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Arroz Caldoso con Conejo y Espárragos

¡Hola-la dolces!

Menudo arrocito caldoso nos hemos marcado este mes con el arroz de nuestra Degustabox de Abril.

 

¿Aún no sabes qué es DEGUSTABOX?

La caja Degustabox, es un kit mensual para poder degustar y disfrutar de nuevos productos de grandes marcas. El contenido de las cajas es sorpresa y todos los meses varía pudiendo encontrar una variedad de productos del gusto de todos. Si quieres saber más, entra en su web y descúbrela. Además con este código VTJXE tendrás un descuento para tu primera caja.
¿A qué esperas?También puedes encontrar a Degustabox en FacebookTwitter y Youtube.

Estos han sido los productos de la caja de Abril:

INGREDIENTES:

Medio conejo
2 Ajos
1 Pimiento rojo pequeño
1 Pimiento verde pequeño
150 Espárragos verdes
Media cebolleta
175 g. Arroz Riso Gallo
1,5 L. Caldo de verduras casero
Perejil fresco
Aceite de oliva
2 Tomates triturados
Sal y pimienta negra
1 cta. Colorante alimentario

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Sofreímos el conejo sazonado con el ajo y un poco de perejil fresco, cuando este bien sofrito sacamos y reservamos.

2. Añadimos las verduras cortadas finamente (salvo las puntas de los espárragos), salpimentamos y sofreímos hasta que se doren. Añadimos el tomate triturado, sazonamos de nuevo y dejamos freír unos minutos más.

3. Añadimos el arroz damos un par de vueltas, también echamos el colorante, el conejo y agregamos el caldo. Rectificamos de sal y cocemos durante 18 min. a los 10 min.  de cocer el arroz añadimos las puntas de espárragos.

4. Retiramos y servimos con perejil fresco.

¿Te pierdes en algún paso? Mejor ve la vídeo receta.

Espero que os haya gustado y lo preparéis, un abrazo very dolce.

Mery

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Orange Blood Parfait

¡Hola-la dolces!

Esta semana nos vemos dos días de seguido. Y retomamos las vídeo recetas que con las vacas las dejé en modo pausa.

Este postre le hice hace unas semanas y lo tenía pendiente de publicar. Os juro que me encanta, se hace en nada, es bonito y sano. La mezcla perfecta.

Ingredientes para 4 personas:

450 g. Yogur griego 0 % mg
200 g. Fresas
1 Naranja sanguina
1 cda. Stevia
Granada
Semillas de chia
Naranja sanguina para decorar

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Limpiamos bien las fresas y las partimos en trocitos. Añadimos a un cazo junto con la naranja pelada sin parte blanca y la stevia.

2. Llevamos al fuego para que la fruta suelte sus jugos y se ablande. La dejamos cocinando y removiendo de vez en cuando unos 15 minutos. Dejamos enfriar.

3. Preparamos los vasos donde vamos a servir el postre. Intercalamos una capa de yogur, una de las frutas y otra de yogur. Finalizamos con la granada, las semillas de chia y la naranja sanguina.

4. Dejamos enfriar en la nevera al menos dos horas tapados con film.

También puedes ver el proceso de esta receta en vídeo, no lo olvidéis.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

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Chocolate Loaf Cake

¡Hola-la dolces!

Desde que he encontrado naranjas sanguinas en mi zona, no puedo parar de introducirlas en todas mis recetas. Están riquísimas y además son tannn bonitas.

Así que cuando pensé en preparar este bizcocho de chocolate con naranja con el ch
ocolate de la Degustabox de este mes, obviamente tenían que coronarlo con mis sanguinas, en este caso caramelizadas.

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Estos son los productos de la caja de Marzo:

INGREDIENTES PARA MOLDE 26/28 CM

200 g. Harina de repostería con levadura
50 g. Almendra molida
50 g. Cacao en polvo desgrasado
1 cta. Bicarbonato
1 Pizca de sal
2 Huevos L
200 g. Azúcar moreno
200 ml. Café con leche
1 cda. Esencia de vainilla
100 g. Mantequilla fundida
115 g. Chocolate con naranja (1 tableta)

Para la cobertura

100 ml. Nata para montar
100 g. Chocolate con naranja

Para decorar

Naranja sanguina caramelizada
Bombones de moca

¡Manos limpias y a cocinar!

1. En un bol mezclamos los ingredientes secos: la harina, el cacao, la almendra, el bicarbonato y la sal. Mezclamos.

2. Por otro lado, añadimos a otro bol los huevos con el azúcar, la esencia de vainilla y el café con leche. Batimos bien. Añadimos la mantequilla y mezclamos de nuevo.

3. Fundimos 75 g. de chocolate (el resto lo reservamos para después) y lo añadimos a la mezcla de huevos. Mezclamos de nuevo y añadimos la masa a la mezcla de ingredientes secos. Removemos e incorporamos suavemente.

4. Por último, troceamos el chocolate que reservamos antes y lo añadimos a la masa.

5. Engrasamos un molde con mantequilla o aceite y añadimos la masa. Damos un par de golpes para que se asiente la masa y llevamos al horno.

6. Horneamos unos 45 minutos a 170 º o hasta que insertando un palito, este salga limpio.Mientras preparamos la cobertura mezclando la nata caliente con el chocolate hasta que se funda por completo.

7. Sacamos el bizcocho del horno, dejamos reposar en el molde unos minutos y desmoldamos.

8. Cubrimos con la cobertura, dejamos secar unos minutos y decoramos al gusto con los bombones y la naranja.

¿Te pierdes en algún paso? Mejor ve la vídeo receta.

espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery