Kale & Hummus Sandwich

junio 13, 2017junio 13, 2017 La Dolce GulaDeja un comentario

¡Hola-la dolces!

Este mes nos vamos de picnic con Degustabox. Yo he preparado unos sandwichs ideales, muy fresquitos y ligeros con varios productos de la caja que me han enamorado.

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¿Aún no sabes qué es DEGUSTABOX?

La caja Degustabox, es un kit mensual para poder degustar y disfrutar de nuevos productos de grandes marcas. El contenido de las cajas es sorpresa y todos los meses varía pudiendo encontrar una variedad de productos del gusto de todos. Si quieres saber más, entra en su web y descúbrela. Además con este código VTJXE tendrás un descuento para tu primera caja.
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Estos han sido los productos de la caja de Mayo:

Caja Mayo 2017 - Degustabox

Ingredientes para 2 personas:

2 Thins Quinoa
1 Zanahoria
Kale
1 cta. Mahonesa

Para la vinagreta de frutos secos

2 cda. Frutos secos
2/3 cda. Aliño italiano

Para el hummus

2/3 cda. Tahini
400 g. Garbanzos cocidos (guardamos el jugo)
4/6 cda. Jugo de los garbanzos
1 cta. Comino molido
El zumo de medio limón
2 cda. Aceite de oliva
Sal

Para el tahini rápido

2 cda. Sésamo tostado
4 cda. Agua
Sal

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¡Manos limpias y a cocinar!

1. Primero asamos el ajo para nuestro hummus. Hacemos un corte en la parte superior a la cabeza de ajos, la colocamos en un papel de aluminio y la regamos con un chorlito de aceite de oliva y sal, envolvemos. Asamos 40 minutos a 220 º, sacamos y dejamos enfriar.

2. Mientras se asa la cabeza de ajos, lavamos, pelamos y cortamos la zanahoria en bastoncitos. Reservamos.

3. También preparamos el tahini (tienes otra receta aquí) mezclando los ingredientes y triturando bien.

4. Elaboramos el hummus. En un robot de cocina, introducimos los ajos asados pelados el resto de ingredientes (salvo el jugo) y trituramos bien. Introducimos el jugo de de los garbanzos y volvemos a triturar.

5. Preparamos la vinagreta mezclando ambos ingredientes.

6. Formamos los sandwich. En la parte inferior del sandwich colocamos una buena capa de hummus, agregamos los bastoncitos de zanahoria, el kale, la vinagreta y untamos la tapa superior del sandwich con la mahonesa. Listo para devorar.

¿Te pierdes en algún paso? Mejor ve la video receta aquí.

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Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

Picrecetas Dulces-Postres/Desserts · PicRecetas/Recipes

Vasitos de Galletas María

junio 8, 2017junio 8, 2017 La Dolce GulaDeja un comentario

¡Hola-la dolces!

Me he enamorado de estos vasitos de galletas María súper fáciles de preparar. Quedan muy cremosos y con ese sabor tan personal y característico de las galletas María.

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:

500 ml. Nata para montar
250 ml. Leche semidesnatada
125g. Galletas María o similar
60/75 g. Azúcar
1 cda. Leche condensada
1 Sobre y medio de cuajada

Polvo de galletas y mini galletitas para decorar

¡Manos limpias y a cocinar!

1. En un robot de cocina, trituramos las galletas (reservamos un puñadito para luego decorar).

2. En un cazo, agregamos las galletas trituradas, la nata, el azúcar, la leche condensada, la leche y la cuajada. Mezclamos todo muy bien y llevamos al fuego suave. Removemos constantemente para que no se pegue y cuando rompa a hervir, separamos del fuego.

3. Llevamos nuestros vasitos para postre con la mezcla, dejamos templar un poco y los tapamos. Dejamos enfriar en la nevera al menos 2 horas o hasta que los vayamos a servir.

4. Decoramos con el polvo de galletas reservado y mini galletitas.

¿Te pierdes en algún paso? Mejor ve la vídeo receta pinchando aquí.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

PicRecetas/Recipes

Portobello’s Lasagna

junio 6, 2017junio 6, 2017 La Dolce Gula2 comentarios

¡Hola-la dolces!

El jueves no nos vimos, pero aquí os traigo la recompensa. Hoy os vengo a hablar de la maravilla de receta que es esta lasaña de champiñones Portobello.

Eso sí, como se aprecia en las fotos se me secó un poquito, para la próxima espero no despistarme y darla un poquito menos de horno. Estoy salivando mientras redacto este post, con eso os digo todo….

Ingredientes para 2 personas:

500 g. Champiñones Portobello
100 g. Bacon en daditos
Media cebolla
Queso rallado
Placas para lasaña

Para la bechamel:

2 cda. Mantequilla
2 cda. Harina de trigo
500 ml. Leche entera aprox.

Sal y pimienta negra
Aceite de oliva
Tomillo fresco para decorar

¡Manos limpias y a cocinar!

1. En una sartén con un poco de aceite pochamos la cebolla en juliana unos minutos. Agregamos los champiñones laminados y sazonamos. Rehogamos unos minutos más y añadimos el bacon en daditos. Cocinamos hasta que todo esté dorado.

2. Por otro lado, preparamos la bechamel. Calentamos en una sartén la mantequilla y agregamos la harina. Cuando tenga color tostado añadimos la leche poco a poco y sazonamos.

3. Preparamos nuestra bandeja para la lasaña. En la parte baja, ponemos una capa de bechamel, encima una capa de pasta para lasaña, otra capa de bechamel, una capa de relleno de champiñones y espolvoreamos un poco de queso rallado. Repetimos la operación hasta llegar casi al borde de la bandeja que la terminaremos con una capa de bechamel, queso espolvoreado, algunas láminas de champiñones y ramitas de tomillo.

4. Llevamos al horno previamente calentado unos 30/40 minutos a 200 º. Servimos inmediatamente.