Marsala’s Chicken

mayo 31, 2016 La Dolce GulaDeja un comentario

¡Hola-la dolces!

Abrimos la semana con este clásico de la cocina italiana: Pollo al Marsala o Marsala’s Chicken. Esta receta se suele preparar con pechuga de pollo, champiñones y vino marsala como ingredientes base y luego se le puede añadir alguna hierba aromática.

Pollo-al-Marsala-4 En cuanto al acompañamiento se suele hacer con pasta, patatas o arroz. Preparad el pan que la salsa no es para menos que para mojetear hasta el infinito. Aunque tengo que reconocer que me pasé de espesor de la salsa, me hubiese gustado un poco más ligera.

Pollo-al-Marsala Ingredientes para 2 personas:

4/5 Filetes de pechuga de pollo
250 ml. Vino Marsala
15 g. Mantequilla
1/4 Cebolla
Aceite de oliva
2 Ajos picados
150 g. Champiñones
75 ml. Nata para cocinar
Harina de trigo
Sal
Pimienta negra
2 cta. Harina fina de maiz disuelta en 2 cta. agua fría
Tomates cherry (opcional)
Perejil fresco
Queso parmesano rallado

Pollo-al-Marsala-2 ¡Manos limpias y a cocinar!

1. Colocamos el harina en un bol y la salpimentamos. Mientras, calentamos un sartén con un chorrito generoso de aceite.

2. Pasamos los filetes de pechuga salpimentamos por la harina y doramos en la sartén. Reservamos.

3. En la misma sartén incorporamos la mantequilla y sofreímos el ajo picado finamente junto con la cebolla. Salteamos un par de minutos e incorporamos los champiñones, salpimentamos. Rehogamos hasta que estén dorados y añadimos el marsala.

4. Dejamos reducir 15 minutos e incorporamos la nata y la harina diluida en agua. Dejamos cocinar unos minutos más y por último agregamos los tomates cherry (opcional).

5. Servimos con el perejil fresco y el queso parmesano rallado.

Pollo-al-Marsala-3

¿Quieres ver cómo lo preparo? No te pierdas la videoreceta pinchando aquí.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

Black Tea Cake

mayo 24, 2016 La Dolce GulaDeja un comentario

¡Hola-la dolces!

Toca tartaza este mes con la caja de Degustabox. He utilizado el Té negro para realizar el bizcocho y el resultado me ha encantado, tiene ese toque sutil del té que la hace única.
Black-Tea-Cake-2 ¿Aún no sabes qué es DEGUSTABOX?

La caja Degustabox, es un kit mensual para poder degustar y disfrutar de nuevos productos de grandes marcas. El contenido de las cajas es sorpresa y todos los meses varía pudiendo encontrar una variedad de productos del gusto de todos. Si quieres saber más, entra en su web y descúbrela.
También puedes encontrar a Degustabox en Facebook, Twitter y Youtube.

Estos son los productos de la caja de Abril:
Caja-Abril-2016 Ingredientes para tarta en molde de 20 cm.:

235 ml. Leche
3 Bolsitas de Té negro
50 g. Mantequilla temp. ambiente
200 g. Azúcar
2 Huevos
50 ml. Aceite vegetal
1 cta. Aroma de vainilla
175 g. Harina leudante
1 cta. Bicarbonato
1/2 cta. Sal

Para el frosting (en thermomix):

350 g. Queso crema
50 g. Zumo naranja
75 g. Azúcar glace
75 g. Mantequilla a temp. ambiente
125 g. Chocolate blanco en trozos

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Preparamos primero el frosting. Agregamos al vaso el chocolate y programamos 8 seg./vel. 8.

2. Añadimos la mantequilla y calentamos 1 minuto, temp. 50º/vel. 3. Comprobamos que el chocolate esté derretido, sino programamos 10 segundos más.

3. Agregamos el resto de ingredientes y programamos 30 seg./vel. 3. Reservamos en la nevera.

4. Seguimos con el bizcocho. Precalentamos el horno a 180 º y engrasamos el molde.

5. Templamos la leche y agregamos las bolsitas de té. Dejamos enfriar.

6. Batimos en un bol el azúcar con la mantequilla. Agregamos y batimos los huevos de uno en uno según se vayan integrando en la masa. Incorporamos el aceite y el aroma y mezclamos.

7. Añadimos la harina tamizada, la sal y el bicarbonato. Mezclamos suavemente y por último incorporamos la leche aromatizada con el té.

8. Volcamos la masa en el molde sin llenar del todo y horneamos unos 40 minutos o hasta que esté dorado y al pincharlo el pincho salga limpio.

9. Sacamos del horno, pasados 10 minutos lo desmoldamos y dejamos enfriar en una rejilla.

10. Colocamos el frosting en una manga pastelera. Partimos por la mitad el bizcocho y lo rellenamos con parte del frosting, con el resto decoraremos la tarta.

Black-Tea-Cake-3

¿Quieres ver cómo lo preparo? No te pierdas la videoreceta pinchando aquí.

Black-Tea-Cake-4 Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

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Caramel Frapuccino (Receta Thermomix)

mayo 19, 2016 La Dolce Gula1 Comentario

¡Hola-la dolces!

Mientras esto se publica solito, yo paseo entre palmeras, hihi. Es lo que tiene cuando tienes un marido que viaja tanto y en ocasiones puedes escaparte con él y disfrutar de los destinos y de nosotros mismos que bastantes horas nos perdemos el uno del otro.

Caramel Frapuccino Y ya que estamos en la playa y entre palmeras, lo que más apetece es algo bien fresquito para acompañar. Así que, la receta de hoy es ideal. Un frío y chorreante frapuccino de caramelo.