¡Hola-la dolces!

Parece mentira, pero no queda nada para que vuelva mi estación favorita del año: la bella primavera. Peeero antes no me he olvidado de ese cocido de los García que os tengo pendiente y que os mostraré en menos de lo que pensáis, ya sabéis #pasionporelcocido en esta familia. Mientras os dejo con este bacalao que encontré en Valentina’s corner ideal para Semana Santa. Puedes ver la receta original aquí.

Ingredientes para 4 personas:

1 kg. Lomo de bacalao fresco
6 cda. Mantequilla sin sal
Aceite de oliva
1 cta. Ajo en polvo
1 cda. Perejil
1 cda. Pimentón
Sal y pimienta negra molida
El zumo de un limón
Rodajas de limón y perejil fresco picado

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Agregamos las especias a un plato.

2. Salpimentamos el bacalao, lo partimos en trozos individuales y lo rebozamos en las especias.

3. Agregamos una cucharada de aceite de oliva a una sartén y dos cucharadas de mantequilla y doramos el pescado.

4. Cuando lo tengamos listo, colocamos una cucharada de mantequilla en cada porción de balas y dejamos que se funda lentamente con el calor.

5. Agregamos al jugo del fondo del a satén el zumo de limón y mezclamos.

6. Finalizamos agregando las rodajas de limón y el perejil fresco. Servimos inmediatamente.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery