¡Hola-la dolces!

Hoy arranco una nueva colaboración con Silikomart. Hace unos meses recibí en casa tres de sus originales moldes de silicona de alta calidad para poder compartir mis recetas elaboradas en ellos.

Desde que vi el molde Marsigliese tuve claro que iba a preparar un postre con toques exóticos, por eso preparé este semifrío de papaya que es un postre italiano similar a una espuma helada sin llegar a ser helado.

Ingredientes para 7/8 personas

400 g de papaya
200 ml de nata para montar
2 claras de huevo
1 cta. esencia de vainilla
60 g azúcar
Chocolate, pistachos y flores comestibles para decorar

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Montamos las claras con la mitad del azúcar por un lado y la nata con la otra mitad en otro bol.

2. Trituramos la papaya y agregamos la esencia de vainilla.

3. Incorporamos la nata a las claras y a continuación incorporamos la papaya. Mezclamos suavemente.

4. Colocamos en el molde la crema y llevamos al congelador al menos 6 horas. Sacar del congelador diez minutos antes de servir.

5. Decoramos con los pistachos partidos, las flores y el chocolate.

¿Quieres verlo en directo? Visita el vídeo.

¡Disfrutad, besos y abrazos very very dolces!

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