

2. Salpimentamos, añadimos vino hasta cubrir el fondo de la sartén y añadimos los mejillones limpios. Tapamos y cocemos hasta que se abran. Los retiramos y reservamos.

3. Agregamos la leche evaporada y la mostaza, removemos y añadimos unas ramitas de tomillo fresco, cocinamos unos minutos a fuego suave.

4. Añadimos los mejillones, damos un par de vueltas y servimos acompañados de unas ramitas más de tomillo fresco.

¿Te pierdes en algún paso? Mejor ve la video receta aquí. 

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

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Salisbury Steak

¡Hola-la dolces!

Tengo tantas recetas pendientes que se me ha hecho tarde este mes para traeros la deliciosa receta que preparé con la degustabox de abril, casi se me solapa con la caja de este mes que llegará en estos días. Seguro que en cuanto veáis este sabroso Salisbury Steak me perdonáis….

 

¿Aún no sabes qué es DEGUSTABOX?

La caja Degustabox, es un kit mensual para poder degustar y disfrutar de nuevos productos de grandes marcas. El contenido de las cajas es sorpresa y todos los meses varía pudiendo encontrar una variedad de productos del gusto de todos. Si quieres saber más, entra en su web y descúbrela. Además con este código VTJXE tendrás un descuento para tu primera caja.
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Estos han sido los productos de la caja de Abril:

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

1 cda. Aceite de oliva
1 Cebolla finamente picada
2 Dientes de ajo picados
350 g. Champiñones Portobello cortados en láminas

Para los filetes

500 g. Carne picada de ternera
2 cda. Pan rallado
1 Huevo
2 cda. Ketchup
1 cda. Salsa Worcestershire
1 cta. Mostaza de Dijón

Para la Salsa

2 cda. Mantequilla
2 cda. Harina de trigo
500 ml. Caldo de carne
1 Pastilla de Avecrem Dúo
1 cda. Orégano
1 cda. Salsa Worcestershire

Sal y pimienta negra molida

Puré de patata y perejil fresco para finalizar el plato

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Calentamos el aceite en una sartén y sofreímos la cebolla y el ajo.  Retiramos la mitad de la cebolla y el ajo a un bol y reservamos.

2. Añadimos los champiñones a la sartén con la cebolla que dejamos en ella y salteamos hasta que estén dorados. Retiramos el salteado a otro bol y reservamos.

3. En el bol donde reservamos la cebolla sola añadimos la carne, el huevo, las salsas y salpimentamos. Mezclamos bien. Agregamos el pan rallado y volvemos a mezclar.

4. Formamos los filetes con la mezcla anterior y en la misma sartén con un poco de aceite los doramos. Repetimos el proceso con todos los que nos hayan salido.

5. En la misma sartén, vamos a hacer la salsa para aprovechar todos los jugos. Añadimos la mantequilla, una vez derretida incorporamos la harina, sofreímos y una vez tostada incorporamos el caldo, la salsa Worcestershire, el orégano y la pastilla de avecrem. Cocinamos 15 minutos a fuego lento.

6. Añadimos el salteado de los champiñones con la cebolla y los filetes y cocinamos un par de minutos. Rectificamos de sal y si nos queda la salsa muy espesa podemos añadir un poco de agua.

7. Servimos con el puré de patatas casero y el perejil fresco.

¿Te pierdes en algún paso? Mejor ve la video receta aquí.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

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Tallarines con Salsa Cremosa de Aguacate

¡Hola-la dolces!

¿Pero cómo no había llegado antes a este punto?

Una pasta & avocado lover como yo soy como no se me había ocurrido nunca unir en matrimonio ambas maravillas en una sola receta. Pero el día ha llegado y ya no sé si voy a poder parar de pensar y de querer repetir a todas horas, cada minuto, en este mismo instante….

Ingredientes para 2 personas:

200 g. Tallarines
1 Aguacate maduro
50 g. Espinacas baby
1 cda. Piñones
200 g. Yogur natural o nata fresca
2 cda. Queso parmesano en polvo
Unas gotitas de limón
Sal y pimienta negra molida
Aceite de oliva

Para decorar

Piñones
Hojas de albahaca
Lascas de parmesano

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Cocemos la pasta en abundante agua con sal siguiendo instrucciones del fabricante o al gusto.

2. Por otro lado, en un robot de cocina, agregamos todos los ingredientes restantes y trituramos. En thermomix 30 seg./vel.10. Probamos y rectificamos de sal.

3. Servimos la pasta con la salsa, mezclamos y decoramos con espinacas cortadas, piñones y lascas de parmesano.

No te pierdas la video receta pinchando aquí.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

 

 

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Pantera Rosa’s Donuts Milkshake

¡Hola-la dolces!

La receta de hoy es de gochitos maximos. Mi mente calenturienta pensó en los Donuts Pantera Rosa y en cómo podrían convertirse en una locura de batido ideal para compartir y aquí estoy con esta barbaridad entre manos.

Ingredientes para 2 batidos (4 personas):

4 Donuts Pantera Rosa
300 ml. Leche
2 cda. Helado de fresa y nata
6 fresas congeladas
Nata para montar
Sprinkles rosas

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Ponemos en el robot de cocina dos donuts, la leche, el helado y las fresas congeladas.

2. Trituramos todo bien (en el caso de usar TM5 programamos 1min./vel.10).

3. Servimos el batido, coronamos con los donuts y decoramos con la nata montada y los sprinkles. Servir en el momento.

No te pierdas la video receta de este increíble batido pinchando aquí.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery