¡Hola-la dolces!

Se acabó lo bueno. Yo sé que no habéis notado mi ausencia ya que el blog ha seguido su curso como todas las semanas,  peeeero los dolces hemos estado dos maravillosas, espectaculares, INOLVIDABLES semanas en Japón. Y es que aún cuando escribo o hablo del viaje me sigo emocionando porque jamás me había costado tanto dejar un país, ha sido tan especial, es otro mundo, en serio.   Tenía miedo de que me desilusionase porque a veces te crean expectativas y aparte era un país que llevamos queriendo visitar mi marido y yo desde la luna de miel, pero de verdad, ha superado todo, Japón es mágico y muy grande, por lo que nos han quedado muchas cositas en el tintero y tenemos que volver en lo que podamos.

Cambiando de tema y para ahogar la nostalgia vamos a meter mano a esta fabulosa taco lasaña.

Ingredientes para 6 personas:

1 Kg. carne picada ternera
1 Cebolla
1 Pimiento verde
8 Tortillas de trigo
2 Bolsas mezcla de 4 quesos rallados
100 gr. Nata o crema agria
1 Sobre sazonador para tacos (sabor suave)
350 g. Frijoles negros cocinados
100 ml. Agua
Sal
Pimienta negra molida
Aceite de oliva

Para el topping:

Tomate
Cebolla roja
Aguacate
Sal

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Sofreímos en una sartén con aceite de oliva  la cebolla y el pimiento picado todo finamente y salpimentado unos minutos.

2. Incorporamos la carne, salpimentamos y rehogamos unos minutos.

3. Incorporamos el sobre sazonador y el agua y cocinamos a fuego medio 15 min.

4. Incorporamos los frijoles negros, dejamos un par de minutos más al fuego y retiramos.

5. En una bandeja apta para horno untado con un poco de aceite, cubrimos el fondo de esta con dos tortillas, agregamos una capa fina de carne,  una de queso y de nuevo una capa de tortillas. Repetimos dos veces más acabando con las tortillas.

6. Finalizamos con una capa de nata o crema agria y la última capa de quesos. Gratinamos 15 min. a 200º.

7. Servimos y acompañamos con el tomate y la cebolla bien picaditos y por último el aguacate machacado con un poquito de sal.

¿Tienes dudas de cómo preparar la receta? Mejor ve la videoreceta aquí.

Espero que os guste la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery