Picreceta LDG-Helado de canela

junio 28, 2011 La Dolce GulaDeja un comentario

Como muchos habréis visto por mis redes sociales,llevo todo el día y toda la tarde dando la brasa con la canción de Conchita Velasco «Calor» y es que las conversaciones estos días son más aburridas que la carta de ajuste en los 90,porque en todos lados sólo aparece la palabra «calor». Acabemos con ellas,o al menos vamos a mantener las bocas ocupadas tomando ricos helados como este que os traigo hoy.

Era la primera vez que hacía helado y sin heladera,aunque ya tengo el ojo echado a una que espero llegue algún día a casa.. (guiño,guiño).Creo que ha quedado un poco escarchado aunque el sabor es excelente y sólo probé una cucharadita de café mal pensados, lo he repartido hoy como buena samaritana entre mis conejillos de indias y ya no queda… . Así que:
¡Tentación fuera y familia contenta!

Ingredientes (para 4 personas) :
400ml de nata para montar, 1 cucharada de canela molida, 1 vaso de leche entera,
600ml de natillas del día anterior (yo las hice en este caso de sobre), una cucharada de zumo de limón, 125 g de azúcar lustre

Elaboración:
1. Poner la nata en un cazo con la canela y la leche. Se calienta y cuando vaya a romper a hervir,se retira del fuego y se deja enfriar.
2. Por otro lado, se mezcla el zumo de limón con las natillas y el azúcar tamizado y se bate bien. Se añade la nata y se remueve bien.
3.Se mete al congelador durante unas 2 horas. Cuando haya pasado ese tiempo,se saca del congelador y se monta esa crema.
4.De nuevo, se cierra bien y se pone en el congelador ,se deja congelar hasta que esté en su punto.

Picreceta Dukan LDG-Bocaditos de queso con canela

junio 24, 2011mayo 15, 2015 La Dolce GulaDeja un comentario

La mayoría de las tardes suelo merendar un yogur,pero hace unos días para variar un poco,hice esta especie de mini quesitos dulces para no caer en la monotonía y acabar aburrida de siempre lo mismo.

Ingredientes: (para 4-6 personas)
1 queso fresco de 500g. , 1 vaso de leche desnatada, 200g de queso batido al 0% M.G ,
1 sobre de gelatina de limón, 400 ml de agua, 1 cucharada de aspartamo, canela molida

Elaboración:
1. Batimos en la batidora el queso fresco,la leche, el queso batido y el aspartamo.
2. Por otro lado,calentamos 200 ml de agua y cuando rompa a hervir se añade el sobre de gelatina,se remueve y se añaden los 200 ml de agua restantes.
3. Se incorpora la gelatina a la mezcla anterior y se mezcla bien.
4.Se pone en un molde y se deja enfriar en la nevera unas 6 horas mínimo.
5. Se corta en cuadrados y se acompaña con canela.

Picrecetas ligeras-light · PicRecetas/Recipes

Picreceta Dukan-Berenjenas rellenas

junio 20, 2011mayo 15, 2015 La Dolce Gula2 comentarios

¡Hola Dolces!

Este año lo de : «Lo que me gusta del verano es poder tomar helado» ha perdido el sentido y yo he perdido la identidad,con lo que hemos sido con una copa de helado de vainilla y unas nueces…ains.

Hoy os traigo otro clásico adaptado a la dieta Dukan, este plato se puede preparar a partir de la fase en los días de P+V (PROTEÍNAS + VERDURAS).
He puesto por cada mitad de berenjena la mitad de una sabanita light que tiene un 3,6 % de M.G ,por loncha,asique se tolera.

Ingredientes: (para 4 personas)
4 Berenjenas pequeñas, 400g de carne picada de pavo y pollo, 1 pimiento verde grande , 1 pimiento rojo grande, 2 cebollas grandes,2 dientes de ajo, 4 cucharadas de tomate triturado, 4 sabanitas light, orégano,aceite,pimienta negra y sal.

Elaboración:

1.Se lavan y abren las berenjenas por la mitad. Se les realizan unos pequeños cortes y se salpimentan. Se introducen en el horno una media hora a 200ºC o hasta que estén semi-tiernas.
2.Se pica la verdura y se saltea con unas gotas de aceite y sal.Se deja unos 15 minutos y se le añade la carne,se rectifica de sal y pimienta.
3.Se rehoga machacando bien la carne que la de pavo y pollo se apelmazada bastante.Cuando esté dorada,se añade el tomate y se deja otros 15 minutos a fuego medio.
4.Se sacan las berenjenas del horno y se les saca con mucho cuidado sin llegar al fondo del todo y una cucharita toda la carnecita. Se pica y se añade al sofrito de la carne,las verduras y el tomate.
5.Se rellenan las berenjenas con el sofrito y se pone en cada una media sabanita. Se introducen al horno a 220 ºC en modo «gratinar» y se dejan hasta que estén doraditas.