Unicorn Noodles

noviembre 21, 2017noviembre 21, 2017 La Dolce Gula2 comentarios

¡Hola-la dolces!

Tengo que reconocer que cuando vi esta receta por primera vez, no podía creerlo. Me parecía una auténtica locura y aquí estamos…. probando los famosos unicorn noodles que tanto hemos visto este verano por redes sociales.

Tengo que reconocer que bonita es un rato, aunque prefiero otro tipo de recetas, menos bonitas y mucho más ricas, pero me apetecía que vieseis porque seguro que muchos tenéis la curiosidad de saber cómo se preparan y es mucho más fácil y natural de lo que parece.

Los unicorn noodles fue la receta que elaboré para Intimately Magazine en el mes de Septiembre. Muy pronto saldrá el nuevo número y no os lo podéis perder, además que seguro que os va a encantar la receta navideña que os tengo preparada.

Ingredientes (para 4 personas):

1 Paquete de noodles de arroz
1 Aguacate
2 Rabanitos
1 Cebolleta (sólo la parte verde)
Media lombarda
Medio limón
Cebolla morada (opcional)

Para la salsa

1 cda. Salsa de pescado
1 cta. Jengibre rallado
3 cda. Salsa de soja
Unas gotitas de aceite de sésamo
2 cda. Salsa teriyaki
3 cda. Agua
1 cda. Semillas de sésamo tostadas

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Elaboramos la salsa mezclando todos los ingredientes, colocamos en un bol o varios, espolvoreamos con las semillas de sésamo y reservamos.

2. Hervimos agua con la lombarda (reservando un trocito para finalizar el plato si os apetece), cuando el agua tome color morado, sacamos la lombarda y añadimos los noodles que dejaremos cocer 5 minutos. Escurrimos y reservamos.

3. Troceamos todos los vegetales limpios en porciones pequeñas.

4. Dividimos los noodles en dos partes. Una de esas partes la rociamos con el zumo de limón y por arte de magia cambiará los noodles y se volverán de color rosa.

5. En un bol servimos los noodles de dos colores, colocamos los vegetales al gusto y el aguacate en forma de rosa. Servimos con la salsa al lado para servir al gusto.

Espero que os guste la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

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Cheeseburger en Hojaldre

noviembre 7, 2017noviembre 7, 2017 La Dolce Gula2 comentarios

¡Hola-la dolces!

Este mes nos vemos por partida doble con Degustabox. En esta ocasión he usado la salsa burger que venía en la cajita para realizar este «gochismo máximo ilustrado» que he denominado: cheeseburger en hojaldre.

¿Aún no sabes qué es DEGUSTABOX?

La caja Degustabox, es un kit mensual para poder degustar y disfrutar de nuevos productos de grandes marcas. El contenido de las cajas es sorpresa y todos los meses varía pudiendo encontrar una variedad de productos del gusto de todos. Si quieres saber más, entra en su web y descúbrela. Además con este código VTJXE tendrás un descuento para tu primera caja.
¿A qué esperas?. También puedes encontrar a Degustabox en Facebook, Twitter y Youtube.

Estos han sido los productos de la caja de Octubre:

Ingredientes:

Aceite de oliva
1 Cebolla pequeña
250 g. Carne picada de ternera
50 g. Bacon en tiras
Kétchup y mostaza dulce al gusto
Queso Cheddar en lonchas
1 Lámina de hojaldre
1 Pepinillo agridulce en láminas
Salsa big burger al gusto
1 Huevo batido
Sal y pimienta negra molida

¡Manos limpias y a cocinar!

1. En una sartén, añadimos un chorrito de aceite de oliva y sofreímos la cebolla picada.

2. Cuando esté doradora, añadimos la carne. Salpimentamos y cocinamos.

3. Agregamos el bacon en tiras y sofreímos un par de minutos más.

4. Añadimos el kétchup y la mostaza, removemos y reservamos para después.

5. Estiramos la masa de hojaldre. Cortamos por la mitad por el ancho y hacemos triángulos con ambas partes de la masa (en el vídeo se ve mejor).

6. Forramos una bandeja con papel vegetal y colocamos los triángulos un poco super puestos formando una flor con ellos.

7. Agregamos la carne picada en la parte más ancha de los triángulos formando una corona y sin llegar a los bordes (mejor se ve en el vídeo).

8. Colocamos encima de la carne y de cada triángulo media loncha de queso cheddar, una lámina de pepinillos y finalizamos cubriendo todo con la salsa burger.

9. Cerramos los triángulos hacia dentro y pincelamos con huevo. Horneamos 30 minutos a 200º. Listo para servir.

¿Te pierdes en algún paso? Mejor echa un vistazo a la vídeo receta para bordar esta receta.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

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octubre 31, 2017 La Dolce GulaDeja un comentario

¡Hola-la dolces!

Niños, niñas y los demás…. ¿Quién no recuerda el comienzo de una de las más grandes películas de Halloween?, al menos para mí.

Justo hace unos días se cumplió el 24 aniversario de que la cinta llegó a España y por supuesto hoy la haremos su merecido homenaje volviendo a verla. 🙂

Para acompañar en la mesa de hoy a la pumpkin cake del otro día, estas deliciosas mini galletitas de arañitas con Conguitos que hemos preparado con la Degustabox de este mes.

¿Aún no sabes qué es DEGUSTABOX?

Estos han sido los productos de la caja de Octubre:

Ingredientes para unas 50 mini galletas:

125 g. Conguitos
150 g. Mantequilla
150 g. Azúcar
1 Huevo
175g. Harina de repostería
1 cta. Levadura química
1 Pizca de sal
Unas gotitas de aroma de vainilla
Conguitos para adornar
Chocolate fondant
Ojos de azúcar

¡Manos limpias y a cocinar!

1. En un robot de cocina, trituramos los Conguitos, reservamos.

2. En un bol, añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar, batimos.

3. Agregamos el huevo, batimos de nuevo la pasta de Conguitos. Mezclamos todo bien.

4. Incorporamos la harina con la levadura y la sal mezcladas y tamizadas de dos veces.

5. Agregamos el aroma de vainilla y otra cucharada más de harina si fuese necesario y la masa estuviese muy pegajosa. Mezclamos de nuevo.

6. Forramos una bandeja de horno con papel vegetal y con la masa formamos bolitas pequeñas. Las colocamos separadas las unas de las otras ya que se expandirán. Horneamos 8 min. a 170º.

7. Retiramos del horno y colocamos en cada galletita con las galletas aún calientes, un conguito en cada galleta.

8. Colocamos también los ojitos, dejamos enfriar y por último con el chocolate fondant fundido y en una manga o biberón dibujamos las patitas de las arañas. Dejamos secar del todo y las tenemos listas.