Roasted Carrot Salad / Ensalada de Zanahoria Asada

enero 23, 2018enero 23, 2018 La Dolce GulaDeja un comentario

¡Hola-la dolces!

Somos tan fan de las ensaladas que no podemos dejar de tomarlas en invierno.

Las adaptamos, revisitamos e inventamos nuevas formas para no dejarlas de lado y que sean apetecibles cuando lo único que apetece es un buen plato de cuchara calentito. Esta ensalada de zanahoria asada seguro que os encanta.

Ingredientes:

5/6 Zanahorias en manojo
175 g. Mezcla de arroz integral, trigo sarraceno y mijo
Queso feta
Sal y pimienta negra
Sal en escamas
Lechuga de roble
Aceite de oliva
2 cda. Aceite de oliva variedad arbequina
El zumo de media lima
Almendras laminadas

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Cortamos los tallos de las zanahorias, lavamos bien y cortamos por la mitad a la larga.

2. Forramos una bandeja con papel vegetal, incorporamos las zanahorias con un poco de sal en escamas y un chorrito de aceite de oliva y horneamos 40 min. A 170 º.

3. Por otro lado, cocemos la mezcla de arroz en abundante agua con sal durante unos 25 minutos. Secamos bien y reservamos.

4. Limpiamos la lechuga y cortamos. Reservamos.

5. Hacemos la vinagreta de lima mezclando el jugo de la lima, aceite de arbequina, sal y pimienta al gusto.

6. En un plato incorporamos todos los ingredientes, añadimos el queso feta en daditos y las almendras y finalizamos con la vinagreta.

Espero que os haya gustad0 la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Receta creada para Quid.

(Vajilla Relieve Nacar Marfil de Quid)

Mery

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Mini Bizcochitos de Chocolate para Navidad

diciembre 28, 2017 La Dolce GulaDeja un comentario

¡Hola-la dolces!

¿Cómo lleváis las fiestas? ¿Demasiado empachados o este año habéis controlado mejor los atracones navideños?.

Queda muy poquito para acabar este 2017 y hoy os traigo un postre para coronar el último día del año que he preparado para Degustabox en Diciembre. Podéis tener todo preparado para empatar a última hora por lo que no os quitaría mucho tiempo.

Os deseo todo lo mejor para 2018, yo con que siga el camino con el que termina este 2017 y todo lo bueno que nos ha dado que pesa más que lo malo me conformo. 🙂

¿Aún no sabes qué es DEGUSTABOX?

La caja Degustabox, es un kit mensual para poder degustar y disfrutar de nuevos productos de grandes marcas. El contenido de las cajas es sorpresa y todos los meses varía pudiendo encontrar una variedad de productos del gusto de todos. Si quieres saber más, entra en su web y descúbrela. Además con este código VTJXE tendrás un descuento para tu primera caja.
¿A qué esperas?. También puedes encontrar a Degustabox en Facebook, Twitter y Youtube.

Estos han sido los productos de la caja de Diciembre:

Ingredientes:

250g de harina repostería
75 g de cacao en polvo
1 Pizca de bicarbonato
100g Chocolate negro (1 tableta Lindt)
175 ml. Agua caliente + 2 bolsas de te
160ml. Leche
El jugo de medio limón
1 cta. Esencia de vainilla
2 Huevos
80ml. Aceite de oliva
200g. Azúcar

Para la crema

1 Tarrina de queso Mascarpone
2 cda. Azúcar glas
1 cda. Cacao en polvo

Frutos y menta para decorar

¡Manos limpias y a cocinar!

1. En una taza con agua hirviendo echamos las dos bolsitas de té, dejamos un par de minutos, retiramos las bolsitas y reservamos el té.

2. Por otro lado, mezclamos la leche con el zumo de limón y reservamos también.

3. Ponemos el chocolate fondant en el microondas a potencia media hasta que se derrita. Lo mezclamos y dejamos enfriar.

4. Ahora, batimos los huevos, añadimos el aceite y seguimos batiendo hasta que se integre bien.

5. Agregamos la leche, el té y el chocolate ya enfriado, batimos.

6. En otro bol, ponemos la harina tamizada, el cacao en polvo, el azúcar y el bicarbonato. Integramos batiendo suavemente y no demasiado.

7. Añadimos el bol de los ingredientes líquidos e integramos bien.

8. Engrasamos el molde o moldes y vertemos la mezcla en el. Horneamos a 180 º 15 minutos. Sacamos y dejamos enfriar.

9. Preparamos la crema de mascarpone mezclando todos los ingredientes y batiendo. La ponemos en una manga pastelera o similar.

10. Emplatamos los bizcochitos, decoramos con la crema, la menta y las frutas. Servimos.

¿Te pierdes el algún paso? ¡Mejor ve la vídeo receta!

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce y de nuevo feliz 2018.

Mery

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Mocktail para Navidad

diciembre 22, 2017diciembre 22, 2017 La Dolce GulaDeja un comentario

¡Hola-la dolces!

Hoy os muestro una de las recetas que he realizado para Degustabox Francia para estas navidades. Se trata de un mocktail con una sidra de manzana sin alcohol que formó parte de su cajita de Noviembre.

Podéis ver el vídeo en su Instagram, también está en su Facebook, pero sólo podéis acceder sin iniciar sesión en Facebook porque sino os manda directamente al de España.

Ingredientes para 6 copas:

Para el sirope:

130 g. Grosellas
130 g. Azúcar
El zumo de medio limón
75 ml. Agua

1 Botella de Coeur de pom
Azúcar moreno
1 Rodaja de naranja

Para decorar

Brochetas de grosella y menta

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Preparamos los cubitos de hielo añadiendo en unos cubitos grosellas y en otros hojas de menta. Llevamos al congelador y reservamos.

2. Preparamos el sirope mezclando todos los ingredientes. Dejamos al fuego 30 min. o hasta que reduzca a la mitad. Trituramos y colamos. Dejamos enfriar.

3. Mojamos los filos de las copas pasando por ellos la naranja, pasamos por el azúcar moreno y servimos la bebida. Primero añadimos el sirope, luego los hielos y por último el coeur de pom. Terminamos decorando con las brochetas de grosellas y menta.