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Cómo Hacer Hummus de Remolacha

¡Hola- la dolces!

Sumamos una nueva receta de hummus al recetario. Y es que de los aperitivos más sencillos, vistosos y rápidos que hay. Además combina genial con casi todo.

A mí el original me pierde, pero este de remolacha no tiene nada que envidiar al clásico.

Ingredientes:

200 g. Remolacha limpia y pelada
400 g. Garbanzos cocidos
1 Ajo
Zumo de medio limón
Aceite de oliva y sal al gusto
Pepino y pan de pita para servir

Para el tahini:

1 cda. Semillas de sésamo tostadas
2 cda. Agua

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Cocemos la remolacha en abundante agua hasta que esté tierna. Reservamos.

2. En un robot de cocina, introducimos los ingredientes del tahini y trituramos.

3. En el vaso de la batidora introducimos los garbanzos (reservamos un puñadito para el final), el tahini, el ajo, la remolacha, sal, el zumo de limón y aceite al gusto.

4. Trituramos bien, si queda muy espeso podemos añadir un poco más de aceite o agua. Rectificamos de sal y emplatamos.

5. Finalizamos con pepino, aceite, semillas de sésamo, tomillo y los garbanzos que reservamos.

¿Te pierdes en algún paso?, mejor ve la vídeo receta pinchando aquí.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

 

 

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