Tartaletas de Higos

agosto 20, 2015 La Dolce Gula2 comentarios

¡Hola-la dolces!

Es temporada de higos y hay que aprovechar. Los higos siempre me traen muy buenos recuerdos. Siempre que llega agosto me viene a la mente aquellos días de verano cerca de Talavera en la finca que mi tío cuidaba y donde nos escapábamos con él.

Tartaletas-Higos-2 La finca pertenecía a una marquesa así que os podéis imaginar “el poderío” de dicho lugar. Una casa inmensa (aparte de la de mi tío) con al menos 15 habitaciones y sus correspondientes baños, salones, comedores, una cocina que bien la quisiera para mi ahora, caballos, piscina, su propia capilla,etc,etc,etc…. Y entre tanto glamour, también había higueras, así que a última hora de la tarde salíamos a pasear y recoger higos.

En homenaje a aquellos maravillosos días, estas tartaletas de higos que hubiese preparado para la señora marquesa y su familia encantada.

Ingredientes para 4 personas

1 Lámina de hojaldre
4 Higos
1 cta. azúcar
1 cta. canela molida
1 cta. mantequilla derretida
Helado de vainilla
Hojas de menta para decorar

Tartaletas-Higos

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Cortamos con un cortador redondo de 14 cm. aprox. de diámetro nuestras tartaletas.

2. Con un cortador de 1 cm menos de diámetro, marcamos un borde. Lo haremos colocándolo dentro de nuestras tartaletas. La parte interna la pinchamos con un tenedor.

3. Pincelamos las tartaletas con la mantequilla y colocamos los higos cortados en cuartos, uno en cada tartaleta.

4. Mezclamos el azúcar con la canela y lo espolvoreamos.

5. Colocamos las tartaletas en la bandeja del horno forrada con papel vegetal y horneamos a 180º calor sup. e inf. unos 15 minutos o hasta que estén doraditas.

6. Servimos calentitas con el helado y la menta.

Tartaletas-Higos-3

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Besos y abrazos very very dolces.

Mery

Bagel Bocata de Calamares (Degustabox, Julio 2015)

agosto 12, 2015 La Dolce Gula2 comentarios

¡Hola-la dolces!

Es ver un pan bagel y mi mente perversa se vuelve loca a «maquinar» mil ideas riconudas que llevar a cabo. Tarde en decidir de qué rellenar mi nueva receta con pan bagel para Degustabox ya que todos recordaís ~~aquellas juergas universitarias~~ aquella tremenda Bagel Burger y lo difícil que iba a ser de superar. El veredicto es vuestro amigos ¿Con cual os quedáis? A mi este Bagel Bocata de Calamares me ha conquistado y al resto del equipo también ;).

bagel-bocata-calamares

¿Aún no sabes qué es DEGUSTABOX?

La caja Degustabox, es un kit mensual para poder degustar y disfrutar de nuevos productos de grandes marcas .El contenido de las cajas es sorpresa y todos los meses varía pudiendo encontrar una variedad de productos del gusto de todos. Si quieres saber más, entra en su web y descúbrela. Además con este código ADXMZ , el precio final será de 9,99€ en vez de 14,99€ (gastos de envío incluido) para la primera caja ¿Qué te parece? 🙂
También puedes encontrar a Degustabox en Facebook, Twitter y Youtube.

¡¡Correee a suscribirte!!!

Estos son los productos de la caja de julio:

caja-julio-degustabox

Ingredientes para 4 personas

4 Pan Thomas Bagels

1 Calamar

2 Tazas de harina para rebozar

Aceite de oliva para freir

Rúcula al gusto

75 g Alioli de mahonesa casera

1 cta. Curry

1 cta. Cúrcuma

bagel-bocata-calamares-2 ¡Manos limpias y a cocinar!

1. Primero limpiamos bien el calamar, cortamos las aletas y los tentáculos y reservamos o guardamos para utilizar en otra ocasión.

2. Cortamos el calamar en tiras y lavamos bien. Escurrimos y pasamos por el harina de freír. Rebozamos y quitamos el exceso de harina con un colador.

3. Freímos los calamares en abundante aceite caliente en pequeñas tandas para no enfriar el aceite. Cuando tengamos los calamares doraditos, sacamos a un plato con papel de cocinar para retirar el exceso de grasa.

4. Mientras se fríen los calamares, mezclamos el alioli de mahonesa con el curry y la cúrcuma y reservamos en la nevera.

5. Tostamos nuestros bagels y montamos el bocadillo.

6. Colocamos los calamares, la rúcula y la salsa de curry. Listo para devorar.

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¿Quieres ver cómo lo preparo? ¡No te pierdas la video receta!

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Espero que os haya gustado y lo preparéis. Besos y abrazos very very dolces.

Curiosidades y Post Recopilatorios

Recopilación de los mejores helados de mis blogs favoritos

agosto 5, 2015agosto 11, 2016 La Dolce Gula6 comentarios

¡Hola-la dolces!

Es una suerte contar con tan grandes compañeros en la red. Aunque soy gran seguidora de muchos blogs internacionales, hoy os muestro algunos de mis blogs favoritos nacionales acompañados de alguna de sus recetas de helados.

Semifreddo (semifrío) de yogur y mango

Sin palabras me dejó mi compañera Eva al ver semejante preciosidad helada. Su blog: Con Aroma de Vainilla.

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Bombón Helado

Desde la tienda/blog María Lunarillos os traigo esta receta elaborada por Miriam la cual colabora en el blog. Os mostraré su blog personal más adelante que es top.

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Helado de plátano con nueces pecanas

Bea recetas y más es otro de mis blogs favoritos por como mima cada receta y fotografía.

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Polo de yogurt y frambuesa

Otro buen referente es el blog Food and Cook. Sigo su andadura y evolución desde hace muchos años y es un placer seguir cada paso de su autora.

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Helado de mazapán

El invitado de invierno es el blog de Miriam de la cual os hablaba antes. Me encanta su estética y sobre todo su manera y desparpajo al explicar las recetas.

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Sandwich Helado

Sandra Mangas y su blog La Receta de la Felicidad es otro de los referentes que no os podéis perder, aunque últimamente sus recetas son muy escasas, siempre es un placer pasear por su recetario.

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Helado de Pantera Rosa

Es de la poquitas gastrobloggers que he podido conocer y es un encanto. Su blog Manzana y Canela tiene recetas tan ricas y curiosas como este helado de pantera rosa.
Helado de Pantera Rosa 6 Polos de Coco

Iñaki es otro de los compañeros que pude conocer en el mismo evento que a Montes y que me encanta su mimo tanto en la cocina como detrás de la cámara. Desde Jaleo en la Cocina mirad que cosas tan apetecibles podéis encontrar.

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