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Donuts de Oreo

¡Hola-la dolces!

Reconozco que me lo paso pipa enredando y jugando con el editor de fotos. Aunque la mayoría de las veces simplemente toqueteo un poco de luz y color, hay veces que la foto no me convence o creo que se la puede sacar más partido y es cuando empieza lo divertido y lo extremo. Como en el caso de esta receta.
Donuts-Oreo  Aunque no lo creáis, las fotos iniciales de este post eran en clave alta, osea claritas de esas que tanto me gustan y que a veces pasan a quemaditas, pues ya veis con que vuelta de tuerca han acabado. Me encanta el cambio, creo que se han transformado en algo totalmente diferente y de eso se trata, de jugar y sobre todo de disfrutar. Es más de medianoche, suena Tame Impala (otra vez), echo la cabeza para atrás y me relajo observando estos deliciosos donuts de Oreo.

Ingredientes para 8 donuts:

250 g. Harina leudante
50 g. Cacao en polvo desgrasado
80 g. Azúcar moreno
1 cta. Sal
1 cta. Bicarbonato
1 Huevo
75 ml. Leche
50 ml. Aceite vegetal
1 cta. Extracto de vainilla
3/4 Oreo trituradas y alguna más para decorar

Para el frosting

100 g. Queso crema
80 ml. Leche
1 cta. Extracto de vainilla
2 cda. Azúcar glas
Donuts-Oreo-2¡Manos limpias y a cocinar!

1. En un bol mezclamos la harina y el chocolate tamizado junto con la sal, el azúcar y el bicarbonato.

2. En otro bol batimos el huevo con la leche, el aceite y el extracto de vainilla.

3. Incorporamos la mezcla seca en la líquida poco a poco e integramos bien.

4. Por último incorporamos las oreo trituradas.

5. Estiramos la masa dejando 1 cm. de grosor y con un cortapastas cortamos nuestros donuts y con otro cortapastas más pequeño haremos los agujeros. Recogemos la masa sobrante, la estiramos de nuevo y repetimos el proceso hasta que acabemos con ella.

6. Horneamos a 180 º durante 12/15 minutos. Dejamos enfriar en una rejilla.

7. Mientras preparamos el frosting mezclando todos los ingredientes y batiéndolos.

8. Pasamos los donuts por el frosting, si vemos que cogen poco frosting luego los repasamos con un untador y para finalizar decoramos con el resto de Oreo trituradas.
Donuts-Oreo-3¿Quieres ver cómo lo preparo? No te pierdas la videoreceta pinchando aquí.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

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Picreceta LDG – Coulant De Chocolate Y Naranja

¡Hola-la dolces!

El coulant es esa especie de postre por el que los amantes del chocolate pueden perder el conocimiento. Hasta a mi me pirra, no os digo más. Ese bizcochito esponjoso, calentito, que lo abres y empieza a chorrear un río de cacao… quién puede resistirse?

LaDolceGula-CoulantDeChocolateYNaranja(Copyright) 01 Tiene nombres mil, tiene nombres mil… (hasta aquí la parte freak del post) aparte de coulant como “suflé de chocolate”, “volcán de chocolate” o “paradise de chocolate. Su creador Michel Bras patentó su aclamado postre y dijo estas sabias palabras:
“Que me pirateen no es problema, era fácil de imaginar, pero la intensidad de la emoción que sentí al sacar el primer coulant del horno nadie me la puede robar”.

El toque del chocolate con naranja lo hace muy especial, os lo recomiendo.

Mi consejo es que hagáis varios y vayáis probando que temperatura y tiempo os va mejor con vuestro horno para que queden esponjosos por fuera y bien fundido por dentro.

Ingredientes para 6 coulants:

4 huevos, 60g de chocolate con naranja, 60 g de cacao en polvo, 100g de harina leudante, 30g de mantequilla (y un poquito más para engrasar los moldes), 50g de azúcar, azúcar glas y galletas trituradas para decorar

LaDolceGula-CoulantDeChocolateYNaranja(Copyright) 03

¡Manos limpias y a cocinar!

Ponemos en un bol los huevos y los batimos, a continuación el azúcar y volvemos a batir bien. Incorporamos ahora el cacao en polvo, mezclamos, ahora la mantequilla fundida, batimos de nuevo. Introducimos ahora el chocolate con naranja fundido, integramos y por último volcamos la harina leudante tamizada y batimos suavemente.

Engrasamos con mantequilla los moldes que vayamos a usar para los coulants.

Ponemos la masa de los coulant en una manga para volcarlo en los moldes con más facilidad. Si no queréis usar manga lo podéis hacer perfectamente con cualquier cuchara o utensilio y llenamos los moldes ¾ partes. Reservamos los coulants en el congelador una hora o hasta que vayamos a tomarlos.

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Cuando vayamos a tomarlos, los sacamos del congelador y llevamos directamente al horno a 200º calor superior e inferior durante unos 12/15 minutos. Desmoldamos y servimos con las galletitas trituradas y el azúcar glas o con helado o lo que más os guste.

Esta receta viene acompañada de mi primera videoreceta, sí sí la primera ultrajuanpalomo (yo me lo guiso, yo me lo grabo, yo me lo edito y yo me lo como), la primera que hago yo solita ante el peligro. Podéis verla aquí.

¿Qué suena en LDG?

Pues el nuevo disco de mis valencianos Polock recién estrenado. Se llama “Rising Up” y yo estoy enganchada a su single presentación desde hace unas semanas y que ahora tiene video oficial:

Polock “Everlasting”

LaDolceGula-CoulantDeChocolateYNaranja(Copyright) 04

¡Disfrutad, besos y abrazos very very dolces!