Picreceta LDG-Sandwich Thins de Pollo Teriyaki y Coleslaw

julio 15, 2013 La Dolce Gula4 comentarios

¡Hola-la dolces!

La semana pasada al final no encontraba la inspiración divina para un nuevo Sandwich Thins y ya para cuando llegó tenía la semana cubierta con otros post, así que lo reservé para hoy.

Para este sándwich recordé Londres una vez más, alguna visitilla fortuita a una cadena famosa de bocadillos que yo nunca había probado por las noches después de largas caminatas por la ciudad y recordé aquel bocadillo de pollo teriyaki que tanto me gustó.
La salsa teriyaki es una salsa japonesa ideal para adobar carnes y pescados. Yo en mi caso la compré ya preparada porque era más fácil encontrarla que uno de sus ingredientes.
El acompañamiento para el pollo teriyaki ha sido de lo más variopinto hasta justo esta mañana que por fin me he decidido en el desayuno hablando con Míster Dolce: tiene que ser una muy fina Coleslaw.

Coleslaw, esa rica ensalada americana de col y zanahoria como base principal y a la que yo no he añadido nada más, sólo aliño de vinagreta y un poquito de mahonesa. Si la veis muy seca, añadir más salsa y por supuesto no pongáis tanta ensalada en el sándwich que si no os quedaréis sin él, esta hamburguesa vegetal era para la foto. 😉

Ingredientes para dos sandwich:

*1 pechuga de pollo, 2 sandwich thins multicereales, 80ml de salsa teriyaki, 2 zanahorias pequeñas, 40g de col, aceite de oliva, vinagre, sal y una cucharadita de mahonesa

¡Manos limpias y a cocinar!

Cortamos el pollo en tiras y lo dejamos marinando con la salsa teriyaki durante unos 40 minutos.

Picamos la col y la zanahoria con el robot de cocina muy menudo y le añadimos una pizca de sal, el aceite, el vinagre y la mahonesa. Removemos bien y reservamos en la nevera.

Saltemos el pollo en la plancha vuelta y vuelta hasta que esté bien dorado. Colocamos la coleslaw en el pan y encima ponemos el pollo.

Esta semana a muerte con lo nuevo de Franz Ferdinand “Right Action”

¡Disfrutad, besos y abrazos very very dolces!

Picreceta LDG-Leche Helada/Merengada

julio 12, 2013 La Dolce Gula8 comentarios

¡Hola-la dolces!

Esta semana me he tirado prácticamente toda ella en el pueblo, sí, ahora puedo decir que: ¡¡Tengo pueblo!! ¡¡BIENN!! Es lo que tiene cuando uno se va de casa a la ciudad, aunque esta sea mini-ciudad. 😉

Mi padre vive en una urbanización con piscina donde también vive una de mis tías paternas, todos ahí junticos en amor y compañía. Y la verdad que la piscina nos da muy buenas tardes con el resto de vecinos cotorreando. Total, que todo esto os lo cuento porque fruto de estas conversaciones vecinales siempre salen cosas nuevas y esta semana el tema era la receta de leche merengada de un bar de toda la vida donde yo vivo ahora que hace la mejor leche helada ever y la receta se la habían dado a mi tía y estaban todas las vecinas preparando calderos de leche merengada como locas de carretera y todas encantadas!
Yo probé la de mi tía y la verdad que sabía igual, y el secreto no es secreto, es lo de siempre: leche entera de buena calidad, azúcar, canela y NARANJA en este caso (yo siempre echaba limón).

Yo la verdad que hacía mucho tiempo que no hacía la leche helada y esto me la trajo al recuerdo y no me quedaba otra que prepararla a riesgo del vicio que es, al menos para mí. Tan dulce y fresquita, es una delicia.
Yo la preparé con leche desnatada ya que en casa es la que usamos y queda igual de rica y más ligera, menos calorías para mí (WIN).

A ver la semana que viene con qué me sorprenden… 😉

Ingredientes para unas 10 personas :

* 2l de leche desnatada, 2 ramas de canela, 10-12 cucharadas de azúcar blanco, la corteza de una naranja

¡Manos limpias y a cocinar!

Simplemente ponemos todo a cocer en una olla a fuego fuerte y vamos removiendo. Cuando rompa a cocer bajamos el fuego a fuego medio y lo dejamos durante unos 20 minutos. Dejamos enfriar y colamos. Ponemos la leche en un recipiente de plástico y llevamos al congelador hasta que esté bien congelado. Luego, lo subimos a la nevera y esperamos que se vaya descongelando un poquito hasta que lo podamos beber y conserve aún parte del granizado.