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Brochetas de Langostino y Piña

¡Hola-la dolces!

Aunque estamos un poco tristones porque ya no vamos a poder ver jugar a España en el mundial, seguimos con los aperitivos para los partidos, porque nos quedan aún unos días de mundial y lo vamos a disfrutar igualmente y más si hay comida de por medio. 🙂

Hoy os traigo una de las recetas estrella en los cumples de Mr. Dolce y que a todo el mundo gusta y no tenía la receta publicada: brochetas de langostinos y piña. Siempre que las hago no quedan ni los palos de las brochetas.

 

Son muy fáciles y la mezcla del dulce de la piña con el salado del langostino las hace irresistibles.

Podéis usar piña natural o en su jugo, quedan ricas con ambas.

Ingredientes:

Langostinos crudos
Piña en trocitos natural o en su jugo
2 Dientes de ajo
Perejil en especia
Aceite de oliva
Sal

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Machacamos los ajos o los cortamos muy pequeñitos y mezclamos con un buen chorro de aceite de oliva.

2. Añadimos también sal al gusto y perejil. Mezclamos bien.

3. Pelamos los langostinos, los limpiamos bien y formamos las brochetas intercalando langostinos y trocitos de piña.

4. Agregamos la mezcla de aceite y ajo a las brochetas y mezclamos muy bien. Tapamos y dejamos macerar en la nevera al menos media hora.

5. Cocinamos en una sartén un par de minutos por cada lado y servimos.

Disfruta de esta receta también en vídeo y así no te pierdes ningún paso.

Espero que os haya gustado la receta, la preparéis y me contéis. Un abrazo very dolce.

Mery

 

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Palitos de Queso Fritos con Doritos y Salsa Marinara

¡Hola-la dolces!

Seguimos con los aperitivos para el mundial. Hoy un clásico: palitos de queso fritos, pero con un rebozado diferente…. ¡Rebozado de Doritos!. Sí, sí, estáis leyendo bien, esto es un locurón.

Y para rematar esta receta también viene con receta de salsa marinara, así que lo tenemos todo.

Lo bueno es que la salsa la podemos hacer mientras se van congelando los palitos, así aprovechamos los tiempos.

Ingredientes:

Queso Cheddar y Mozzarella
Doritos Tex Mex
Huevo
Leche
Harina
Aceite vegetal

Para la salsa:

Aceite de oliva
2 Ajos picados
Albahaca fresca
400 g. Tomate triturado
Sal
Pimienta
Orégano
Cayena

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Cortamos los quesos en palitos más o menos gruesos.

2. Trituramos los doritos.

2. Pasamos nuestros palitos por harina, el huevo mezclado con un poco de leche y por último por los doritos triturados.

3. Tapamos los palitos y dejamos en el congelador durante una hora.

4. Mientras preparamos la salsa. En una sartén, añadimos un chorrito de aceite de oliva y los ajos picados.

5. Cuando estén tostados añadimos el tomate y las especias. También incorporamos la albahaca. Dejamos cocinar a fuego medio durante al menos 20 minutos. Retiramos la cayena y si queréis la albahaca. Reservamos.

6. Freímos los palitos de queso en abundante aceite vegetal bien caliente. Dejamos un par de minutos por cada lado y retiramos a un plato forrado con papel de cocina para que absorba el exceso de grasa.

7. Servimos con la salsa y a disfrutar.

Puedes ver esta receta en vídeo para que todo sea más fácil.

Espero que os haya gustado la receta, la preparéis y me contéis. Un abrazo very dolce.

Mery

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Espárragos en Hojaldre

¡Hola-la dolces!

He encontrado el aperitivo ideal para este mundial al fin. Y es que no sé vosotros, pero los días que hay partido por la tarde a la hora de cenar en villa dolce nos encanta preparar picoteo y disfrutar de los partidos tranquilamente.

Estos espárragos en hojaldre nos encantan, se preparan súper rápido y de hecho los pueden dejar listos con antelación y luego darles un templadito en el horno justo antes de que empiece el partido.

Yo les he puesto sólo un poquito de queso y espárragos, pero con un poquito de jamón serrano o bacon ¡no me digáis que no quedan espectaculares!.

INGREDIENTES

1 Masa de Hojaldre
Espárragos verdes finos
Queso rallado (yo he usado mezcla de 3 quesos)
1 Huevo
Aceite de oliva
Tomillo fresco
Pimienta negra
Zumo de limón
Sal

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Estiramos la masa de hojaldre y cortamos en tres partes, giramos la masa y cortamos en tres de nuevo para que nos queden 9 porciones. Pincelamos con huevo

2. Mezclamos los espárragos limpios con sal, pimienta, el ajo y un poco de aceite, mezclamos bien.

3. Colocamos los espárragos en las porciones de hojaldre, añadimos el queso y envolvemos los espárragos con el hojaldre.

4. Pincelamos de nuevo con huevo y horneamos durante 20 minutos a 170 º.

5. Mientras hacemos un aliño con un poco de tomillo fresco, aceite, y el limón.

6. Pincelamos con el aliño los espárragos en hojaldre y decoramos con un poco más de tomillo fresco. Servimos.

Mejor ve la vídeo receta para que no te pierdas en ningún paso.

Espero que os haya gustado la receta y si la preparáis contadme, un abrazo very dolce.

Mery