¡Hola-la dolces!

Hace unos meses tuvimos la oportunidad de disfrutar de tierras griegas. Ya os he contado alguna vez, que siempre que puedo me escapo con Mr. Dolce y esta fue una de esas veces que pudimos disfrutar de estos viajes que nos brinda su trabajo.

Obviamente degustamos a fondo la comida griega de la que quedamos prendados. Los primeros días los pasamos en Kalamata, un pueblito tranquilo y precioso en el que probamos infinidad de platos riquísimos tanto dentro del hotel como en los restaurantes que había a lo largo del paseo marítimo.

  El día que llegamos era tarde para salir a comer y tiramos de room service. Ahí fue donde probamos la primera ensalada griega y la más rica de todas. Venía perfectamente aliñada, potente y subida de aliño como a mi me gustan. Acompañadas con las famosas aceitunas de Kalamata y muy fresca en el resto de ingredientes, la ensalada griega es la perfecta ensalada veraniega.

Ingredientes

2/3 Tomates maduros
1 Pimiento verde italiano pequeño
Media cebolla roja
1 Pepino pequeño
Queso feta
Croutons
Aceitunas de Kalamata o negras
Orégano y albahaca en especia
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre
Sal
Pimienta negra

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Lavamos bien las verduras, quitamos la mitad de la piel de los pepinos y troceamos al gusto.

2. Agregamos el queso y las aceitunas.

3. Hacemos un aliño al gusto con las hierbas, el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta y vertemos por la ensalada.

4. Dejamos en la nevera 15 minutos para que coja todos los sabores y esté más fresquita.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery