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Quesadillas de Hummus y Aguacate

¡Hola-la dolces!

Creo que estas quesadillas se acaban de convertir en una de mis cenas favoritas. Son sencillas, rápidas y bastante ligeras por lo que tienen todo para que a vosotros os gusten tanto como nos han gustado en villa dolce.

Por cierto podéis combinar el relleno de las quesadillas con diferentes hummus no sólo con el clásico. Por ejemplo con este de remolacha que tenemos en el blog queda también de fábula.

INGREDIENTES

Hummus

200 g. Garbanzos
2 cucharadas de Tahini
3 cda. Agua
Sal
½ cta. Comino molido
1 cta. zumo limón
1 cda. Aceite de oliva

Tortillas de trigo
2 Aguacates
Queso Havarti light

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Preparamos el hummus mezclando todos los ingredientes y lo pasamos por la batidora hasta que quede un hummus cremoso. Si es necesario, añadir un poco más de agua.

2. Cortamos el aguacate en daditos y sazonamos y añadimos unas gotitas de limón para que no oxide.

3. Rellenamos nuestras tortillas aplicando en la mitad de cada de una de ellas hummus, el aguacate y una loncha de queso. Cerramos y doramos en una sartén o plancha. Servimos inmediatamente.

¿Te pierdes en algún paso? Mejor ve la vídeo receta.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

2 comentarios sobre “Quesadillas de Hummus y Aguacate

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