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Picreceta LDG – Arroz Con Leche Y Coco (El Asaltablogs, capítulo 12)

¡Hola-la dolces!

Un domingo más toca #asaltablogs. Este mes hemos asaltado el blog de Mara (másdulcequesalado) .

La Dolce Gula - Arroz Con Leche Y Coco

Yo he aprovechado esta ocasión para asaltar una receta que ya es un asalto de por sí, pero es que me gusta tannnto. No tenía ninguna receta en el blog de arroz con leche (sacrilegio!) y llevaba tiempo queriendo prepararlo con leche de coco y esta fue la ocasión perfecta. Queda delicioso. Si lo veis un poco oscuro es que se me inclinó el bote de la canela más de la cuenta, pero eso no fue problema, estaba para comerse el perolo entero de un tiento.

Yo he modificado un poco los ingredientes y las cantidades de la receta de Mara. La receta asaltada la podéis ver aquí.

Ingredientes para 8/10 personas:

150g de arroz redonde, 1l de leche (yo usé desnatada), 400 ml de leche de coco, 100g de coco rallado, 120g de azúcar, 1 ramita de canela, 1 cáscara de limón, canela molida al gusto

La Dolce Gula - Arroz Con Leche Y Coco 03

¡Manos limpias y a cocinar!

Ponemos en el fuego la leche, la corteza de limón, la ramita de canela y el azúcar. Mientras lavamos el arroz en agua fría hasta que suelte bien todo el almidón. Cuando la leche hierva, añadimos el arroz, la leche de coco y el coco rallado y removemos. Lo dejaremos unos 40 minutos a fuego medio-bajo removiendo de vez en cuando. Antes de sacar del fuego, añadir un poco de canela y remover bien. Servir, dejar enfriar en la nevera al menos 4 horas. Decorar al gusto.

La Dolce Gula - Arroz Con Leche Y Coco 02

¡Disfrutad, besos y abrazos very very dolces!

 
 

 

16 comentarios sobre “Picreceta LDG – Arroz Con Leche Y Coco (El Asaltablogs, capítulo 12)

  1. Madre mia, me he liado un poco en tu blog, ya sabeis lo zarpas que soy, pero al final he encontrado el cuestionario…ji,ji Llevo un tiempo oyendo hablar del arroz con leche y coco y esta receta me parece perfecta para probarlo. Un beso

  2. Qué monada y qué fotos! Y qué buenas modificaciones, te ha quedado una textura perfecta. El arroz con leche es un básico y yo tampoco lo tengo en mi blog! Me voy a copiar del tuyo!
    Besitos
    Beatriz

      1. Pues mira, yo también tengo ganas de apretarme un arroz con leche de coco y añadirle alguna especia en plan thai o algo así, voy a darle una vuelta al asunto. Te ha quedado fantástica

  3. El arroz con coco es un clásico dentro de la cocina venezolana, me encanta aunque mi madre lo prepara muy poco… su preferido es el con leche.
    Un robo estupendo, no es muy frecuente encontrarlo en los recetarios así que te has hecho con un tesoro en toda regla!
    Un beso
    Lxx

  4. Con lo rico que está el arroz con leche, esta versión tuya de hoy es una delicia! Anonadado me hallo ante tus fotos, me encantan!

    Un besote!

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