PicRecetas/Recipes·VideoRecetas

Marsala’s Chicken

¡Hola-la dolces!

Abrimos la semana con este clásico de la cocina italiana: Pollo al Marsala o Marsala’s Chicken. Esta receta se suele preparar con pechuga de pollo, champiñones y vino marsala como ingredientes base y luego se le puede añadir alguna hierba aromática.

Pollo-al-Marsala-4En cuanto al acompañamiento se suele hacer con pasta, patatas o arroz. Preparad el pan que la salsa no es para menos que para mojetear hasta el infinito. Aunque tengo que reconocer que me pasé de espesor de la salsa, me hubiese gustado un poco más ligera.

Pollo-al-Marsala   Ingredientes para 2 personas:

4/5 Filetes de pechuga de pollo
250 ml. Vino Marsala
15 g. Mantequilla
1/4 Cebolla
Aceite de oliva
2 Ajos picados
150 g. Champiñones
75 ml. Nata para cocinar
Harina de trigo
Sal
Pimienta negra
2 cta. Harina fina de maiz disuelta en 2 cta. agua fría
Tomates cherry (opcional)
Perejil fresco
Queso parmesano rallado

Pollo-al-Marsala-2¡Manos limpias y a cocinar!

1. Colocamos el harina en un bol y la salpimentamos. Mientras, calentamos un sartén con un chorrito generoso de aceite.

2. Pasamos los filetes de pechuga salpimentamos por la harina y doramos en la sartén. Reservamos.

3. En la misma sartén incorporamos la mantequilla y sofreímos el ajo picado finamente junto con la cebolla. Salteamos un par de minutos e incorporamos los champiñones, salpimentamos. Rehogamos hasta que estén dorados y añadimos el marsala.

4. Dejamos reducir 15 minutos e incorporamos la nata y la harina diluida en agua. Dejamos cocinar unos minutos más y por último agregamos los tomates cherry (opcional).

5. Servimos con el perejil fresco y el queso parmesano rallado.

Pollo-al-Marsala-3

¿Quieres ver cómo lo preparo? No te pierdas la videoreceta pinchando aquí.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

 

Me encanta leer vuestros comentarios, deja el tuyo:

Por favor, inicia sesión con uno de estos métodos para publicar tu comentario:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.