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Panna Cotta de Dulce de Leche (Degustabox, Septiembre 2015)

¡Hola-la dolces!

Qué perdición es tener un bote de dulce de leche en casa. Es de esas cosas con las que tienes que luchar cuando está en la nevera por no ir con premeditación y alevosía a desenfundar la cuchara quedarte en la nevera con la puerta abierta y meter el hocico y relamerse del gusto en el frasco y del remordimiento después.

Panna-Cotta-Dulce-Leche-2 Esos pequeños atracos a la nevera de purito placer. Así que para fundir el frasco y no tener que morderme el labio y hacer más tours de lo debido al frigo, he preparado esta Panna Cotta con el dulce de leche de la degustabox de septiembre.

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Ingredientes para 6 personas:

400 ml. nata para montar
3 Hojas de gelatina neutra
40 g Dulce de leche

Para decorar

Pistachos
Dulce de leche
Almendra Crocanti
Flores comestibles dulces

Panna-Cotta-Dulce-Leche-3

¡Manos limpias y a cocinar!

1. En un bol, hidratamos la gelatina en agua fría.
2. Calentamos la nata sin llegar a hervir y añadimos el dulce de leche. Removemos.
3. Escurrimos la gelatina y agregamos a la nata. Mezclamos bien.
4. Repartimos la mezcla en moldes y dejamos templar 10 minutos. Tapamos y dejamos enfriar en la nevera al menos 4/5 horas.
5. Desmoldamos con cuidado y decoramos con el dulce de leche tibio, las almendras, los pistachos y las flores comestibles.

¿Quieres ver cómo la preparo? ¡No te pierdas la videoreceta!

Panna-Cotta-Dulce-Leche
Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.
Mery

Un comentario sobre “Panna Cotta de Dulce de Leche (Degustabox, Septiembre 2015)

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