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Lotus Cheesecake

¡Hola-la dolces!

Si la receta del mes pasado para Degustabox era buena, la de febrero es tremenda.

He usado las galletas Lotus y las almendras que venían en la cajita.

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¿A qué esperas?También puedes encontrar a Degustabox en FacebookTwitter y Youtube.

Estos han sido los productos de la caja de Febrero:

INGREDIENTES PARA UN MOLDE DE :

Para la base

100 g. Mantequilla
200 g. Galletas Lotus

Para el relleno

50 g. Almendras
50 g. Galletas Lotus
400 g. Queso crema
200 ml. Nata para montar
75 g. Azúcar
75 g. Leche condensada
2 cda. Agua fría
1 Sobre de gelatina neutra

Para decorar

Galletas Lotus a trocitos
Dulce de leche

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Primero hacemos la base de la tarta. Para ello, fundimos la mantequilla y por otro lado trituramos las galletas. Mezclamos todo y volcamos en el molde con la base forrada con papel vegetal. Aplastamos bien hasta que quede una base lisa y repartida igual por todos lados. Tapamos y guardamos en la nevera.

2. Hacemos el relleno con las almendras, las galletas, el queso crema, la nata, el azúcar y la leche condensada. Trituramos todo bien para crear una crema. Mezclamos la gelatina con el agua fría y añadimos a la mezcla. Removemos bien y volcamos la mezcla a nuestro molde con la base de galletas. Dejamos en la nevera para que cuaje tapada al menos durante 8/10 horas.

3. Desmoldamos la tarta con mucho cuidado y añadimos las galletas en trocitos para decorar y agregamos el dulce de leche templado para que esté más líquido al gusto.

¿Te has perdido en algún paso? Mejor ve la vídeo receta.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis, un abrazo very dolce.

Mery

Un comentario sobre “Lotus Cheesecake

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