Pintxo de Caballa con Mahonesa de Lima

octubre 17, 2018octubre 17, 2018 La Dolce Gula1 Comentario

¡Hola-la dolces!

Volvemos a la carga, a partir de ahora nos veremos sólo los Miércoles hasta nueva orden. 🙂

Hoy os traigo la receta que preparé con la Degustabox de Septiembre.

¿Aún no sabes qué es DEGUSTABOX?

La caja Degustabox, es un kit mensual para poder degustar y disfrutar de nuevos productos de grandes marcas. El contenido de las cajas es sorpresa y todos los meses varía pudiendo encontrar una variedad de productos del gusto de todos. Si quieres saber más, entra en su web y descúbrela. Además con este código VTJXE tendrás un descuento para tu primera caja.
¿A qué esperas?. También puedes encontrar a Degustabox en Facebook, Twitter y Youtube.

Esta es la caja de Septiembre:

degustaboxag18

INGREDIENTES

1 cebolla
150 ml. de sidra
Barquitas de pan tostado
Aceite de oliva
Pimienta
Sal

Para la mahonesa de lima

1 huevo
el zumo de media lima
sal
El doble de aceite que de huevo (mezcla de girasol y un chorrito de oliva)
Caballa al grill
Tomates cherrys

Hierbabuena para decorar

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Empezamos haciendo la cebolla. Pelamos y cortamos la cebolla en juliana, añadimos a una sartén con un poco de aceite, salpimentamos y cuando este doradita la cebolla, añadimos la sidra. Dejamos reducir hasta que quede muy melosa. Reservamos.

2. Por otro lado preparamos la mahonesa, ponemos en el vaso de la batidora todos los ingredientes y batimos poco a poco hasta que se forme una crema densa.

3. Preparamos las barquitas con la cebolla al fondo, la caballa los cherrys y la mahonesa de lima.

¡Puedes ver la receta mejor en vídeo para no perderte nada.!

Espero que os haya gustado la receta, la preparéis y me contéis. Un abrazo very dolce.

Mery

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Crema de Calabaza y Lentejas Rojas al Curry

octubre 2, 2018octubre 2, 2018 La Dolce GulaDeja un comentario

¡Hola-la dolces!

Crema de Calabaza y Lentejas Rojas al Curry - La Dolce Gula

Con resaca aún del cumple mexicano de Mr. Dolce volvemos con esta cremita tan rica que hemos preparado para Luminarc y que nos va a recuperar del todo.

Crema de Calabaza y Lentejas Rojas al Curry - La Dolce Gula 2

Nos ha gustado tanto que este otoño/invierno va a ser top en villa dolce. 🙂

Puedes encontrar la receta en el blog de Luminarc. Aquí os dejo la versión con Thermomix.

Crema de Calabaza y Lentejas Rojas al Curry - La Dolce Gula 3

INGREDIENTES

1 cda. Aceite de oliva 1 Cebolla pequeña 2 cta. Curry en polvo 125 g. Lentejas rojas lavadas 400 g. Calabaza pelada 1 L. Caldo deverduras Sal y pimienta negra Semillas para decorar

Crema de Calabaza y Lentejas Rojas al Curry - La Dolce Gula 4

¡Manos limpias y a cocinar!

THERMOMIX

1. Añadimos el aceite y la cebolla en dos partes.

2. Trituramos 5 seg./vel. 4,5/.

3. Bajamos lo que se haya adherido a las paredes y cocinamos 12 min./100 º/vel. 0,5.

4. Cuando quede un minuto agregamos el curry y dejamos que se tueste.

5. Incorporamos las lentejas limpias y la calabaza en trozos, rehogamos 1 min./100º/vel. 0,5/.

6. Agregamos el caldo de verduras, tapamos y dejamos cocer 20 min./120 º/ vel. Cuchara.

7. Una vez terminado el tiempo trituramos 1 min./vel. 8/. Rectificamos de sal y servimos acompañada de las semillas.

Crema de Calabaza y Lentejas Rojas al Curry - La Dolce Gula 5

Thermomix utilizada TM5.

Crema de Calabaza y Lentejas Rojas al Curry - La Dolce Gula 6

Espero que os haya gustado la receta, la preparéis y me contéis. Un abrazo very dolce.

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Trufas de Queso con Sirope de Arándanos

septiembre 25, 2018septiembre 25, 2018 La Dolce GulaDeja un comentario

¡Hola-la dolces!

Después de pasar un precioso finde en las afortunadas celebrando las bodas de diamante de los abuelos de Mr. Dolce (y nuestras bodas de hierro también, 6 añitos ya 🙂 )volvemos a la rutina.

Esta receta la elaboré para Degustabox Francia el mes pasado. Me pidieron una receta con sirope de arándanos y me pareció buena idea hacer estas trufitas, una opción excelente para un picoteo. Ya sabéis como nos gusta un picoteo en villa dolce.