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Polos de Coco y Cereza

¡Hola-la dolces!

Quien tiene estos días un helado en casa, tiene un tesoro. Y que si no tienes no pasa nada, que hacemos estos de coco y cereza en un plis y encima son ligeros y súper ricos. ¿Qué más podemos pedir?.

Pues obviamente que haga menos calor sí, estoy con vosotros. Yo, mientras, sigo extrañando los 22 graditos, escribiendo este post y con uno polo de estos en la mano.

INGREDIENTES PARA 6 POLOS

3 Yogures cremosos de coco 0%
175 g. Cerezas ya limpias y sin hueso
300 ml. Leche de coco
Edulcorante (opcional)
100 ml. Leche semidesnatada
Coco rallado para finalizar (opcional)

¡Manos limpias y a cocinar!

Trituramos las cerezas con la leche, añadimos a la mezcla la leche de coco y el edulcorante si lo usamos y mezclamos.

Añadimos a nuestros moldes para polos el yogur de coco con cuidado hasta la mitad o incluso más, podemos jugar a crear diferentes puntos de color y sabor. Rellenamos el resto de los polos con la mezcla de cerezas, ponemos los palitos, añadimos el coco rallado si lo usamos y tapamos.

Llevamos al congelador por lo menos 5/6 horas para que estén listos y a disfrutarlos.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

M.

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Bonet Piemontese

¡Hola-la dolces!

Hoy os dejo con un postre italiano que es una auténtica delicia: Bonet Piemontese. Es muy similar a nuestro flan, pero con el toque característico de las galletas Amaretti.

Las amaretti son unas galletas italianas hechas a base de almendra, azúcar, clara de huevo y hueso de albaricoque. Este último le da un sabor y toque muy característico.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

3 Huevos
300 ml. Leche entera
50 G. Azúcar
Caramelo líquido
75 g. Galletas Amaretti
80 ml. Café
80 ml. Licor de ron o ron
Galletas Amaretti para decorar

Para saber cómo preparar esta rica receta, sólo tenéis que visitar el blog de Luminarc donde os cuento todos los detalles.

(Post Patrocinado por Luminarc, vajilla Diwali Turquesa).

Espero que os guste y preparéis esta receta, un abrazo very dolce.

M.

 

 

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Pan de Muerto Mexicano con Thermomix

¡Hola-la dolces!

Siempre me ha llamado mucho la atención cómo vive la muerte la cultura mexicana y creo que al final lo celebran como parte de lo que es, parte de este ciclo vital, aunque no es fácil asimilar la “última pantalla” del juego.

Este año como ya sabéis el cumple de Mr. Dolce fue fiesta mejicana y eso me hizo acercarme y conocer más su cultura. Así que como lo tengo tan cerquita y llevaba tiempo viendo esta receta y tenía muchas ganas de hacerla este año me he decidido a hacer pan de muerto.

El pan simboliza el ciclo de la vida y la muerte: la parte superior representa un cráneo o el corazón y las cuatro canillas son los huesos o las lágrimas derramadas por el muerto.

Receta adaptada de blogosferathermomix.

INGREDIENTES

1 SOBRE LEVADURA SECA PANADERIA

525 g. Harina de fuerza
1 Sobre de levadura seca de panadería
1 cta. Sal
150 g. Azúcar
2 Huevos tamaño L
125 g. de leche
Ralladura de piel de una naranja
2 cta. Agua de azahar
100 g. Mantequilla a temperatura ambiente

Para decorar

1 Huevo
Azúcar

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Ponemos en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes de la receta y mezclamos 30 seg./vel. 5.

2. A continuación, programamos 10 min./ vel. espiga. Dejamos reposar la masa en el vaso 15 minutos y después volvemos a amasar 10 min./ vel. espiga. Metemos el vaso de la thermomix en el horno a 34 º calor inferior para que la masa leve y doble su volumen.

3. Retiramos del horno, amasamos por última vez 1min./vel. espiga. Sacamos la masa a la encimera limpia, formamos una bola y pesamos la masa. (En mi caso me pesaba 954/955 g.). Coger para decorar 200 g. de la masa.

4. Forramos la bandeja del horno con papel vegetal. Con la parte grande de la masa formamos nuestro bollo, lo boleamos y damos forma y dejamos en la bandeja. Cogemos de la parte de la masa para decorar 60 g. Formamos una bolita con ella y colocamos también en la bandeja del horno. Dividimos el resto de la masa para decorar en dos (70 g. cada una). Formamos las tiras que cruzarán nuestro bollo estirando la masa y dejando unos lados más finos con ayuda de los dedos, debéis de darle la forma que se ve en la foto.

5. Metemos en el horno apagado y dejamos levar otra media hora.

6. Montamos el pan colocando las tiras en forma de “x” (metemos por debajo del bollo lo que sobre de tira) y encima la bolita pequeña.

7. Precalentamos el horno a 200 º.

8. Pincelamos con el huevo batido todo el bollo y espolvoreamos el azúcar al gusto.

9. Bajamos el horno a 180 º y horneamos durante unos 30 minutos (comprobamos con un pincho si está hecho).

10. Dejamos templar y listo para servir.

Receta realizada con Tm5.

Espero que os haya gustado la receta la preparéis y me contéis. Un abrazo very dolce.

M.