¡Hola-la dolces!
Mis inspiraciones a veces me llevan a lugares insospechados. Para el número 3 de la revista Intimately Magazine pensé en algo exótico, veraniego y sobre todo muy verde. Así nació este Matcha Ice Cream en el que uno de los tés más importantes de Japón se convierte en el protagonista de esta receta.
Ingredientes
* 150 g piña natural triturada
* 200 g nata montada
* 200 ml leche de coco
* 10 g té matcha
* 50 g azúcar
* Sésamo negro
ELABORACIÓN
1. Con la nata montada en un bol, incorporamos el té (lo habremos diluido en 50 ml de agua caliente y dejado enfriar) y mezclamos.
2. Incorporamos la leche de coco y suavemente mezclamos. Haremos lo mismo con la piña.
Con Heladera
Tapamos y dejamos reposar en el frigorífico durante 3 horas.
Introducimos en la heladera hasta que la crema tenga textura de helado (unos 20 minutos aprox.)
Servimos directamente adornando con el sésamo negro o guardamos en un recipiente de plástico hermético en el congelador.
Sin heladera
Una vez fría la crema, la batimos hasta casi montar e introducimos en el congelador en un recipiente de plástico. Sacaremos y batiremos primero a la hora y luego dos veces más cada dos horas.
Espero que os guste y lo preparéis. Besos y abrazos very very dolces.
Mery
ladolcegula.com 