¡Hola-la dolces!

Hoy vamos más allá con la tarta de queso. Nunca se me había ocurrido hacerla en versión helado. Pero el otro día pensando en el molde Mini Chic de Silikomart vi la ocasión perfecta para realizar mis sueños más perversos y dolces.

Reconozco que para las tartas como para el chocolate soy un poco “de gusto exquisito”, pero la tarta de queso está entre mis favoritas. ¿a vosotros también os pasa? ¿Cual es vuestra tarta favorita y cuál no soportáis?

Ingredientes para 4 helados

125 g de queso crema
Ralladura de medio limón y su jugo
Medio sobre de gelatina neutra en polvo
3 Galletas Digestive
20 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
1 cta. mermelada de fresa

 

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Disolvemos la gelatina en dos cucharadas de agua.

2. Agregamos al vaso de la batidora el zumo del limón, la ralladura, la gelatina y el queso crema. Batimos y mezclamos todo bien.

3. Por otro lado, en el robot de cocina trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla.

4. Ponemos la mezcla de queso en los moldes, llenamos 2/3 partes aproximadamente.

5. Colocamos los palitos de los helados y con mucho mimo colocamos la masa de galletas llenando los moldes.

6. Dejamos en el congelador al menos 6 horas.

7. Desmoldamos, colocamos la mermelada y si deseamos volvemos a congelar unos minutos o podemos servirlos al momento.

Espero que os pongáis manos a la obra y si os gusta compartáis esta receta con los vuestros que es gratis  :).

¡Disfrutad, besos y abrazos very very dolces!

** Post patrocinado por Silikomart