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Tartaletas de Higos

¡Hola-la dolces!

Es temporada de higos y hay que aprovechar. Los higos siempre me traen muy buenos recuerdos. Siempre que llega agosto me viene a la mente aquellos días de verano cerca de Talavera en la finca que mi tío cuidaba y donde nos escapábamos con él.

Tartaletas-Higos-2 La finca pertenecía a una marquesa así que os podéis imaginar “el poderío” de dicho lugar. Una casa inmensa (aparte de la de mi tío) con al menos 15 habitaciones y sus correspondientes baños, salones, comedores, una cocina que bien la quisiera para mi ahora, caballos, piscina, su propia capilla,etc,etc,etc…. Y entre tanto glamour, también había higueras, así que a última hora de la tarde salíamos a pasear y recoger higos.

En homenaje a aquellos maravillosos días, estas tartaletas de higos que hubiese preparado para la señora marquesa y su familia encantada.

Ingredientes para 4 personas

1 Lámina de hojaldre
4  Higos
1 cta. azúcar
1 cta. canela molida
1 cta. mantequilla derretida
Helado de vainilla
Hojas de menta para decorar

Tartaletas-Higos

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Cortamos con un cortador redondo de 14 cm. aprox. de diámetro nuestras tartaletas.

2. Con un cortador de 1 cm menos de diámetro, marcamos un borde. Lo haremos colocándolo dentro de nuestras tartaletas. La parte interna la pinchamos con un tenedor.

3. Pincelamos las tartaletas con la mantequilla y colocamos los higos cortados en cuartos, uno en cada tartaleta.

4. Mezclamos el azúcar con la canela y lo espolvoreamos.

5. Colocamos las tartaletas en la bandeja del horno forrada con papel vegetal y horneamos a 180º calor sup. e inf. unos 15 minutos o hasta que estén doraditas.

6. Servimos calentitas con el helado y la menta.

Tartaletas-Higos-3

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Besos y abrazos very very dolces.

Mery

2 comentarios sobre “Tartaletas de Higos

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