¡Hola-la dolces!

Me la he jugado, he vuelto a encender el horno. Y es que la ocasión y la receta lo merece si es para preparar este delicioso flatbread de carpaccio. Para la próxima cena con amigos lo preparo. Es un entrante perfecto, original y ligero para empezar la noche. ¿No os lo parece?

Además con esta receta me he presentado vía videoreceta al concurso Blogueros Cocineros de Canal Cocina otro año más. A ver si este año hay más suerte que los anteriores.

 

Ingredientes:

Para la masa

175 g. Harina de trigo
1 cta. Levadura química
1 cta. Sal
100 ml. Agua templada
75 ml. Aceite de oliva y un poquito más para pincelar
3/4 Tomates secos (opcional)

Aliño

2 cda. Aceite de albahaca
El zumo de media lima
Sal y pimienta
——–
Carpaccio de ternera
Rúcula
Grana Padano/Parmesano en lascas

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Empezamos elaborando la masa. En un bol mezclamos la harina, la levadura y la sal. Incorporamos después el agua y el aceite y formamos una bola con la masa.

2. Estiramos la masa dejándola lo más fina posible. Pincelamos con aceite de oliva y horneamos a 220 º durante 15 minutos o hasta que esté dorado.

3. Elaboramos mientras el aliño mezclando todos los ingredientes y reservamos en la nevera.

4. Añadimos al pan el carpaccio, la rúcula, el tomate seco si decidimos ponerlo, el aliño y finalizamos con el queso.

¿Quieres ver cómo lo preparo? No te pierdas la videoreceta pinchando aquí.

Espero que os haya gustado la videoreceta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery