Mousse de Chocolate y Aguacate

noviembre 20, 2019noviembre 19, 2019 La Dolce GulaDeja un comentario

¡Hola-la dolces!

Hoy os traigo una receta que yo cuando la vi no me la creía…¡mousse de chocolate y aguacate!, ¿de verdad? pues sí y queda súper rica y ligera.

Receta del recetario de Thermomix.

INGREDIENTES (PARA 6 PERSONAS)

100 G. Chocolate Fondant para postres
10 g. Aceite de girasol
250 g. Aguacate maduro (2 aguacates pequeños)
100 g. Nata de soja
1 cta. Extracto de vainilla
2 Pellizcos de sal
40 g. Sirope de agave

¡Manos limpias y a cocinar!

CON THERMOMIX

1. Ponemos el chocolate en el vaso y rallamos 10 seg./vel.8. Con la espátula, bajamos el chocolate hacia el fondo.

2. Agregamos el aceite y programamos 1 min. 30 seg./50º/vel.2.

3. Añadimos el aguacate, la nata, la vainilla, la sal y el sirope. Trituramos 30 seg./vel.4. Bajamos con al espátula todo al fondo y trituramos de nuevo 15 seg./vel.5.

4. Repartimos en los boles y dejamos enfriar al menos una hora en la nevera.

5. A la hora de servir, rallamos un poco de chocolate para decorar.

SIN THERMOMIX

1. Fundimos el chocolate con el aceite al baño María o al microondas en pequeñas tandas de tiempo.

2. Agregamos a un bol con el resto de ingredientes y trituramos bien.

3. Repartimos en lo boles donde lo vayamos a servir, dejamos enfriar una hora en la nevera y cuando vayamos a servir, rayamos un poco de chocolate por encima.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

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Quesadillas de Hummus y Aguacate

enero 25, 2018enero 25, 2018 La Dolce Gula3 comentarios

¡Hola-la dolces!

Creo que estas quesadillas se acaban de convertir en una de mis cenas favoritas. Son sencillas, rápidas y bastante ligeras por lo que tienen todo para que a vosotros os gusten tanto como nos han gustado en villa dolce.

Por cierto podéis combinar el relleno de las quesadillas con diferentes hummus no sólo con el clásico. Por ejemplo con este de remolacha que tenemos en el blog queda también de fábula.

INGREDIENTES

Hummus

200 g. Garbanzos
2 cucharadas de Tahini
3 cda. Agua
Sal
½ cta. Comino molido
1 cta. zumo limón
1 cda. Aceite de oliva

Tortillas de trigo
2 Aguacates
Queso Havarti light

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Preparamos el hummus mezclando todos los ingredientes y lo pasamos por la batidora hasta que quede un hummus cremoso. Si es necesario, añadir un poco más de agua.

2. Cortamos el aguacate en daditos y sazonamos y añadimos unas gotitas de limón para que no oxide.

3. Rellenamos nuestras tortillas aplicando en la mitad de cada de una de ellas hummus, el aguacate y una loncha de queso. Cerramos y doramos en una sartén o plancha. Servimos inmediatamente.

¿Te pierdes en algún paso? Mejor ve la vídeo receta.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

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Tallarines con Salsa Cremosa de Aguacate

mayo 18, 2017mayo 18, 2017 La Dolce Gula3 comentarios

¡Hola-la dolces!

¿Pero cómo no había llegado antes a este punto?

Una pasta & avocado lover como yo soy como no se me había ocurrido nunca unir en matrimonio ambas maravillas en una sola receta. Pero el día ha llegado y ya no sé si voy a poder parar de pensar y de querer repetir a todas horas, cada minuto, en este mismo instante….

Ingredientes para 2 personas:

200 g. Tallarines
1 Aguacate maduro
50 g. Espinacas baby
1 cda. Piñones
200 g. Yogur natural o nata fresca
2 cda. Queso parmesano en polvo
Unas gotitas de limón
Sal y pimienta negra molida
Aceite de oliva

Para decorar

Piñones
Hojas de albahaca
Lascas de parmesano

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Cocemos la pasta en abundante agua con sal siguiendo instrucciones del fabricante o al gusto.

2. Por otro lado, en un robot de cocina, agregamos todos los ingredientes restantes y trituramos. En thermomix 30 seg./vel.10. Probamos y rectificamos de sal.

3. Servimos la pasta con la salsa, mezclamos y decoramos con espinacas cortadas, piñones y lascas de parmesano.