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Crema de Calabaza y Lentejas Rojas al Curry

La Dolce GulaDeja un comentario

¡Hola-la dolces!

Con resaca aún del cumple mexicano de Mr. Dolce volvemos con esta cremita tan rica que hemos preparado para Luminarc y que nos va a recuperar del todo.

Nos ha gustado tanto que este otoño/invierno va a ser top en villa dolce. 🙂

Puedes encontrar la receta en el blog de Luminarc. Aquí os dejo la versión con Thermomix.

INGREDIENTES

1 cda. Aceite de oliva 1 Cebolla pequeña 2 cta. Curry en polvo 125 g. Lentejas rojas lavadas 400 g. Calabaza pelada 1 L. Caldo deverduras Sal y pimienta negra Semillas para decorar

¡Manos limpias y a cocinar!

THERMOMIX

1. Añadimos el aceite y la cebolla en dos partes.

2. Trituramos 5 seg./vel. 4,5/.

3. Bajamos lo que se haya adherido a las paredes y cocinamos 12 min./100 º/vel. 0,5.

4. Cuando quede un minuto agregamos el curry y dejamos que se tueste.

5. Incorporamos las lentejas limpias y la calabaza en trozos, rehogamos 1 min./100º/vel. 0,5/.

6. Agregamos el caldo de verduras, tapamos y dejamos cocer 20 min./120 º/ vel. Cuchara.

7. Una vez terminado el tiempo trituramos 1 min./vel. 8/. Rectificamos de sal y servimos acompañada de las semillas.

Thermomix utilizada TM5.

Espero que os haya gustado la receta, la preparéis y me contéis. Un abrazo very dolce.

M.

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Oreo Cheesecake Milkshake

La Dolce Gula1 Comentario

¡Hola-la dolces!

Más de una vez os he comentado lo rara que soy para el chocolate y las contadas ocasiones en que me gusta algo con chocolate. Bueno, pues os puedo decir que este batido no es el caso. Me lo tomaría a cubos, es espectacular.

OREO-CHEESECAKE-MILKSHAKE-5

Nunca he sido la mayor fan de estas galletas, pero se han ganado mi corazoncito de a poquito, sobre todo en los viajes ya que es de lo poco conocido que puedes encontrar en los súper de algunos lugares remotos donde hemos estado y siempre viene bien tener un paquetito de galletas al que hincar el diente.

OREO-CHEESECAKE-MILKSHAKE-2

Ingredientes para un buen batido:

4 Galletas Oreo y dos más para triturar (oreos o varias mini oreos)
125 ml. Leche
1 cta. Esencia de vainilla
100 g. Queso crema
3 cda. Helado de Oreo
Nata montada para decorar
Mini Oreos para decorar

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¡Manos limpias y a cocinar!

Con y sin THERMOMIX:
1. Trituramos las galletas en el robot de cocina. En thermomix 5 seg./vel. 10. Sacamos y reservamos.

2. Incorporamos todos los ingredientes y trituramos. En thermomix 8 seg./vel.10.

3. Vertemos en la copa donde lo vayamos a servir, adornamos con la nata montada, espolvoreamos las oreo trituradas que teníamos reservadas y coronamos con una mini galletita.

OREO-CHEESECAKE-MILKSHAKE-3

¿Quieres ver cómo lo preparo? No te pierdas la videoreceta pinchando aquí.

OREO-CHEESECAKE-MILKSHAKE

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Receta realizada en TM5.

Mery

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Salsa César en Thermomix

La Dolce Gula3 comentarios

¡Hola-la dolces!

¿Cómo va el veranito? Nosotros no vemos la hora de que lleguen nuestras vacas para escaparnos al infinito y más allá. Y es que el destino de este año le tenemos tantas tantas ganas :).

Muchos de vosotros seguro que ya habéis puesto los pies en vuestro destino vacacional favorito o estáis descubriendo otro lugar de ensueño, incluso algunos ya habréis vuelto de esos maravillosos días en lo que lo único que te preocupa es que vas a comer ese día o que ponerte. Benditas vacaciones y más benditos aún viajes.

Salsa-Cesar

Para todos los que se han quedado por aquí o los que aún estando fuera nos ven, hoy toca un fondo de armario: salsa César.

Es el archiconocido salsero acompañamiento de la ensalada César. Así que no os digo nada más de la receta del jueves porque creo que todos habéis acertado.

Ingredientes para unos 350 g. de salsa (un tarrito):

250 g. Mahonesa (si es casera mejor)
1 Lata de anchoas en aceite de oliva bien escurridas
1 cda. Mostaza de Dijón
1 cta. Cebolla en polvo
1 Ajo pequeño
1 cta. Salsa Worcestershire
Pimienta negra molida
2 cta. Zumo limón
50 g. Parmesano rallado

Salsa-Cesar-3

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Colocamos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix, colocamos el cestillo para que no salte demasiado y programamos 30 seg./vel. 5 a 10 progresivamente.

2. Bajamos todo lo que se haya adherido a las paredes y volvemos a programar 10 seg./vel 10.

3. Colocamos en una salsera (si la vamos a usar el mismo día, sino un tarro hermético), tapamos y dejamos enfriar en la nevera hasta la hora de usarla.

(Receta realizada en TM5)

Salsa-Cesar-2

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery