Espárragos en Hojaldre

junio 22, 2018junio 22, 2018 La Dolce Gula4 comentarios

¡Hola-la dolces!

He encontrado el aperitivo ideal para este mundial al fin. Y es que no sé vosotros, pero los días que hay partido por la tarde a la hora de cenar en villa dolce nos encanta preparar picoteo y disfrutar de los partidos tranquilamente.

Estos espárragos en hojaldre nos encantan, se preparan súper rápido y de hecho los pueden dejar listos con antelación y luego darles un templadito en el horno justo antes de que empiece el partido.

Yo les he puesto sólo un poquito de queso y espárragos, pero con un poquito de jamón serrano o bacon ¡no me digáis que no quedan espectaculares!.

INGREDIENTES

1 Masa de Hojaldre
Espárragos verdes finos
Queso rallado (yo he usado mezcla de 3 quesos)
1 Huevo
Aceite de oliva
Tomillo fresco
Pimienta negra
Zumo de limón
Sal

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Estiramos la masa de hojaldre y cortamos en tres partes, giramos la masa y cortamos en tres de nuevo para que nos queden 9 porciones. Pincelamos con huevo

2. Mezclamos los espárragos limpios con sal, pimienta, el ajo y un poco de aceite, mezclamos bien.

3. Colocamos los espárragos en las porciones de hojaldre, añadimos el queso y envolvemos los espárragos con el hojaldre.

4. Pincelamos de nuevo con huevo y horneamos durante 20 minutos a 170 º.

5. Mientras hacemos un aliño con un poco de tomillo fresco, aceite, y el limón.

6. Pincelamos con el aliño los espárragos en hojaldre y decoramos con un poco más de tomillo fresco. Servimos.

Mejor ve la vídeo receta para que no te pierdas en ningún paso.

Espero que os haya gustado la receta y si la preparáis contadme, un abrazo very dolce.

Mery

2 Recetas Rápidas con Nutella

noviembre 9, 2017noviembre 9, 2017 La Dolce GulaDeja un comentario

¡Hola-la dolces!

Hoy recopilamos dos recetas muy rápidas y fáciles con Nutella que elaboramos muy a menudo en villa dolce. Aunque son muy parecidas, tienen sus diferencias tanto en elaboración como en sabor. Mientras algunos prefieren la trenza, otros prefieren la flor. Yo no sé por cual decantarme, así que me quedo con las dos. ¿Y vosotros?

Ingredientes Trenza:

1 Masa de hojaldre con mantequilla
2 cda. Generosas de Nutella
1 Huevo
Azúcar

Ingredientes Flor:

2 Láminas de hojaldre con mantequilla redondas
Nutella
1 Huevo pequeño
Azúcar glass

¡Manos limpias y a cocinar!

Para elaborar la trenza

1. Estiramos la masa de hojaldre a lo ancho con un rodillo en su propio papel vegetal.

2. Por el lado más largo, dividimos visualmente la masa en tres. Hacemos dos cortes de unos 2 centímetros y cortamos hacia las esquinas (mejor ver el vídeo).

3. Después, hacemos tiras diagonales que vayan hasta la parte central donde realizamos los primeros cortes.

4. Rellenamos la parte central con las cucharadas de Nutella extendidas.

5. Cerramos el hojaldre con los extremos donde cortamos al principio y vamos haciendo el dibujo trenzado cruzando las tiras de ambos lados.

6. Pincelamos con el huevo, añadimos el azúcar y horneamos 180 º unos 20 minutos aproximadamente.

7. Con el resto de masa podemos hacer mini bollitos.

Para elaborar la flor

1. Estiramos una de las masas y cubrimos con una capa generosa de nutella por toda la masa.

2. Cubrimos con la otra lámina de hojaldre y sellamos ambas masas.

3. Con un vaso o cortapastas hacemos una marca en el centro de la masa sin llegar a cortar, presionando suavemente sólo para marcar el dibujo.

4. Con un cuchillo bien afilado, cortamos la masa en 4 respetando siempre el dibujo que hicimos con el vaso. Después cortamos en ocho y por último en dieciséis.

5. Cogemos con cada mano una tira y retorcemos hacía dentro 3 veces. Soltamos y repetimos el proceso con todas las cintas.

6. Pincelamos con el huevo batido y horneamos durante unos 40 minutos a 200º o hasta que la masa esté doradita.

Sacamos, dejamos enfriar unos minutos y espolvoreamos el azúcar glass.

Si tienes dudas, mejor ve la vídeo receta para que no te pierdas en ningún paso.

Espero que os gusten las recetas y las preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

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Flor de Nutella

septiembre 28, 2017septiembre 28, 2017 La Dolce GulaDeja un comentario

¡Hola-la dolces!

Decir que en villa dolce nos encanta esta receta es poco. Aunque hoy vengo un poco dolce-enfurecida. Me dan mucha rabia estas cosas. Esta receta, la he hecho cientos de veces en casa: para amigos, familia, cumples, etc. Y cuando llega el momento de que sea la más bonita, hermosa y luzca preciosa para el blog y el vídeo, va y te sale la más fea y fotos menos favorecedoras del mundo, grr. ¿No os ha pasado?.

No sé si son los nervios de grabar (que sí, que aún el vídeo impone después de tantos años y tiene que quedar perfecto a la primera) o qué pasa, pero me da que para la siguiente flor o flores que tenga que hacer,toca repetir sesión de fotos por lo menos porque no me gusta el resultado y no hace justicia a semejante maravilla de receta.

Ingredientes:

2 Láminas de hojaldre con mantequilla redondas
Nutella
1 Huevo pequeño
Azúcar glass

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Estiramos una de las masas y cubrimos con una capa generosa de nutella por toda la masa.

2. Cubrimos con la otra lámina de hojaldre y sellamos ambas masas.

3. Con un vaso o cortapastas hacemos una marca en el centro de la masa sin llegar a cortar, presionando suavemente sólo para marcar el dibujo.

4. Con un cuchillo bien afilado, cortamos la masa en 4 respetando siempre el dibujo que hicimos con el vaso. Después cortamos en ocho y por último en dieciséis.

5. Cogemos con cada mano una tira y retorcemos hacía dentro 3 veces. Soltamos y repetimos el proceso con todas las cintas.

6. Pincelamos con el huevo batido y horneamos durante unos 40 minutos a 200º o hasta que la masa esté doradita.

Sacamos, dejamos enfriar unos minutos y espolvoreamos el azúcar glass.

Todo se ve mejor en el vídeo, así que mejor echarle un vistazo: