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Brochetas de Salmón y Mahonesa de Aguacate

¡Hola-la dolces!

Hoy os traigo una receta rápida y sana que seguro os va a encantar. Se tratan de estas brochetas de salmón con mahonesa de aguacate que se hacen al microondas en 3 minutos.

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Para realizarlas he utilizado el molde Crispy Mat Round de Silikomart ideal para horno y microondas ya que los jugos quedan atrapados en los orificios y los alimentos quedan crujientes.

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Para acompañar una irresistible mahonesa de aguacate que combina a la perfección.

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Ingredientes para 2 personas

200 g de salmón en dados
Rodajas de limón
1 cda. sésamo blanco
1 pizca de pimentón
1 cta. de tomillo
2 cucharadas de mahonesa casera
Medio aguacate triturado
1 cta. aceite
Sal negra en escamas
Canónigos para acompañar

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¡Manos limpias y a cocinar!

1. Formamos las brochetas con las rodajas de limón y el salmón alternando.

2. Mezclamos el tomillo, el pimentón, el sésamo y el aceite y pincelamos las brochetas con la mezcla.

3. Colocamos en el molde y llevamos al microondas durante 2 o 3 minutos (dependiendo del punto a lque os guste el pescado).

4. Mientras, preparamos la mahonesa de aguacate mezclando la mahonesa con el aguacate triturado hasta que quede una mezcla homogénea.

5. Servimos con los canónigos la mahonesa de aguacate y finalizamos con la sal negra en escamas.

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Espero que os guste y la preparéis. Buen finde. Besos y abrazos very very dolces.

** Post patrocinado por Silikomart

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Receta Semifrío de Papaya para Silikomart

¡Hola-la dolces!

Hoy arranco una nueva colaboración con Silikomart. Hace unos meses recibí en casa tres de sus originales moldes de silicona de alta calidad para poder compartir mis recetas elaboradas en ellos.La Dolce Gula - Semifrio Papaya 2OK

Desde que vi el molde Marsigliese tuve claro que iba a preparar un postre con toques exóticos, por eso preparé este semifrío de papaya que es un postre italiano similar a una espuma helada sin llegar a ser helado.

La Dolce Gula - Semifrio Papaya 9OK

Ingredientes para 7/8 personas

400 g de papaya
200 ml de nata para montar
2 claras de huevo
1 cta. esencia de vainilla
60 g azúcar
Chocolate, pistachos y flores comestibles para decorar

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¡Manos limpias y a cocinar!

La Dolce Gula - Semifrio Papaya 5 OK

1. Montamos las claras con la mitad del azúcar por un lado y la nata con la otra mitad en otro bol.

2. Trituramos la papaya y agregamos la esencia de vainilla.

3. Incorporamos la nata a las claras y a continuación incorporamos la papaya. Mezclamos suavemente.

4. Colocamos en el molde la crema y llevamos al congelador al menos 6 horas. Sacar del congelador diez minutos antes de servir.

5. Decoramos con los pistachos partidos, las flores y el chocolate.

¿Quieres verlo en directo? Visita el vídeo.

La Dolce Gula - Semifrio Papaya 7OK

¡Disfrutad, besos y abrazos very very dolces!

** Post patrocinado