Albóndigas con Salsa de Cerveza y Barbacoa

septiembre 12, 2017septiembre 12, 2017 La Dolce GulaDeja un comentario

¡Hola-la dolces!

Pues así es, la mayoría de vosotros ya está de vuelta a sus rutinas (los que no nos hemos ido, pues eso que nos ahorramos del síndrome post-vacacional este año, jeje).

Y para hacer más llevadera la vuelta al cole o al trabajo, he preparado estas ricas albóndigas con la última Degustabox que son súper fáciles y se hacen rápidamente.

¿Aún no sabes qué es DEGUSTABOX?

La caja Degustabox, es un kit mensual para poder degustar y disfrutar de nuevos productos de grandes marcas. El contenido de las cajas es sorpresa y todos los meses varía pudiendo encontrar una variedad de productos del gusto de todos. Si quieres saber más, entra en su web y descúbrela. Además con este código VTJXE tendrás un descuento para tu primera caja.
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Estos han sido los productos de la caja de Agosto:

Ingredientes para unas 28/ 30 albóndigas:

500 g. Carne picada de ternera y cerdo
1 Ajo
Media cebolla
2 Huevos
30 g. Pan rallado
Sal y pimienta negra
1 Lata de cerveza con limón
200 g. Salsa barbacoa
Tomillo fresco

¡Manos limpias y a cocinar!

1. En un bol mezclamos la carne picada con el ajo y la cebolla muy picados. Mezclamos.

2. Introducimos los huevos y salpimentamos. Mezclamos de nuevo.

3. Agregamos el pan rallado y mezclamos todo bien por última vez.

4. Formamos las albóndigas y las colocamos en una fuente o bandeja apta para horno. Reservamos.

5. Preparamos la salsa mezclando la cerveza, la salsa barbacoa y un puñadito de tomillo fresco. Salpimentamos ligeramente y volcamos en la fuente con las albóndigas.

6. Horneamos a 200 º durante 40 minutos.

7. Servimos y decoramos con tomillo fresco.

¿Te pierdes en algún paso? Mejor ve la vídeo receta y el paso a paso.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

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Panna Cotta de Fresas

marzo 23, 2017 La Dolce Gula1 Comentario

¡Hola-la dolces!

Me encanta preparar postres con fresas ya que es de mis frutas favoritas. Y si juntamos la delicadeza de la panna cotta con esta maravillosa fruta tenemos el postre perfecto.

Aunque sólo veáis dos vasos (por el tema estético-fotográfico lo repartí en estos dos vasos porque me gustaban, pero un vaso vale para dos personas), las cantidades son para 4.

INGREDIENTES para 4 personas

200 ml. Nata
50 ml. Leche
80 gr. de azúcar
85 gr. Gelatina de fresa (1 sobre) o 5 Hojas de gelatina neutra
250 g de fresas limpias
Fresas , pistachos y mermelada para adornar

¡Manos limpias y a cocinar!

1. En un cazo calentamos la leche con el azúcar.

2. Mientras, trituramos las fresas limpias con la leche.

3. Retiramos del fuego el cazo y agregamos el sobre de gelatina o las hojas de gelatina previamente hidratadas. Mezclamos bien, incorporamos las fresas trituradas y mezclamos de nuevo.

4. Repartimos la mezcla en vasos o el recipiente que mñas os guste y llevamos a la nevera mínimo 4 horas.

5. A la hora de tomar nuestras panna cottas decoramos con fresa, mermelada y pistachos.

¿Te pierdes en algún paso? Mejor ve la video receta pinchando aquí.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

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Spaguetti All’Amatriciana (con videoreceta)

octubre 6, 2016 La Dolce Gula5 comentarios

¡Hola-la dolces!

Justo antes de redactar este post terminaba de ver una película con la que llevaba varias semanas y en la que los spaguetti boloñesa tienen un papel importante, os dejo adivinar que peli es. De tanto verlos y ver a la gente disfrutar comiéndolos me desataron las ganas de preparar un plato de pasta, mi boloñesa me la reservo para otra ocasión.

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Y de ahí viene esta receta que por cierto nunca había preparado: espagueti a la amatriciana. Esta receta se elabora con tomates, una especie de panceta o bacon, guindillas y queso pecorino. A mi me cuesta conseguir este exquisito queso por lo que lo he sustituido por Grana Padano.

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Ingredientes para 2 personas:

200 g. Spaguetti
1 cda. Tomate concentrado
4 Lonchas de panceta curada fina o bacon
300 g. Tomate natural o en bote en trozos
2 Ajos
1 Cebolla pequeña
2 Cayenas
2 cta. Azúcar
50 g. Grana Padano rallado y un poco más para el final
Aceite de oliva
Sal y pimienta negra molida

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¡Manos limpias y a cocinar!

1. En una sartén con aceite sofreímos la panceta/bacon hasta que esté bien dorada. Retiramos y reservamos.

2. En esa misma sartén, sofreímos la cebolla y los ajos picados finamente. Sazonamos.

3. Incorporamos el tomate concentrado y las cayenas, mezclamos e incorporamos de nuevo la panceta y el tomate en trozos. Salpimentamos.

4. Agregamos el azúcar para restar acidez al tomate y cocinamos unos 20 minutos a fuego medio o hasta que la salsa coja cuerpo. Agregamos el queso y mezclamos.

5. Por otro lado cocemos los espagueti en abundante agua y sal siguiendo instrucciones del fabricante.

6. Escurrimos la pasta y mezclamos con la salsa.

7. Servimos acompañada de un poco más de queso rallado.

** Si no nos gusta demasiado el picante, una vez terminada la salsa, retiramos las guindillas.

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¿Quieres ver cómo preparo esta receta? Puedes verla al completo pinchando aquí.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery