Viene el buen tiempo (ironía viendo el día de hoy) , y toca empezarnos a cuidar y comer más ligero (dentro de unos días esto también será una ironía tremenda…) ,por eso hoy os traigo una receta rápida de Salmón a la plancha con piña en su jugo y un puntito de soja. El salmón es muy recomendable tiene muy poca grasa y la piña es saciante,nos ayuda a eliminar líquidos y es muy digestiva.

Ingredientes (2 personas) :
 -2 rodajas de salmón fresco  -8 laminas de piña en almíbar  -pimienta negra en grano 
 -jengibre molido  -una cucharadita de soja -8 cucharadas del jugo de la piña  -sal
 -aceite de oliva  -perejil para decorarTiempo de preparación: 15 minutos

Elaboración:
 Preparamos la sartén o la plancha para hacer el salmón con unas gotitas de aceite. En otra sartén hacemos lo mismo. Ponemos al salmón sal,unas bolitas de pimienta y jengibre molido y lo dejamos hasta que se dore. Por otro lado,ponemos las piñas en la sartén y las damos vuelta y vuelta. Añadimos el jugo de la piña con la soja incorpora y lo dejamos hasta que reduzca en el fuego. Emplatamos al gusto.