Tarta de Ricotta

octubre 18, 2016octubre 19, 2016 La Dolce GulaDeja un comentario

¡Hola-la dolces!

Hacía muchísimo que no preparaba una tarta, así que cuando vi la Degustabox de este mes y el edulcorante lo tuve claro.

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Pensé en hacer una tarta diferente y más ligera y menos dulce de lo que suelen ser las tartas y di en el clavo con esta tarta de ricotta súper suave y esponjosa.

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¿Aún no sabes qué es DEGUSTABOX?

La caja Degustabox, es un kit mensual para poder degustar y disfrutar de nuevos productos de grandes marcas. El contenido de las cajas es sorpresa y todos los meses varía pudiendo encontrar una variedad de productos del gusto de todos. Si quieres saber más, entra en su web y descúbrela. Además con este código VTJXE tendrás un descuento para tu primera caja.
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Estos son los productos de la caja de Septiembre:

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Ingredientes para una tarta en molde de 22/24 cm (8 personas):

Para el bizcocho

200 g. Ricotta
2 cda. Truvía (edulcorante Stevia)
La ralladura de un limón
1 cta. Agua de azahar
3 Huevos
30 ml. Aceite de oliva
100 g. Harina leudante
50 g. Harina integral
70 g. Almendra molida
1 Pizca de sal

Para la cobertura

200 g. Ricotta
3 cda. Azúcar glace
1/2 cta. Agua de azaharPistachos al gusto

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¡Manos limpias y a cocinar!

1. En un bol batimos la ricotta con el azúcar. Agregamos la ralladura de limón y el agua de azahar, mezclamos y añadimos los huevos y batimos enérgicamente.

2. Por último incorporamos el aceite y mezclamos.

3. Por otro lado en un bol tamizamos las harinas con la almendra molida y la sal. Mezclamos.

4. Incorporamos la masa seca en la húmeda poco a poco y mezclamos suavemente.

5. Engrasamos un bol apto para horno y volcamos en el la masa del bizcocho. Horneamos durante 25/30 minutos a 180º. Sacamos y dejamos enfriar.

6. Mientras en otro bol preparamos la cobertura. Mezclamos la ricotta con el azúcar y el agua de azahar. Reservamos en la nevera.

7. Una vez frío el bizcocho lo emplatamos y añadimos la cobertura y los pistachos.

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¿Te has perdido en algún paso? No esperes a ver la videoreceta aquí.

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Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

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Sandwich Cake

julio 14, 2016julio 14, 2016 La Dolce Gula1 Comentario

¡Hola-la dolces!

La primera vez que vi una foto en Pinterest de este sandwich cake dije: ¡esto lo tengo que hacer yo, que bonito!. Así que, tomé la idea de referencia y me puse manitas a la obra con la mahonesa que venía en mi última degustabox.

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¿Aún no sabes qué es DEGUSTABOX?

Estos son los productos de la caja de Junio:

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Ingredientes:

8 Panecillos de sandwich plano (tipo Thins)
100 g. Mahonesa
150 g. Queso crema
Salmón ahumado
Pepino en láminas muy finas
Queso Havarti light
Pechuga de pollo braseada
Brotes de alfalfa
Tomates cherry de colores y pepino para decorar

Sandwich-Cake-2 ¡Manos limpias y a cocinar!

1. Mezclamos en un bol la mahonesa con el queso crema.

2. Untamos un panecillo con la mezcla anterior y colocamos unas lonchas de salmón. Cerramos el sandwich.

3. Cogemos otro panecillo y lo untamos de nuevo con la mezcla. Colocamos encima del sandwich anterior y ponemos las láminas de pepino. Cerramos el sandwich.

4. Repetimos el proceso esta vez rellenando el sandwich con el queso y el último lo rellenamos con el pollo braseado.

5. Una vez tengamos lista nuestra torre de sandwich, cubrimos todo con la mezcla de queso crema y mahonesa.

6. Por último decoramos con los brotes, los tomates y el pepino.

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¿Quieres ver cómo lo preparo? No te pierdas la videoreceta pinchando aquí.

Espero que os haya gustado la videoreceta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

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Ensalada de Pollo y Cous Cous

junio 23, 2016 La Dolce Gula7 comentarios

¡Hola-la dolces!

Aquí viene una de nuestras mejores aliadas para el calor: las ensaladas. Y es que es tal la versatilidad de este riquísimo, sano y completo plato que nunca te puedes aburrir ni cansar de ellas.

La receta que os traigo hoy es completísima e ideal como plato único. Elegí esta receta para elaborarla con las pechugas de pollo en lata de mi degustabox.

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Estos son los productos de la caja de Mayo:
Degustabox-Mayo-2016 Ingredientes para 4 personas:

200 ml. Agua
200 g. Cous Cous
10 g. Mantequilla sin sal
2 Latas de pechuga de pollo en aceite
1 Berenjena
Jengibre rallado (al gusto)
250 g. Garbanzos cocidos
Canónigos al gusto
1/2 cta. Comino molido
2 Ajos
Aceite de oliva
Zumo de limón
Sal
Pimienta negra
Ensalada-pollo-Cuscus ¡Manos limpias y a cocinar!

1. En una sartén, salteamos con aceite de oliva los ajos picados, la berenjena en trocitos y el jengibre salpimentados.

2. Agregamos los garbanzos y el comino y rehogamos un par de minutos. Dejamos templar.

3. Por otro lado, volcamos el cous cous en un bol con agua hirviendo 1 cucharada de aceite y sal. Dejamos 3 minutos, removemos e incorporamos la mantequilla. Dejamos reposar y templar.

4. En un bol grande mezclamos el cous cous, el salteado de berenjena y garbanzos, las pechugas desmenuzadas (reservamos un poco para decorar al final) y los canónigos. Aliñamos al gusto con aceite, sal y pimienta y zumo de limón. Podemos finalizar el plato con unas rodajas de limón.

* Esta ensalada se puede tomar tibia o fría, al gusto.

¿Quieres ver cómo preparo esta receta? No te pierdas el vídeo pinchando aquí.
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Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.