Picrecetas ligeras-light · PicRecetas/Recipes · Sin Lactosa

Gofres de Espinacas

¡Hola-la dolces!

Desde Instagram se está moviendo los domingos una iniciativa de desayunos molones y mi compi de The Cooking Lab me retó a preparar el mío.

Entra en Instagram y busca el hashtag “estedesayunomola” para ver todos los desayunos que estamos creando. Son todos una pasada.

Yo he preparado estos gofres de espinacas que son súper saludables e ideales para un desayuno bonito, rico y ligero.

Yo los he acompañado con salmón, burrata, aguacate y un buen chorrito de aove. Tenéis que probarlos.

INGREDIENTES PARA 4 GOFRES:

100 g. Espinacas
225 ml. Agua
150 g. Harina de espelta
1/2 cta. Levadura química
1 cta. Sal
Aceite de coco para engrasar

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Precalentar el horno a 170 ° C.

2. Haga puré de espinacas y agua en un jugo.

3. Mezcle harina de espelta, harina de soja, polvo de hornear y sal.

4. Agregue agua con espinacas para hacer una masa suave.

5. Cepille el molde para waffles con aceite de coco y colóquelo en una bandeja para hornear.

6. Rellena cada forma con masa hasta justo debajo del borde.

7. Hornee aire caliente en el horno durante 20 minutos a 170 ° C.

8. Desmoldar y servir al gusto.

Espero que os guste esta receta y la preparéis y me contéis. Un abrazo very dolce.

Mery

 

 

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INTIMATELY MAGAZINE · Picrecetas ligeras-light · PicRecetas/Recipes · Post Patrocinados / Colaboraciones

Pudding de Chia con Frutas

¡Hola-la dolces!

Ya de vuelta de nuestro último periplo Houston-Austin-San Antonio-Nueva York. Lo de Austin y San Antonio no entraba en nuestros planes,pero ya que nos cancelaron el vuelo de NYC por la dichosa Jonas, tuvimos que buscar plan B, y obviamente chupar hotel no iba a ser el plan, así que nos fuimos a descubrir la siempre curiosa y particular Texas.

Con todo lo que llevamos viajando Mr. Dolce y yo estos últimos 4 años yo no sé como no tengo ya un blog paralelo de viajes, porque nos vendría genial sobre todo como diario de viaje. Quizá algún día 🙂

002-DESAYUNO-Pudding-Chia-01B

Volviendo a lo nuestro que son las recetas. Hoy os traigo la primera entrega de una colaboración muy bonita que hice para la revista Intimately Magazine en la que ya sabéis que colaboro. Junto al nutricoach Javier Lara y en el precioso Il Tavolo Verde (gracias Martina 🙂 ), elaboramos una rutina diaria saludable basada en 6 platos equilibrados que compondrían las comidas de un día completo.

mery olmedo - javier lara

Hoy os traigo el desayuno, este increíble pudding de chia con frutas.

Ingredientes para 1 ración

150 ml. Leche Semidesnatada
2 Gotitas Stevia Líquida
40 g. Semillas de Chía
Medio Kiwi en trocitos
3 Frambuesas

Información Nutricional

300 Kcal.
12 g. Proteínas
28,2 Hidratos
(13 g.) Lípidos  004-DESAYUNO-Pudding-Chia-02B¡Manos limpias y a cocinar!

1. En un bol mezclamos las semillas de chía con la stevia y la leche.

2. Hidratamos durante 45 minutos removiendo de vez en cuando.

3. Vertemos la mezcla en los recipientes donde lo vayamos a servir y dejamos reposar en la nevera durante al menos 4 horas.

4. Adoramos con la fruta y servimos.

Espero que os guste la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

Picrecetas ligeras-light · PicRecetas/Recipes

Picreceta LDG-Crema de coliflor

¡Hola amigos de los pucheros!

Hoy os traigo otra receta de esas de fondo de nevera, para tener a mano para acompañar y socorrernos en algunos días,fácil,sana,calentita y muy rica es la crema de coliflor que tengo para la cena de hoy. Para los Dukanitos-nianos: cambiad el serrano por pavo o York o simplemente dejadla sola.

Elaboración:

1. Cortamos la cebolla en daditos pequeños y la salteamos con sal.Por otro lado,ponemos el agua a cocer con el laurel y un chorrito de vinagre. Cuando esté doradita, añadimos el comino,damos unas vueltas e incorporamos la coliflor,dejamos 5 minutos rehogando o hasta que el agua rompa a hervir.
2. Añadimos la coliflor y el sofrito al agua, ponemos un poco de sal y lo dejamos a fuego fuerte hasta que rompa a cocer todo. Entonces bajamos a fuego medio y dejamos cocer unos 15 minutos,hasta que esté tierna.
3. Quitamos la mitad del agua y la reservamos. Sacamos el laurel y entonces añadimos el queso fresco y lo pasamos todo por la batidora. Si os queda muy espesa ,añadir el agua que reservamos hasta que tome el espesor deseado.
4. Emplatamos y colocamos el jamón serrano encima. Lo llevamos al horno a gratinar a 220º previamente calentado en la parte de arriba solamente. Dejamos 5 minutos y lo servimos.