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Kale & Hummus Sandwich

¡Hola-la dolces!

Este mes nos vamos de picnic con Degustabox. Yo he preparado unos sandwichs ideales, muy fresquitos y ligeros con varios productos de la caja que me han enamorado.

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¿Aún no sabes qué es DEGUSTABOX?

La caja Degustabox, es un kit mensual para poder degustar y disfrutar de nuevos productos de grandes marcas. El contenido de las cajas es sorpresa y todos los meses varía pudiendo encontrar una variedad de productos del gusto de todos. Si quieres saber más, entra en su web y descúbrela. Además con este código VTJXE tendrás un descuento para tu primera caja.
¿A qué esperas?También puedes encontrar a Degustabox en FacebookTwitter y Youtube.

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Estos han sido los productos de la caja de Mayo:

Caja Mayo 2017 - Degustabox

Ingredientes para 2 personas:

2 Thins Quinoa
1 Zanahoria
Kale
1 cta. Mahonesa

Para la vinagreta de frutos secos

2 cda. Frutos secos
2/3 cda. Aliño italiano

Para el hummus

2/3 cda. Tahini
400 g. Garbanzos cocidos (guardamos el jugo)
4/6 cda. Jugo de los garbanzos
1 cta. Comino molido
El zumo de medio limón
2 cda. Aceite de oliva
Sal

Para el tahini rápido

2 cda. Sésamo tostado
4 cda. Agua
Sal

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¡Manos limpias y a cocinar!

1. Primero asamos el ajo para nuestro hummus. Hacemos un corte en la parte superior a la cabeza de ajos, la colocamos en un papel de aluminio y la regamos con un chorlito de aceite de oliva y sal, envolvemos. Asamos 40 minutos a 220 º, sacamos y dejamos enfriar.

2. Mientras se asa la cabeza de ajos, lavamos, pelamos y cortamos la zanahoria en bastoncitos. Reservamos.

3. También preparamos el tahini (tienes otra receta aquí) mezclando los ingredientes y triturando bien.

4. Elaboramos el hummus. En un robot de cocina, introducimos los ajos asados pelados el resto de ingredientes (salvo el jugo) y trituramos bien. Introducimos el jugo de de los garbanzos y volvemos a triturar.

5. Preparamos la vinagreta mezclando ambos ingredientes.

6. Formamos los sandwich. En la parte inferior del sandwich colocamos una buena capa de hummus, agregamos los bastoncitos de zanahoria, el kale, la vinagreta y untamos la tapa superior del sandwich con la mahonesa. Listo para devorar.

¿Te pierdes en algún paso? Mejor ve la video receta aquí.

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Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

PicRecetas/Recipes

Monte Cristo Sandwich

¡Hola-la dolces!

Agarraos los machos que venimos con receta “gochi-gochi”  para compensar la del martes, jejeje.
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Un riquísimo, mitiquísimo y chorreante Sandwich Monte Cristo. Este sándwich es típico de la cocina norteamericana y entre sus ingredientes figuran el jamón, el pavo y el queso suizo. Como salsas y acompañantes la mostaza, el sirope el arce, frutas, mermelada caliente, el azúcar glas o la miel, casi nada. Por si fuera poco, es compañero de rebozo de nuestro amigo francés el “croque-monsieur” (aquí os muestro a su señora esposa croque-madame). Así que preparad las arterias que vamos con chute del bueno.
Monte-Cristo-Sandwich-5Mi versión lleva una salsa de miel y mostaza. También he cambiado el jamón por lacón y el pavo por jamón de pavo. Va acompañado de mermelada de frutos rojos, moras y frambuesas.
Monte-Cristo-Sandwich-6Ingredientes para 2 personas

4 Rebanadas de pan de molde gruesas
4 Lonchas de lacón ahumado
4 Lonchas de jamón de pavo
4 Lonchas de queso suizo (el mío Emmental)
1 Huevo
2 cda. Miel
3 cda. Mostaza dulce
60 ml. Leche
2 cda. Aceite vegetal
2 cda. Mantequilla sin sal
Monte-Cristo-Sandwich-8¡Manos limpias y a cocinar!

1. Preparamos la salsa mezclando la mostaza con la miel.

2. Untamos la salsa finamente en las rebanadas de pan. Colocamos el lacón, a continuación las lonchas de queso y por último las lonchas de pavo.

3. Pasamos por el huevo batido con la leche mezclado. Empapamos bien por todas las caras y cocinamos en una sartén con la mantequilla y el aceite a fuego medio. Doramos por ambas caras y servimos con la mermelada, la salsa y las frutas.
Monte-Cristo-SandwichEspero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

PicRecetas/Recipes

Sándwich de Pollo y Ricotta (El Asaltablogs, 2×08)

¡Hola-la dolces!

Menos mal que nos quedan los “sándwiches”. Seguro que mas de uno asiente con la cabeza y es que en esos días que vas “como las locas” es tu puerto seguro, ya lo dice Anaïs la asaltada de este mes en su blog “Mi Madre No Cocina”.

La-Dolce-Gula-Sandwich-Pollo-Ricotta

Por suerte dejé elegida la receta a asaltar desde hace unos días (raaaro en mi) y este rico sándwich “saved my life”  el miércoles.

He sido muy fiel al asalto, sólo he añadido unas aceitunas negras y cebolla roja (básicamente por antojo :p).

Si queréis ver la receta asaltada, la tenéis aquí.

Ingredientes

Pechuga de Pollo en Tiras
Calabacín
Tomates Cherry de colores
Media cebolla roja
Pan de molde con cereales
Ricotta
Orégano
Aceitunas Negras
Albahaca
Pimienta Negra Molida
Sal
Aceite de oliva

La-Dolce-Gula-Sandwich-Pollo-Ricotta-3¡Manos limpias y a cocinar!

1. Comenzamos salpimentando y añadiendo las especias a las tiras de pollo. Reservamos.

2. Cortamos la cebolla en juliana, salpimentamos y salteamos un par de minutos en una sartén con un poco de aceite. Hacemos lo mismo con las tiras de calabacín. Reservamos.

3. A continuación doramos la pechuga. Mientras, cortamos los tomates, las aceitunas y tostamos el pan.

4. Montamos nuestro sándwich al gusto. Yo he colocado calabacín, pechuga, , ricotta, cebolla, aceitunas y los tomates.

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Espero que os haya gustado y lo preparéis en casa .
¡Besos y abrazos very very dolces!