Lacitos con dulce de leche

marzo 2, 2018marzo 2, 2018 La Dolce GulaDeja un comentario

¡Hola-la dolces!

Desde que preparé en casa los lacitos con leche condensada y miel no he parado de hacerlos. Son súper ricos y rápidos por lo que se convierten en un postre ideal.

Hoy os traigo la versión con dulce de leche y ahora no sé que versión me gusta más. Probad ambas recetas y me contáis cual os vuelve más loquitos.

INGREDIENTES

1 Lámina de hojaldre con mantequilla
Dulce de leche al gusto
Azúcar glas
1 cta. Miel

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Estiramos la masa de hojaldre, cubrimos toda la masa con dulce de leche al gusto.

2. Plegamos la masa como si fuese un libro. En la misma dirección en la que hemos doblado la masa cortamos la masa por la mitad y cada mitad por la mitad. Tendremos 4 partes que a su vez cada una cortaremos en tres. Nos tienen que salir 12 lacitos.

3. Forramos una bandeja de horno con papel vegetal. Cogemos una de las cintas o lacitos lo enroscamos y colocamos en la bandeja de horno. Repetimos el proceso con el resto de lacitos dejando entre uno y otro algo de separación para que al crecer en el horno no se peguen.

4. Mezclamos la miel con 2 cucharadas de agua caliente, mezclamos y pincelamos los lacitos con la mezcla.

5. Horneamos a 170 º durante unos 20 minutos o hasta que veamos que están doraditos y han crecido.

6. Retiramos del horno, dejamos reposar unos minutos y espolvoreamos con azúcar glas. Podemos dejarlos enfriar en una rejilla si los queremos más crujientes o en la bandeja si queremos un efecto crujiente y tierno.

7. Una vez fríos y si vamos a tardar en consumirlos, los guardamos en un recipiente hermético para que no se sequen.

¿Te pierdes en algún paso? Mejor ve la vídeo receta.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Receta elaborada para QUID con la fuente cuadrada de melamina de 28 cm. SELECT.

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Chocolate & Salt Cookies

febrero 20, 2018febrero 20, 2018 La Dolce GulaDeja un comentario

¡Hola-la dolces!

Me encantan lo bonitas y lo ricas que están estas cookies que preparé para el último número de Intimately Magazine revista con la que colaboro bimensualmente.

El punto especial se lo dan las escamas de sal que acentúan el sabor del chocolate y las hacen terriblemente adictivas.

Ingredientes (para 15 cookies)

75 g. Trocitos de chocolate
140 g. Harina de trigo
25 g. Cacao en polvo desgrasado
110 g. Mantequilla a temperatura ambiente
50 g. Azúcar moreno
40 g. Azúcar en polvo
Sal en escamas
1 cta. Bicarbonato
3 cda. Pepitas de chocolate
1 cta. Aroma de vainilla

¡Manos limpias y a cocinar!

1. En un bol mezclamos la harina tamizada con el cacao y el bicarbonato. Agregamos además las pepitas de chocolate.

2. Por otro lado, batimos la mantequilla con los azúcares. Incorporamos la sal y la vainilla.

3. Añadimos la mezcla de harina a la mezcla de la mantequilla y mezclamos suavemente.

4. Forramos una bandeja de horno con papel vegetal. Formamos bolitas con la masa de unos 2/3 cm. de diámetro y colocamos en la bandeja de horno dejando una separación amplia entre sí. Aplastamos las bolitas un poquito y horneamos 12 minutos a 180 º.

5. Sacamos las galletas a una rejilla, dejamos enfriar y finalizamos con el toque de escamas de sal.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

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Bacon Milkshake

febrero 6, 2018febrero 6, 2018 La Dolce Gula1 Comentario

¡Hola-la dolces!

Menuda receta la de hoy…, rica y peligrosa a partes iguales. Desde luego esta semejante ordinariez y maravilla todo en uno tenéis que compartirla, porque es brutal.

Desde que probé en una reciente cadena de hamburgueserías americana el batido con bacon (sí, tuve que probarlo, no daba crédito) me quede fascinada, estaba rico, muy rico, de hecho mucho más que las hamburguesas favoritas de Obama (menuda campaña publicitaria se marcaron más buena para ser otra hamburguesa sin más).

Así que, allí estaba yo, con la Degustabox de Enero y la temática de desayuno lista para por fin dar rienda suelta a mi batido de ensueño.

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La caja Degustabox, es un kit mensual para poder degustar y disfrutar de nuevos productos de grandes marcas. El contenido de las cajas es sorpresa y todos los meses varía pudiendo encontrar una variedad de productos del gusto de todos. Si quieres saber más, entra en su web y descúbrela. Además con este código VTJXE tendrás un descuento para tu primera caja.
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Estos han sido los productos de la caja de Enero:

INGREDIENTES

Para el batido

100 ml. Leche
3/4 cda. Helado de vainilla
1 Loncha de bacon tostado en trocitos
1 cda Crema de cacahuete

Para decorar

1 Loncha de bacon triturado
Crema de cacahuete
200 ml. Nata para montar
1 cta. Stevia
1 Loncha de bacon tostado

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Cortamos las lonchas de bacon por la mitad y las tostamos en una sartén. Sacamos y dejamos escurrir el exceso de grasa en un plato cubierto con papel de cocina. Reservamos dos trocitos o una loncha de bacon para decorar al final.

2. Montamos la nata con la stevia, la introducimos en una manga pastelera y la reservamos en la nevera.

3. En un robot de cocina, trituramos otra de las lonchas de bacon y la que nos queda la cortamos en trocitos para añadir al batido.

4. Untamos el filo del vaso del batido con crema de cacahuete y pegamos el bacon triturado.

5. En una batidora o robot de cocina agregamos dos bolas de helado, la leche, la crema de cacahuete y trituramos.

6. Añadimos 1 o dos bolas más de helado y añadimos los trocitos de bacon, mezclamos suavemente.

7. Servimos el batido, decoramos con la nata, el gofre en trocitos trinchado en una brocheta y la loncha de bacon que habíamos reservado. Servimos inmediatamente.