Helado de Galletas María con y sin Thermomix

¡Hola-la dolces!

Inauguramos temporada y las primeras recetas de helados de este año.

Creo que este helado de galletas María está en el top 3 de los más ricos que he hecho. Tiene ese sabor a niñez, dulce y muy suave que hará que no quieras soltar la cuchara y querrás acabar con la tarrina del tirón.

Ingredientes para 4/6 personas:

100 g. Galletas María y otras 3-4 para decorar
400 ml. Nata para montar
200 ml. Leche entera
250 g. Leche condensada

¡Manos limpias y a cocinar!

CON THERMOMIX

1. Añadimos al vaso de la TMX las galletas y programamos 10 seg./vel.progresiva 5-10. Retiramos y reservamos.

2. Colocamos la mariposa, añadimos la nata y montamos a vel. 3 durante un minuto y medio aprox., hay que vigilarla. Retiramos la mariposa.

3. Agregamos la leche, la leche condensada y las galletas trituradas. Mezclamos durante 10 seg./vel. 3.

4. Agregamos las galletas a trocitos y mezclamos con la espátula.

5. Vertemos la mezcla en un recipiente de plástico hermético y guardamos en el frigorífico durante un mínimo de 8 horas.

SIN THERMOMIX

1. Trituramos las galletas en un mortero o robot de cocina.

2. Montamos la nata en un bol con unas varillas eléctricas. Incorporamos la leche, la leche condensada y las galletas trituradas. Mezclamos.

3. Por último agregamos las galletas que reservamos a trocitos y mezclamos suavemente.

4. Vertemos la mezcla en un recipiente de plástico hermético y guardamos en el frigorífico durante un mínimo de 8 horas.

* Con heladera: vertemos la mezcla en la heladera y mantecamos durante 30-40 minutos o hasta que veamos que el helado está cremoso. Congelamos hasta su uso en un recipiente hermético.

* Sin heladera: guardamos la mezcla en el congelador y cada 40-45 minutos, durante las 4 primeras horas, lo ponemos (en trozos) en el vaso de la Thermomix y programamos unos segundos, a velocidad 6, para romper los cristales de hielo que se puedan producir en el helado. Guardamos en el congelador en un recipiente hermético hasta su uso.

Sacamos del congelador 10 minutos antes de su consumo.