Tarta de Ricotta

octubre 18, 2016octubre 19, 2016 La Dolce GulaDeja un comentario

¡Hola-la dolces!

Hacía muchísimo que no preparaba una tarta, así que cuando vi la Degustabox de este mes y el edulcorante lo tuve claro.

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Pensé en hacer una tarta diferente y más ligera y menos dulce de lo que suelen ser las tartas y di en el clavo con esta tarta de ricotta súper suave y esponjosa.

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La caja Degustabox, es un kit mensual para poder degustar y disfrutar de nuevos productos de grandes marcas. El contenido de las cajas es sorpresa y todos los meses varía pudiendo encontrar una variedad de productos del gusto de todos. Si quieres saber más, entra en su web y descúbrela. Además con este código VTJXE tendrás un descuento para tu primera caja.
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Estos son los productos de la caja de Septiembre:

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Ingredientes para una tarta en molde de 22/24 cm (8 personas):

Para el bizcocho

200 g. Ricotta
2 cda. Truvía (edulcorante Stevia)
La ralladura de un limón
1 cta. Agua de azahar
3 Huevos
30 ml. Aceite de oliva
100 g. Harina leudante
50 g. Harina integral
70 g. Almendra molida
1 Pizca de sal

Para la cobertura

200 g. Ricotta
3 cda. Azúcar glace
1/2 cta. Agua de azaharPistachos al gusto

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¡Manos limpias y a cocinar!

1. En un bol batimos la ricotta con el azúcar. Agregamos la ralladura de limón y el agua de azahar, mezclamos y añadimos los huevos y batimos enérgicamente.

2. Por último incorporamos el aceite y mezclamos.

3. Por otro lado en un bol tamizamos las harinas con la almendra molida y la sal. Mezclamos.

4. Incorporamos la masa seca en la húmeda poco a poco y mezclamos suavemente.

5. Engrasamos un bol apto para horno y volcamos en el la masa del bizcocho. Horneamos durante 25/30 minutos a 180º. Sacamos y dejamos enfriar.

6. Mientras en otro bol preparamos la cobertura. Mezclamos la ricotta con el azúcar y el agua de azahar. Reservamos en la nevera.

7. Una vez frío el bizcocho lo emplatamos y añadimos la cobertura y los pistachos.

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¿Te has perdido en algún paso? No esperes a ver la videoreceta aquí.

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Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

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Ensalada de Espinacas e Higos

septiembre 1, 2016septiembre 11, 2016 La Dolce Gula2 comentarios

¡Hola-la dolces!

Hoy me he inspirado en un libro que tengo de cocina italiana que me encanta para elaborar esta ensalada de brotes de espinacas, higos y algún que otro ingrediente más. Sobre todo los chips de semillas de la degustabox de este mes que han inspirado esta receta. Están riquísimosss.

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¿Aún no sabes qué es DEGUSTABOX?

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Estos son los productos de la caja de Agosto:

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Brotes de espinacas
4/5 Lonchas Salami artesano
4/5 Lonchas Jamón serrano
3/4 Higos
Perlas de mozzarella
Chips de semillas
2 cda. Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra molida
1 cda. Vinagre balsámico
1 cda. Miel

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¡Manos limpias y a cocinar!

1. Cortamos en cuartos los higos limpios.

2. Por otro lado preparamos el aliño mezclando todos los ingredientes.

3. Colocamos en un plato o bandeja las lonchas de salami, parte de las de jamón serrano partidas, las espinacas, las perlas de mozzarella, los higos, el resto de jamón serrano y las chips de semillas.

4. Aliñamos al gusto y servimos.

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¿Quieres ver cómo lo preparo? No te pierdas la videoreceta pinchando aquí.

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Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

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Ensalada César

agosto 9, 2016agosto 9, 2016 La Dolce Gula1 Comentario

¡Hola-la dolces!

Después de la salsa césar que os traje la semana pasada era más que evidente que venía acompañado de su deliciosa ensalada césar, una de mis ensaladas favoritas. Hay diferentes versiones, de hecho, realmente la auténtica no lleva pollo, pero la que preparamos en villa dolce lo lleva y nos gusta con el pollo empanado bien crujiente y dorado, lechuga romana o de roble, parmesano en lascas y sobre todo ricos y crujientes croutons como los que venían este mes en la Degustabox.

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Estos son los productos de la caja de Julio:

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Ingredientes para 4 personas:

4 Solomillos de pollo
1 Huevo
Pan rallado crujiente
1 Lechuga de roble pequeña
1 Bolsita de picatostes
Lascas de parmesano al gusto
Salsa césar casera
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra molida

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¡Manos limpias y a cocinar!

1. Lavamos bien la lechuga con agua muy fría, escurrimos bien y cortamos.

2. Por otro lado, salpimentamos el pollo y pasamos por el huevo batido y el pan. Freímos en abundante aceite caliente hasta que esté bien dorado. Escurrimos,dejamos templar y cortamos.

3. Preparamos la ensalada con todos los ingredientes añadiendo por último la salsa. Servimos.

Ensalada-Cesar-3 ¿Quieres ver cómo lo preparo? No te pierdas la videoreceta pinchando aquí.