Huevos a la Escocesa – Receta

junio 29, 2015octubre 14, 2015 La Dolce Gula2 comentarios

¡Hola-la dolces!

Ya estamos por aquí. La Costa Brava ha sido un buen lugar donde perdernos una semanita tras la que consideramos era #labodadelaño. 🙂

Estamos de vuelta, pero realmente hemos cogido el avión y nos hemos ido hasta el Reino Unido para degustar estos ricos Huevos a la Escocesa que aunque el nombre nos haga creer que son de Escocia, tienen su origen en una tienda londinense.

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Suelen tomarse fríos y acompañados de ensalada con algún tipo de salsa. Yo en esta ocasión he tomado la receta prestada de Lorraine Pascale de su libro: «La cocina fácil de Lorraine».

Ingredientes para 4 personas

4 Huevos medianos
8 Salchichas de cerdo
1 Huevo batido
Pan rallado
1 cta. mostaza en polvo
Una pizca de nuez moscada
Harina
1 cta. de tomillo
Aceite de oliva
Sal y pimienta negra molida
Perejil para decorar (opcional)

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¡Manos limpias y a cocinar!

1. Ponemos los huevos a cocer en abundante agua durante 5 minutos. Refrescamos con agua fría,pelamos y reservamos.

2. Mientras agregamos al pan rallado el tomillo, la nuez moscada y lo salpimentamos. Reservamos.

3. Por otro lado, engrasamos con aceite una fuente apta para horno y precalentamos el horno a 200 º calor sup. e inf..

4. Rompemos y quitamos la piel de las salchichas, mezclamos toda la carne y dividimos formando 4 bolitas de igual tamaño.

5. Cogemos una de las bolitas y la extendemos en papel film en forma redonda y todo lo que podamos.

6. Pasamos el huevo por el harina salpimentado y lo colocamos encima de la carne. Envolvemos el huevo con la carne y sellamos bien por todos lados. Repetimos la operación con el resto de huevos.

7. Pasamos el huevo envuelto en carne por el huevo batido y por el pan rallado y colocamos en la fuente que engrasamos. Rociamos nuestros huevos con un poco más de aceite y llevamos al horno unos 25 minutos.

8. Dejamos reposar unos minutos antes de servir. Podéis acompañarlos de una ensalada verde.
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Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Besitos y abrazos very very dolces.

Mery

Mousse Oreo con Coulis de Frambuesas (Degustabox, Mayo 2015)

junio 19, 2015junio 19, 2015 La Dolce GulaDeja un comentario

¡Hola-la dolces!

¡Cómo viene este mes la Degustabox, me encanta!

Productos fresquitos ideales para verano y entre ellos lo nuevo de Royal: las creaciones en mousse. Puedes hacer tus postres más creativos, ricos y rápidos con este nuevo kit que incluye hasta los vasitos para servir, me ha encantado y ha sido el producto elegido para la receta de este mes. La-Dolce-Gula-Mousse-Oreo-Coulis-Frambuesas-3
¿Aún no sabes qué es DEGUSTABOX?

La caja Degustabox, es un kit mensual para poder degustar y disfrutar de nuevos productos de grandes marcas .El contenido de las cajas es sorpresa y todos los meses varía pudiendo encontrar una variedad de productos del gusto de todos. Si quieres saber más, entra en su web y descúbrela. Además con este código “LCLJ0”, el precio final será de 9,99€ en vez de 14,99€ (gastos de envío incluido) para la primera caja ¿Qué te parece? 🙂
También puedes encontrar a Degustabox en Facebook, Twitter y Youtube.

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Estos son los productos de la caja de mayo:

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Ingredientes para 6 personas

1 Kit Royal creaciones mousse Oreo
240 ml Leche bien fría

Para el coulis

125 g. Frambuesas
50 g. Azúcar
50 ml. Agua

Pistachos, oreo trituradas y frambuesas para decorar

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¡Manos limpias y a cocinar!

1. Empezamos preparando el coulis de frambuesas. Para ello mezclamos todos los ingredientes, los hervimos durante 10 minutos, trituramos y colamos. Reservamos.

2. Preparamos la mousse de nata batiendo el preparado de mousse con leche un par de minutos, colocamos la mezcla en la manga y la reservamos en la nevera.

3. De igual forma preparamos la mousse de galleta oreo. Mezclamos las galletas (de las que reservaremos unas poquitas para decorar) con el preparado de mousse y la leche y volvemos a batir. Colocamos en la manga pastelera y reservamos en la nevera.

4. Por último llenamos los vasitos intercalando el coulis, la mousse de nata, la de galletas y repetimos los mismos pasos una vez más finalizando con una capa de nata.

5. Decoramos con el resto de oreo, los pistachos y frambuesa. Podemos servirlo inmediatamente o dejarlo en la nevera durante 20 minutos.

¿Quieres ver cómo lo preparo en directo? No te pierdas la videoreceta.

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¿Qué suena en LDG?

STTL – JÓVENES

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Espero que os haya gustado. Besos y abrazos very very dolces.

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Flowers Phyllo Bites

junio 10, 2015noviembre 30, 2015 La Dolce GulaDeja un comentario

¡Hola-la dolces!

Como ya sabéis, «los dolces» hemos empezado la temporada boderil este fin de semana y eso ha hecho que la programación habitual del blog se haya visto afectada. Pero ya estamos de vuelta.

FlowersPhyloBites

Hoy os dejo con las fotos de la receta que realicé para INTIMATELY MAGAZINE en su número de mayo.

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Es un aperitivo ideal para estas fechas ya que son unas tartaletas muy ligeras. Yo las he acompañado de cherrys, albahaca y queso feta, pero las opciones son infinitas ya que la pasta filo es muy versátil.

Si quieres ver la receta, sólo tienes que visitar mi sección aquí. Y si quieres ver el vídeo puedes hacerlo aquí.

INGREDIENTES

* 24 Cuadrados de masa filo de unos 12×12 cm
* Mantequilla derretida
* Tomates Cherry
* Albahaca
* Queso Feta
* Aceite de Arbequina
* Sal

ELABORACIÓN

1. Pintamos las láminas de pasta filo con la mantequilla.

2. En un molde para cupcakes engrasado, colocamos en cada orificio 4 láminas. Horneamos hasta que estén doradas.

3. Cortamos los tomates, la albahaca y desmenuzamos el queso feta.

4. Rellenamos las flores con los ingredientes del paso anterior.

5. Por último sazonamos y aliñamos con el aceite.

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