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Picreceta LDG-Sandwich Thins de Pollo Teriyaki y Coleslaw

¡Hola-la dolces!

La semana pasada al final no encontraba la inspiración divina para un nuevo Sandwich Thins y ya para cuando llegó tenía la semana cubierta con otros post, así que lo reservé para hoy.

Para este sándwich recordé Londres una vez más, alguna visitilla fortuita a una cadena famosa de bocadillos que yo nunca había probado por las noches después de largas caminatas por la ciudad y recordé aquel bocadillo de pollo teriyaki que tanto me gustó.
La salsa teriyaki  es una salsa japonesa ideal para adobar carnes y pescados. Yo en mi caso la compré ya preparada porque era más fácil encontrarla que uno de sus ingredientes.
El acompañamiento para el pollo teriyaki ha sido de lo más variopinto  hasta  justo esta mañana que por fin  me he decidido en el desayuno hablando con Míster Dolce: tiene que ser una muy fina Coleslaw.

© La Dolce Gula ©

Coleslaw, esa rica ensalada americana de col y zanahoria como base principal y a la que yo no he añadido nada más, sólo aliño de vinagreta  y un poquito de mahonesa. Si la veis muy seca, añadir más salsa y por supuesto no pongáis tanta ensalada en el sándwich que si no os quedaréis sin él, esta hamburguesa vegetal era para la foto.  😉

Ingredientes para dos sandwich:

*1 pechuga de pollo, 2 sandwich thins multicereales, 80ml de salsa teriyaki, 2 zanahorias pequeñas, 40g de col, aceite de oliva, vinagre, sal  y una cucharadita de mahonesa

¡Manos limpias y a cocinar!

Cortamos el pollo en tiras y lo dejamos marinando con la salsa teriyaki durante unos 40 minutos.

Picamos la col y la zanahoria con el robot de cocina muy menudo y le añadimos una pizca de sal, el aceite, el vinagre y la mahonesa. Removemos bien y reservamos en la nevera.

Saltemos el pollo en la plancha vuelta y vuelta hasta que esté bien dorado. Colocamos la coleslaw en el pan y encima ponemos el pollo.

Esta semana a muerte con lo nuevo de Franz Ferdinand “Right Action”

© La Dolce Gula ©

¡Disfrutad, besos y abrazos very very dolces!

4 comentarios sobre “Picreceta LDG-Sandwich Thins de Pollo Teriyaki y Coleslaw

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