¡Hola-la dolces!
Me la he jugado, he vuelto a encender el horno. Y es que la ocasión y la receta lo merece si es para preparar este delicioso flatbread de carpaccio. Para la próxima cena con amigos lo preparo. Es un entrante perfecto, original y ligero para empezar la noche. ¿No os lo parece?
Además con esta receta me he presentado vía videoreceta al concurso Blogueros Cocineros de Canal Cocina otro año más. A ver si este año hay más suerte que los anteriores.
Ingredientes:
Para la masa
175 g. Harina de trigo
1 cta. Levadura química
1 cta. Sal
100 ml. Agua templada
75 ml. Aceite de oliva y un poquito más para pincelar
3/4 Tomates secos (opcional)
Aliño
2 cda. Aceite de albahaca
El zumo de media lima
Sal y pimienta
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Carpaccio de ternera
Rúcula
Grana Padano/Parmesano en lascas
¡Manos limpias y a cocinar!
1. Empezamos elaborando la masa. En un bol mezclamos la harina, la levadura y la sal. Incorporamos después el agua y el aceite y formamos una bola con la masa.
2. Estiramos la masa dejándola lo más fina posible. Pincelamos con aceite de oliva y horneamos a 220 º durante 15 minutos o hasta que esté dorado.
3. Elaboramos mientras el aliño mezclando todos los ingredientes y reservamos en la nevera.
4. Añadimos al pan el carpaccio, la rúcula, el tomate seco si decidimos ponerlo, el aliño y finalizamos con el queso.
¿Quieres ver cómo lo preparo? No te pierdas la videoreceta pinchando aquí.
Espero que os haya gustado la videoreceta y la preparéis. Un abrazo very dolce.
Mery
Amore!! cuanto tiempo sin pasarme por aquí… no tengo perdón ;(
Ains, tienes el gran poder de dejarme babeando con recetas que nunca hubiera pensado que se me pudieran antojar, mis rarezas y yo jajajajaja.
Y en lo del sorteo, no es que tenga que haber buena suerte, es que con recetas así tienes que ganarlo sí o sí!! no hay alternativa posible!!
Un besiño enorme!
Wooow, qué pintaza!! La verdad es que te deseo mucha suerte para el concurso de Canal Cocina, porque la verdad es que la receta lo merece!!!
Muchas gracias, aunque hay un nivelón muy serio :p
Mua!