Helado de Té Matcha o Matcha Ice Cream

julio 13, 2015noviembre 30, 2015 La Dolce GulaDeja un comentario

¡Hola-la dolces!

Mis inspiraciones a veces me llevan a lugares insospechados. Para el número 3 de la revista Intimately Magazine pensé en algo exótico, veraniego y sobre todo muy verde. Así nació este Matcha Ice Cream en el que uno de los tés más importantes de Japón se convierte en el protagonista de esta receta.

Matcha-Ice-Cream

Puedes ver la receta aquí.

Ingredientes

* 150 g piña natural triturada
* 200 g nata montada
* 200 ml leche de coco
* 10 g té matcha
* 50 g azúcar
* Sésamo negro

ELABORACIÓN

1. Con la nata montada en un bol, incorporamos el té (lo habremos diluido en 50 ml de agua caliente y dejado enfriar) y mezclamos.

2. Incorporamos la leche de coco y suavemente mezclamos. Haremos lo mismo con la piña.

Con Heladera

Tapamos y dejamos reposar en el frigorífico durante 3 horas.

Introducimos en la heladera hasta que la crema tenga textura de helado (unos 20 minutos aprox.)

Servimos directamente adornando con el sésamo negro o guardamos en un recipiente de plástico hermético en el congelador.

Sin heladera

Una vez fría la crema, la batimos hasta casi montar e introducimos en el congelador en un recipiente de plástico. Sacaremos y batiremos primero a la hora y luego dos veces más cada dos horas.
MATCHAICECREAM-IM-DETALLES

Espero que os guste y lo preparéis. Besos y abrazos very very dolces.

Mery

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Brochetas de Salmón y Mahonesa de Aguacate

julio 10, 2015julio 10, 2015 La Dolce Gula2 comentarios

¡Hola-la dolces!

Hoy os traigo una receta rápida y sana que seguro os va a encantar. Se tratan de estas brochetas de salmón con mahonesa de aguacate que se hacen al microondas en 3 minutos.

Brocheta-Salmón-y-Mahonesa-Aguacate-6

Para realizarlas he utilizado el molde Crispy Mat Round de Silikomart ideal para horno y microondas ya que los jugos quedan atrapados en los orificios y los alimentos quedan crujientes.

Brocheta-Salmón-y-Mahonesa-Aguacate-3

Para acompañar una irresistible mahonesa de aguacate que combina a la perfección.

Brocheta-Salmón-y-Mahonesa-Aguacate-5

Ingredientes para 2 personas

200 g de salmón en dados
Rodajas de limón
1 cda. sésamo blanco
1 pizca de pimentón
1 cta. de tomillo
2 cucharadas de mahonesa casera
Medio aguacate triturado
1 cta. aceite
Sal negra en escamas
Canónigos para acompañar

Brocheta-Salmón-y-Mahonesa-Aguacate-4

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Formamos las brochetas con las rodajas de limón y el salmón alternando.

2. Mezclamos el tomillo, el pimentón, el sésamo y el aceite y pincelamos las brochetas con la mezcla.

3. Colocamos en el molde y llevamos al microondas durante 2 o 3 minutos (dependiendo del punto a lque os guste el pescado).

4. Mientras, preparamos la mahonesa de aguacate mezclando la mahonesa con el aguacate triturado hasta que quede una mezcla homogénea.

5. Servimos con los canónigos la mahonesa de aguacate y finalizamos con la sal negra en escamas.

Brocheta-Salmón-y-Mahonesa-Aguacate-2

Espero que os guste y la preparéis. Buen finde. Besos y abrazos very very dolces.

** Post patrocinado por Silikomart

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Recopilatorio de Cremas y Sopas Frías

julio 8, 2015 La Dolce Gula1 Comentario

¡Hola-la dolces!

Tengo que reconocer que hay poco valor estos días para meterse en la cocina, por lo que las sopas y cremas frías se convierte es nuestras mejores amigas. Por eso hoy os traigo un recopilatorio para reírnos (aunque sea un poquito) del calor.

Sopa de Pepino de The Healthy Foodie

Sopa-Pepino