Helado muy Fácil de Galletas Lotus

julio 20, 2018 La Dolce GulaDeja un comentario

¡Hola-la dolces!

Ya me declaré súper fan de los helados de galleta caseros el verano pasado cuando hice el de galletas María.

Así que, tenía que probar con las galletas lotus y su toque caramelizado porque sabía que iba a ser para chuparse hasta los codos.

Y no me equivoqué, nos ha conquistado el corazoncito el villa dolce.

Sólo hemos probado un poquito que quiero que mañana lo probemos todos en el cumple que tenemos. (Felicidades mi rey de las empanadas y el repulgue 🙂 ).

Ingredientes:

400 ml. Nata fría para montar
150 g. Crema de galletas Lotus
2 cda. Sirope de arce
200 ml. Leche
Galletas en trocitos para decorar

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Primero montamos la nata en un bol grande.

2. Incorporamos la crema de galletas, el sirope y la leche y batimos suavemente.

3. Agregamos la mezcla a un molde o tupper como prefiráis.

4. Congelamos la masa durante dos horas.

Con Heladera

Vertemos la mezcla en nuestra heladera con el recipiente previamente congelado y dejamos manteca alrededor de 30 minutos. Agregamos las galletas a trocitos, mezclamos y volcamos de nuevo en el recipiente en el que vayamos a guardar nuestro helado. Decoramos por en cima con más galleta en trocitos y dejamos al menos 6 horas en el congelador.

Sin heladera

A las horas retiramos del congelador, batimos un poco para romper los cristales. Tapamos de nuevo y congelamos dos horas más, repetimos el proceso y agregamos la galletas y trocitos. Aplanamos el helado y decoramos con más galletas por encima y dejamos congelar al menos 6 horas.

Cuando lo vayamos a tomar sacar al menos 15 minutos antes para poder servirlo. Es una helado muy cremoso por lo que no lo notaréis tan frío como otros por su alta cantidad en grasa.

Para que todos los pasos te queden claros mejor ve la vídeo receta.

Espero que os haya gustado lo preparéis y me contéis. Un abrazo very dolce.

Mery

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Helado de Galletas María con y sin Thermomix

junio 20, 2017junio 20, 2017 La Dolce Gula1 Comentario

¡Hola-la dolces!

Inauguramos temporada y las primeras recetas de helados de este año.

Creo que este helado de galletas María está en el top 3 de los más ricos que he hecho. Tiene ese sabor a niñez, dulce y muy suave que hará que no quieras soltar la cuchara y querrás acabar con la tarrina del tirón.

Ingredientes para 4/6 personas:

100 g. Galletas María y otras 3-4 para decorar
400 ml. Nata para montar
200 ml. Leche entera
250 g. Leche condensada

¡Manos limpias y a cocinar!

CON THERMOMIX

1. Añadimos al vaso de la TMX las galletas y programamos 10 seg./vel.progresiva 5-10. Retiramos y reservamos.

2. Colocamos la mariposa, añadimos la nata y montamos a vel. 3 durante un minuto y medio aprox., hay que vigilarla. Retiramos la mariposa.

3. Agregamos la leche, la leche condensada y las galletas trituradas. Mezclamos durante 10 seg./vel. 3.

4. Agregamos las galletas a trocitos y mezclamos con la espátula.

5. Vertemos la mezcla en un recipiente de plástico hermético y guardamos en el frigorífico durante un mínimo de 8 horas.

SIN THERMOMIX

1. Trituramos las galletas en un mortero o robot de cocina.

2. Montamos la nata en un bol con unas varillas eléctricas. Incorporamos la leche, la leche condensada y las galletas trituradas. Mezclamos.

3. Por último agregamos las galletas que reservamos a trocitos y mezclamos suavemente.

4. Vertemos la mezcla en un recipiente de plástico hermético y guardamos en el frigorífico durante un mínimo de 8 horas.

* Con heladera: vertemos la mezcla en la heladera y mantecamos durante 30-40 minutos o hasta que veamos que el helado está cremoso. Congelamos hasta su uso en un recipiente hermético.

* Sin heladera: guardamos la mezcla en el congelador y cada 40-45 minutos, durante las 4 primeras horas, lo ponemos (en trozos) en el vaso de la Thermomix y programamos unos segundos, a velocidad 6, para romper los cristales de hielo que se puedan producir en el helado. Guardamos en el congelador en un recipiente hermético hasta su uso.

Sacamos del congelador 10 minutos antes de su consumo.